Transición para la Producción sin Promotores de Crecimiento en la Avicultura, con Eduardo Leffer, Coopavel

En esta ponencia, presentada en el evento ‘Global Poultry Days’, Eduardo Leffer se refiere a la trayectoria de Coopavel hacia una producción avícola sin antibióticos promotores de crecimiento (APCs), en un recorrido que se inició en 2017 debido a las demandas de exportación y a las tendencias globales de consumo. 

Esta transición afrontó retos sanitarios importantes, con baja conversión alimentaria y altos índices de enteritis. Para superar ese contexto, se adoptó una estrategia multidisciplinaria, con mejoras en la bioseguridad, sanidad, nutrición, manejo y ambiente. Entre los principales ajustes, se destacan: aumento del vacío sanitario, control de la calidad del agua y la introducción de planes de vacunación más robustos, además del estricto monitoreo de las micotoxinas.

Como resultado, se logró una evolución técnica gradual y consistente, con mejoras comprobadas en conversión alimentaria, ganancia diaria de peso y reducción de la mortalidad. La densidad adaptativa en los aviarios también colaboró al equilibrio entre el desempeño técnico y los costos.

El video se destina a profesionales que busquen sustituir los APCs con seguridad y eficiencia. La experiencia indica que, con paciencia, ajustes continuos y el apoyo de soluciones como prebióticos, probióticos y ácidos orgánicos, es posible alcanzar una producción rentable, resiliente y alineada con las demandas del mercado. 

Consulte el video y descubra cómo hacer que la producción libre de APCs sea una realidad sostenible.