早期营养以及DHA、ARA和HMO的关键作用：2022年ESPGHAN会议的核心要点

摘要

• 生命最初的1,000天——即从受孕到孩子两岁这段时期——是奠定最佳健康基础的独特关键期。在此期间提供足量的关键营养素，有助于婴儿的生长发育。
• 在丹麦哥本哈根举行的2022年欧洲儿科胃肠病学、肝病学和营养学会（ESPGHAN）年会上， dsm-firmenich研讨会的专家演讲者们探讨了早期营养领域的最新进展，以及长链多不饱和脂肪酸和人乳低聚糖在婴儿发育方面的新兴科学研究。
  
• 请继续阅读，了解本次研讨会的关键要点，这些要点揭示了创新型婴儿营养解决方案的当前及未来可能性。 

早期生活经历会影响成年后的健康，并对长期的生理状况和机能产生持久的编程效应。虽然遗传和环境因素可能是早期生活编程的潜在机制，但营养是主要影响因素。

在2022年ESPGHAN大会上，业界顶尖专家、学者和专业人士齐聚一堂，分享了促进婴幼儿营养健康的最新科学知识和最佳实践。 作为这场为期四天大会的金牌赞助商， dsm-firmenich 主办了一场专题研讨会，三位专家演讲者就长链多不饱和脂肪酸（LCPUFAs）的作用，以及人乳低聚糖（HMOs）在支持早期生命发育方面的新见解和研究成果进行了探讨。请继续阅读，了解我们从本次研讨会中总结出的关键要点。想观看回放吗？请点击此处 访问 观看会议实录。 

为最佳早期发展奠定基础

生命最初的1000天——从受孕到三岁生日——是一个关键时期，这一时期的营养状况会影响日后患心脏病和糖尿病等非传染性疾病的风险。 西班牙马德里纳瓦拉大学诊所儿科联合主任兼医疗主任何塞·曼努埃尔·莫雷诺-维拉雷斯教授在研讨会上致开幕词，介绍了在 生命最初1,000天内优化营养以减轻慢性疾病代谢风险因素的重要性。

虽然高血压、高血糖和肥胖等非传染性疾病的代谢危险因素传统上主要在成年期予以关注，但如今人们已认识到，早期营养与表观遗传学变化密切相关，这些变化可能会改变晚年乃至后代的代谢危险因素。微生物组的建立始于生命早期，直接影响代谢编程和免疫系统发育，并对神经发育以及患焦虑症、抑郁症和学习障碍的风险产生深远影响。 

母乳是婴儿营养的“金标准”，因为它含有影响代谢编程的必需营养素和生物活性成分，从而降低了代谢风险因素。但究竟是什么让母乳如此特别呢？

DHA与ARA：协同作用，促进婴儿健康发育

母乳中含有长链多不饱和脂肪酸（LCPUFA）——ω-6亚油酸（ARA）和ω-3二十二碳六烯酸（DHA），其平均比例为1.8:1。然而，正如慕尼黑路德维希·马克西米利安大学儿科教授贝特霍尔德·V·科莱茨科（Berthold V. Koletzko）在演讲中所探讨的，有多种因素会影响婴幼儿配方奶粉中DHA和ARA的最佳补充量。

ARA和DHA——这两种物质在孕期及婴儿出生后头两年内会在婴儿正在发育的大脑中迅速积累——也是解素和其他二十碳不饱和脂肪酸的前体，这些物质在炎症和免疫系统功能中发挥着重要作用。尽管人体能够从前体脂肪酸合成ARA和DHA，但婴儿将长链多不饱和脂肪酸（LCPUFA）进行转化的能力有限，且DHA的转化速率较慢。 从遗传学角度来看，部分人携带脂肪酸去饱和酶（FADS）多态性，这限制了其将前体脂肪酸转化为ARA的能力。当携带FADS多态性的配方奶粉喂养婴儿食用不含预合成ARA和DHA的婴儿配方奶粉时，其智商测试得分低于未携带FADS多态性的婴儿。 然而，在母乳喂养的婴儿中，无论是否携带FADS多态性，均未观察到这种差异，因为母乳中含有预合成的ARA和DHA。  

在一项随机试验中，受试婴儿分别食用了不含ARA和DHA的配方奶粉，或三种ARA与DHA比例不同的配方奶粉中的一种。 与未含ARA和DHA或DHA与ARA比例较高的配方奶粉相比，摄入ARA和DHA比例为1:1或2:1的配方奶粉的婴儿在神经发育和语言发育测试中的表现更佳。¹ 因此，专家强烈建议婴儿配方奶粉应同时提供DHA和ARA，且ARA含量至少应与DHA相当。²

探索HMO的优势与潜力

人乳特异性糖脂（HMOs）在婴儿健康方面也发挥着重要作用。作为母乳中第三大主要固体成分，HMOs具有生物活性，其具体组成因母亲而异，且在哺乳期不同阶段也会发生变化。在此次研讨会上，伊利诺伊大学厄巴纳-香槟分校食品科学与人类营养学教授莎伦·多诺万（Sharon Donovan， ）分享了她对HMOs如何作为婴儿发育调节因子发挥作用的见解。

人乳低聚糖（HMOs）对消化酶具有耐受性，可在肠道内保持完整。在肠道中，它们可作为特定菌株的益生元，包括双歧杆菌属（）中的，以及有益的拟杆菌属（Bacteroides），同时还能帮助维持肠道屏障功能、抑制病原体结合，并促进免疫系统和神经认知发育，从而带来全身性益处。³ 随机对照试验表明，与不含HMO的对照婴儿配方奶粉相比，在婴儿配方奶粉中添加HMO可能改善胃肠耐受性，降低炎症细胞因子的水平，减少家长报告的下呼吸道感染发生率，并减少退烧药和抗生素的使用。^4,5,6,7,8 多诺万教授强调，进一步的研究可能会揭示更多关于HMO在促进早产儿生长发育以及降低其坏死性小肠结肠炎风险方面所起作用的见解。

共同开创婴幼儿营养的未来

随着人们对更有效的婴儿营养解决方案的需求日益增长，对母乳复杂成分的认识也在不断加深。对已知母乳成分（如长链多不饱和脂肪酸和人乳寡糖）益处的深入理解，以及新功能成分的鉴定，有望为弥合母乳喂养婴儿与配方奶粉喂养婴儿之间的营养差距铺平道路，从而促进其生长发育。

在 dsm-firmenich，我们是您在以目标为导向的婴幼儿营养解决方案领域的端到端合作伙伴，致力于支持生命最初的 1,000 天。 我们提供符合最高安全与质量要求的完整营养原料产品组合，包括人乳源寡糖（HMOs）、DHA和ARA，以及完全可定制的预混料解决方案。随着研究的不断发展，我们密切关注最新的营养科学和法规变化，并通过从应用、技术和法规专业知识到科学及市场营销支持等全方位服务，助力客户取得成功。