Em resumo:

• DDGS é uma alternativa nutricional viável ao milho e à soja, com bom custo-benefício e perfil energético e proteico atrativo.
• A inclusão de DDGS na dieta suína exige atenção aos riscos de contaminação por micotoxinas, que podem comprometer saúde, desempenho e reprodução.
• A dsm-firmenich oferece soluções integradas para mitigar esses riscos, com tecnologia avançada e suporte técnico especializado.

O que é DDGS e por que ele é utilizado como alternativa?

O DDGS (grãos secos de destilaria com solúveis) é um coproduto da produção de etanol a partir de grãos, especialmente milho. Ele é amplamente utilizado na formulação de rações por apresentar:

• Alto teor de proteína bruta e energia digestível;
• Boa disponibilidade de fósforo;
• Custo competitivo em relação a ingredientes tradicionais, como farelo de soja e milho.

Em cenários de alta nos preços dos insumos ou de escassez de matéria-prima, o DDGS se torna uma alternativa estratégica para manter a viabilidade econômica da produção suína sem renunciar à qualidade nutricional.

Quais são os riscos da inclusão de DDGS na produção?

Apesar dos benefícios, o uso de DDGS exige cautela. Por ser um coproduto de processos fermentativos, ele está sujeito a altos níveis de contaminação por micotoxinas, especialmente:

• Deoxinivalenol (DON): afeta o consumo de ração, causa vômitos e reduz o ganho de peso.
• Fumonisinas (FUM): associadas a problemas respiratórios e imunossupressão.
• Zearalenona (ZEN): interfere na reprodução, podendo causar hiperestrogenismo e infertilidade.

A Pesquisa Global de Micotoxinas da dsm-firmenich (jan-set/2025) revelou que, na América Latina (América Central e América do Sul), o cenário é preocupante:

• 71% das amostras estavam contaminadas por FUM, com média de 1.780 ppb e máximo de 70.120 ppb.
• 73% apresentaram ZEN, com média de 94 ppb e máximo de 3.300 ppb.
• 53% continham DON, com média de 483 ppb e máximo de 9.384 ppb.
• Além disso, 35% das amostras estavam contaminadas por aflatoxinas, com média de 5 ppb.

Além disso, formas mascaradas e modificadas de micotoxinas, como DON-3-glucosídeo e 15-acetil-DON, foram detectadas em alta frequência, aumentando o risco toxicológico, já que essas formas podem ser convertidas em toxinas ativas no trato gastrointestinal dos animais.

Esses níveis estão acima dos limites recomendados para suínos e indicam a necessidade de controle rigoroso na inclusão de DDGS nas dietas. A presença simultânea de múltiplas micotoxinas — conhecida como co-contaminação — potencializa os efeitos negativos, mesmo quando os níveis individuais estão próximos dos limites toleráveis.

Como utilizar DDGS com segurança?

Para que o DDGS seja uma ferramenta eficaz e segura na suinocultura, é fundamental adotar boas práticas de aquisição e monitoramento. A dsm-firmenich recomenda:

• Escolher fornecedores confiáveis e com histórico de qualidade, garantindo rastreabilidade e padrões consistentes no coproduto.
• Análise prévia dos lotes de DDGS, com foco na detecção de micotoxinas regulamentadas e emergentes, utilizando tecnologias como o Spectrum Top® 50 ou Spectrum 380®.
• Uso de aditivos desativadores de micotoxinas, como parte de uma estratégia de mitigação, especialmente em dietas com inclusão de subprodutos de alto risco.
• Acompanhamento técnico contínuo, com suporte de especialistas para ajustes na formulação e avaliação de desempenho zootécnico.

Como a dsm-firmenich pode apoiar?

A dsm-firmenich atua como parceira estratégica na gestão de riscos relacionados ao uso de DDGS, oferecendo soluções integradas que combinam:

• Tecnologia analítica de ponta, capaz de detectar mais de 50 micotoxinas diferentes, incluindo formas mascaradas e modificadas;
• Aditivos de alta performance: nossa robusta linha Mycofix® atua com diferentes perfis de contaminação e possui segurança e eficácia comprovadas e endossadas por sete autoridades da UE, a única com estratégia de mitigação de três frentes: absorção, biotransformação e bioproteção;
• Suporte técnico especializado, com profissionais capacitados para interpretar os resultados e propor ajustes nutricionais eficazes.

Nosso compromisso é garantir que cada ingrediente da ração contribua para a segurança alimentar, produtividade e sustentabilidade da produção suína.

Considerações finais

O DDGS pode ser um grande aliado da suinocultura, desde que seu uso seja pautado por critérios técnicos e controle de qualidade rigoroso. A dsm-firmenich, com sua expertise global em nutrição e saúde animal, está ao lado do produtor para garantir que cada decisão nutricional seja baseada em ciência, segurança e performance.

Quer saber mais sobre como garantir a segurança da sua ração com DDGS? Fale com um especialista da dsm-firmenich e saiba mais sobre nossas soluções em gestão de micotoxinas.