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五月 23, 2025
来认识一下露西·巴鲁。她运用分析科学，揭示精油及其他原材料的奥秘，这些原料在DSM-Firmenich的产品创新中发挥着至关重要的作用。了解更多关于她和她的团队每天所面对的这些引人入胜的挑战。
“无论我走到哪里，都有机会进行创新。我真的很幸运。每天早上能来到工作岗位，与同样充满干劲的队友们一起攻克有趣的科学难题，这让我感到无比快乐。”
到底是 究竟 草莓味究竟是什么？
这是过去18年来，我在DSM-Firmenich科研部门工作期间，一直都在问自己的问题。
像我这样的分析科学家通常会这样解决这个问题。我们会选取不同品种的草莓，提取其中的挥发性成分，从而鉴定并定量分析其中所含的各种分子。这让我们能够了解草莓风味的构成。随后，我们就可以利用这些分子，为货架上其他商品增添草莓风味。
我团队的典型一天
作为一名副首席科学家，我的一天通常从团队喝咖啡时的讨论开始，大家聚在一起交流各自的工作进展以及当前面临的挑战。 随后，我们便开始准备待注入的样品，如果运气好的话，还能发现一些可用于dsm-firmenich产品创新的新分子。例如，我最近就发现了一组分子，它们存在于我正在研究的多种原料中，包括啤酒、可可和草莓。这是一项令人振奋的发现——它可能会对我们未来在风味领域的工作方式产生实质性的影响。
致力于创新的职业生涯
我毕业后便加入了这家机构，在这二十年间，我有幸在多个不同领域发挥了作用——包括业务的风味与香精部门，以及法规事务部门。无论身处何处，我都获得了创新的机会。我真的很幸运。每天早晨能来到公司，与那些和我一样充满活力、积极寻求答案的同事们一起应对有趣的科学挑战，这让我感到无比欣喜。
与“Ingredient Solutions”团队共同解决棘手难题
古德伦每天都在研究豆类。但他在这家DSM-Firmenich公司从事的工作并非纯粹的学术研究。
我的职业生涯：探寻成功的气息
直到加入DSM-Firmenich，斯特拉才找到了自己的真正志向——研发深受全中国消费者喜爱的香水。
值得回味的职业生涯：在风味领域深耕30年
作为风味应用与研发总监，霍尔格正在开发创新的风味解决方案
从香气到洞察：我在风味分析领域的探索之路
作为风味分析领域的高级科学家，布伦达在DSM-Firmenich任职期间，将大量时间投入到研究气味和味道的实际作用机制上。
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