Em resumo 

• O período de terminação na produção de suínos representa 70% do consumo total de ração da granja. O sucesso desse período, portanto, determina tanto o sucesso econômico da granja quanto seu impacto ambiental.

• Avanços recentes na seleção genética levaram a uma melhora no desempenho dos suínos, com menores índices de conversão alimentar e maiores ganhos diários. No entanto, essa mudança para animais mais magros e de alto rendimento do lombo traz desafios, como possíveis problemas no desenvolvimento da estrutura óssea.

Progresso de desempenho

Nos últimos anos, houve uma grande evolução nos níveis de desempenho de suínos em crescimento e terminação, com a conversão alimentar chegando a 2,2–2,3 e o ganho diário próximo de 1000g/dia. Esses avanços foram possíveis graças a programas eficazes de seleção genética, visando suínos cada vez mais magros e de maior rendimento de canal, o que, por sua vez, modifica consideravelmente a natureza do depósito de tecidos corporais, direcionando mais para o aumento da deposição muscular e retenção de nitrogênio.

Novos desafios

Essa mudança para maior potencial de deposição proteica e ganho diário médio pode desencadear desafios no desenvolvimento da estrutura óssea. Esse novo fenômeno surge porque a deposição de músculo e osso essencialmente competem pela alocação dos mesmos nutrientes. Um exemplo são certos aminoácidos sulfurados, fósforo e alguns micronutrientes como vitamina D e certos oligoelementos.

Mudanças de manejo e saúde

Paralelamente a essas mudanças, as práticas de manejo também evoluíram para uma produção mais sustentável, e o uso curativo de certos antibióticos deu lugar a estratégias preventivas de saúde, envolvendo o uso mais rotineiro e extensivo de vacinas. A função imunológica, por sua vez, é desafiada com mais frequência e a competência imunológica dos suínos pode ser comprometida. Além disso, os suínos são expostos a diversas situações ambientais, como estresse térmico (calor e frio), que modificam e modulam suas exigências nutricionais e fisiológicas, alterando a expressão de seu potencial de crescimento.

Pastorelli et al. (2012) quantificaram os distúrbios metabólicos ligados a diferentes desafios, que podem induzir redução na ingestão voluntária de ração, mas também alterar a eficiência metabólica. Esses impactos são difíceis de quantificar e modelar, pois pode haver efeito cumulativo e/ou qualquer função fisiológica raramente responde de forma linear a uma perturbação ambiental (Figura 1).

A importância da vitamina D para saúde e nutrição de suínos em terminação

Uma suplementação eficiente de vitamina D durante a fase de terminação é fundamental para garantir o equilíbrio entre crescimento muscular, mineralização óssea e competência imunológica nos animais. A vitamina D atua diretamente na regulação do metabolismo do cálcio e fósforo, essenciais para a formação e manutenção do tecido ósseo, além de influenciar processos fisiológicos ligados ao desenvolvimento muscular e à resposta imunológica. Deficiências desse micronutriente podem comprometer o desempenho dos animais, tornando-os mais suscetíveis a distúrbios metabólicos e imunológicos, especialmente em ambientes desafiadores (temperatura, densidade de alojamento, enfermidades, manejos inerentes da produção entre outros). Otimizar os níveis circulantes da vitamina D é, portanto, indispensável para maximizar o potencial genético dos suínos e promover saúde e produtividade. Produtos de alta biodisponibilidade e consistência, como o Hy-D®, podem ser aliados importantes para alcançar essas metas nutricionais com precisão.

Seu parceiro no progresso

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