Animal Nutrition & Health
Die Ernährungssicherheit Europas beginnt nicht erst am Hof. Es beginnt schon viel früher, nämlich in Lieferketten, die in öffentlichen Debatten kaum Beachtung finden und für die Verbraucher weitgehend unsichtbar bleiben.
Vitamine sind ein typisches Beispiel dafür. In winzigen Mengen verwendet, fallen sie kaum auf – bis sie nicht mehr erhältlich sind. Wenn die Versorgung unterbrochen wird, verschlechtert sich der Gesundheitszustand der Tiere rasch, die Futterqualität leidet darunter und die Produktionskosten steigen stark an.
Heute wird der Großteil der weltweit wichtigsten Vitamine in China hergestellt. Eine derart hohe Abhängigkeit von einem einzigen Land wäre in jedem Sektor bedenklich. In der Landwirtschaft hat dies direkte Auswirkungen darauf, wie zuverlässig nahrhafte Lebensmittel produziert, bepreist und bereitgestellt werden können.
Dieser Artikel beleuchtet diese Dynamiken und zeigt auf, warum bei kritischen und unverzichtbaren Inhaltsstoffen wie Vitaminen die Beschaffung von Rohstoffen aus der näheren Umgebung entscheidend ist, um sich von der Konkurrenz abzuheben und Versorgungsrisiken zu verringern.
Vitamine sind ein wichtiger Bestandteil der kritischen Gesundheits-, Lebensmittel- und Futtermittelinfrastruktur Europas. Sie spielen eine unersetzliche und grundlegende Rolle für die Tiergesundheit und die Lebensmittelproduktion. Moderne Tierhaltungssysteme sind auf sie angewiesen, um die genauen Nährstoffbedürfnisse zu decken, die für Wachstum, Immunfunktion, Fortpflanzung und Futterverwertung entscheidend sind.
Untersuchungen des Instituts für Futtermittelausbildung und -forschung (IFEEDER) zeigen, dass sich eine Unterbrechung der Versorgung schnell und schwerwiegend auswirkt. Ein Mangel an Vitamin A kann die Sterblichkeitsrate bei Masthühnern um bis zu 80 % erhöhen und das Auftreten von Fußsohlenläsionen vervierfachen. Bei Sauen führt ein Mangel an Vitamin E nachweislich zu einer Verdreifachung der Sterblichkeitsrate, während ein Mangel an B-Vitaminen die Sterblichkeitsrate bei Mastschweinen mehr als verdoppelt. Ein Vitamin-D-Mangel Mangel kann die Eierproduktion um mehr als ein Drittel verringern, was nicht nur Auswirkungen auf die Eierversorgung, sondern auch auf nachgelagerte Lebensmittelprodukte hat. Diese Auswirkungen verdeutlichen, warum eine unzuverlässige Vitamin-A-Versorgung nicht nur einzelne landwirtschaftliche Betriebe betrifft, sondern die Stabilität und Verfügbarkeit von Lebensmitteln im gesamten System untergräbt.
Für Lebensmittelverarbeiter und Müller bedeutet dies ein systemisches Risiko: eine Lieferkette, die kurzfristig zwar reichlich versorgt erscheint, mit der Zeit jedoch zunehmend anfällig wird, da alternative Produktionsmöglichkeiten wegfallen. Was heute wie ein Überschuss erscheint, untergräbt letztendlich die Widerstandsfähigkeit, die Versorgungssicherheit und die langfristige Nahrungsmittelproduktion.
Die wirtschaftlichen Rahmenbedingungen der Vitaminproduktion begünstigen seit Jahrzehnten Größenvorteile und Kosteneffizienz, was zu einer zunehmenden Konzentration in der Produktion geführt hat.
Infolgedessen hat sich der weltweite Vitaminmarkt zu einem instabilen, risikoreichen System entwickelt. China ist derzeit das einzige Land, das alle Vitamine herstellt. Bei Vitaminen wie B1, B4, B5, B6, B9, B12, C, D3 und H entfallen über 80 % der weltweiten Produktion auf China, und der Anteil bei Vitamin E und K3. Etwa 70 % der in der Tierernährung innerhalb der EU verwendeten Vitamine werden aus China importiert. Dies hat trotz einer stabilen Nachfrage zu einer sinkenden Kapazitätsauslastung an den europäischen Standorten geführt.
Dennoch verfügt Europa nach wie vor über die Grundlagen für eine widerstandsfähige Versorgung. Es verfügt nach wie vor über mehrere hochspezialisierte Produktionsstätten für Vitamine, die auf jahrzehntelangem wissenschaftlichem Know-how, industriellen Investitionen und behördlicher Aufsicht beruhen. Bei richtiger Nutzung kann diese verbleibende Kapazität ein hohes Maß an regionaler Unabhängigkeit gewährleisten und die Anfälligkeit Europas gegenüber externen Versorgungsschocks erheblich verringern. Dies setzt voraus, dass diese Ressourcen bei Beschaffungsentscheidungen aktiv berücksichtigt werden – damit sichergestellt ist, dass wichtige und unverzichtbare Vitamine weiterhin in der Nähe des europäischen Lebensmittelsystems produziert werden.
Die Lebensmittel- und Futtermittelsysteme gehen davon aus, dass Vitamine stets verfügbar sein werden. Die Geschichte zeigt, dass diese Annahme auf tönernen Füßen steht. Störungen können plötzlich durch Exportbeschränkungen, Kontaminationsfälle oder Änderungen der gesetzlichen Vorschriften entstehen. Wenn die Versorgung unterbrochen wird, gibt es keine unmittelbaren Ersatzlösungen und keine schnellen Abhilfemaßnahmen. Futterrezepturen lassen sich nicht von heute auf morgen anpassen, und der Gesundheitszustand der Tiere verschlechtert sich rasch. Innerhalb weniger Wochen sehen sich die Landwirte mit einer schlechteren Leistungsfähigkeit der Tiere, beeinträchtigtem Tierschutz, einer höheren Sterblichkeitsrate und geringeren Erträgen konfrontiert.
Für Bäcker und Lebensmittelhersteller bedeuten diese Störungen eine uneinheitliche Anreicherung, Herausforderungen bei der Neuformulierung sowie Risiken für die Produktqualität und die Einhaltung der Nährwertvorschriften, während Futtermittelhersteller mit Engpässen und Betriebsstörungen konfrontiert sind.
Aktuelle Beispiele zeigen, wie schnell sich Störungen in stark konzentrierten Lieferketten ausbreiten können.
Chinas Exportkontrollen für Seltene Erden haben gezeigt, wie eine starke Konzentration der Produktion in einem einzigen Land als strategisches Druckmittel mit globalen Auswirkungen genutzt werden kann.
Ein einzelner Kontaminationsfall durch Cereulid führte zu einem weltweiten Rückruf von Säuglingsnahrung in mehr als 60 Ländern und machte damit die Anfälligkeit eng vernetzter Systeme deutlich. Die gleiche Anfälligkeit zeigte sich im Jahr 2024, als ein Brand am BASF-Standort in Ludwigshafen fast über Nacht die weltweite Versorgung mit den Vitaminen A und E unterbrach.
Zusammengenommen zeigen diese Fälle, dass selbst vereinzelte industrielle oder geopolitische Ereignisse rasch zu systemweiten Risiken eskalieren können. Die Folge ist ein zunehmender Druck entlang der gesamten Lieferkette und ein eingeschränkter Zugang zu wichtigen Vorleistungen zu stabilen und vorhersehbaren Preisen.
Neben den Bedenken hinsichtlich der Versorgungssicherheit steigen auch die Erwartungen an die Nachhaltigkeit in den gesamten Lebensmittel- und Futtermittelsystemen weiter an. Da der weltweite Verbrauch an tierischem Eiweiß bis 2050 voraussichtlich um 60–70 % steigen wird, müssen die Produktionssysteme sowohl höhere Erträge als auch geringere Umweltauswirkungen erzielen.
Dadurch gewinnt die Art und Weise, wie Futtermittel hergestellt und beschafft werden, zunehmend an Bedeutung. Futtermittel spielen eine zentrale Rolle bei der Bestimmung von Emissionen, Landnutzung und Ressourceneffizienz, und bereits relativ geringfügige Änderungen in der Zusammensetzung oder der Beschaffung können in großem Maßstab messbare Auswirkungen haben.
Die europäische Vitaminproduktion verdeutlicht, welche Auswirkungen Entscheidungen zugunsten kohlenstoffarmer Konzepte haben können. So weist beispielsweise das in Europa hergestellte Vitamin A von dsm-firmenich einen um rund 70 % geringeren CO₂-Fußabdruck auf als vergleichbare Alternativen, was einer Einsparung von etwa 48 Tonnen CO₂ pro produzierter Tonne entspricht (das entspricht der Pflanzung von rund 800 Bäumen).
Dieser Artikel erschien in Feed Magazine
Dies verdeutlicht, wie fortschrittliche Technologien, bewusste Energieentscheidungen und hohe Produktionsstandards die Umweltbelastung erheblich verringern und gleichzeitig die Leistungsfähigkeit und Widerstandsfähigkeit der Lebensmittel- und Futtermittelsysteme stärken können.
Europas Vitamin A Versorgung ist nach wie vor stark von den globalen Handelsströmen abhängig. Wenn sich die äußeren Rahmenbedingungen ändern, können sich Verfügbarkeit und Preise rasch verschieben, was unmittelbare Auswirkungen auf die Widerstandsfähigkeit der europäischen Lebensmittel- und Futtermittelsysteme hat.
Erhaltung der regionalen Vitaminproduktion Produktion in Europa trägt dazu bei, diesen Risiken entgegenzuwirken. Kürzere Lieferketten verringern die Abhängigkeit von anfälliger Fernlogistik und ermöglichen eine bessere Kontrolle über Qualität, Sicherheit und Rückverfolgbarkeit – Faktoren, die angesichts der unterschiedlichen Standards in den verschiedenen Märkten zunehmend an Bedeutung gewinnen.
Regionale Kompetenz ersetzt den globalen Handel nicht, sondern sorgt vielmehr für Ausgewogenheit. Das derzeitige Modell hat zwar Effizienz und Skalierbarkeit gebracht, gleichzeitig aber auch dazu geführt, dass Risiken weit vom Einsatzort entfernt konzentriert sind. Die Stärkung der europäischen Produktion verteilt dieses Risiko neu und erhöht die Kontrolle über Versorgung, Leistung und Umweltauswirkungen.
Die strategische Frage lautet daher nicht, ob Europa an den globalen Märkten teilnehmen sollte, sondern inwieweit sein Ernährungssystem von wichtigen Vorleistungen abhängig sein sollte, die weit entfernt von ihrem Verwendungsort und unter Bedingungen produziert werden, die nicht immer transparent oder einheitlich sind.
Resilienz entsteht nicht allein dadurch, dass man auf dem Papier über die entsprechenden Kapazitäten verfügt. Es kommt darauf an, diese Kapazität wirtschaftlich am Leben zu erhalten. Wenn wir die Versorgung Europas sichern wollen, müssen wir nicht nur die Produktionskapazitäten in Europa aufrechterhalten, sondern sie auch nutzen. Das bedeutet, dass bei Beschaffungsentscheidungen Wert auf Zuverlässigkeit, Transparenz und Nähe gelegt wird, anstatt sich automatisch für große Importmengen zu entscheiden, nur weil diese kurzfristig günstiger sind. Die Bevorzugung europäischer Lieferanten trägt dazu bei, dass die Aufrechterhaltung der Produktion dort gewährleistet bleibt, wo sie letztlich benötigt wird.
Für dsm-firmenich, das auf eine mehr als hundertjährige Tradition in der Vitaminforschung zurückblicken kann, bedeutet dies, weiterhin in Produktionsverfahren zu investieren, die eine langfristige Versorgung, gleichbleibende Qualität und geringere Umweltbelastungen gewährleisten. Wenn kleine Maßnahmen große Auswirkungen haben, beginnt Resilienz damit, die Grundlagen zu sichern.
13 May 2026
Nehmen Sie Kontakt mit einer dsm-firmenich Tierernährung & Gesundheit oder finden Sie weltweit Kontakte, die Ihren Anforderungen entsprechen.
Wir bei dsm-firmenich freuen uns darauf, mit Ihnen in Kontakt zu treten.
Folgen Sie uns auf einem der unten aufgeführten Kanäle.
