Animal Nutrition & Health
Ein großer Teil des Genusses, den wir von Lebensmitteln haben, kommt von ihrem optischen Erscheinungsbild, daher ist die Farbe der Lebensmittelzutaten äußerst wichtig. Wir bieten Produkte an, die eine konsistente Lieferung von präzise pigmentierten Eigelben, Geflügel und Fisch ermöglichen.
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Carotinoide spielen eine wichtige Rolle in der Tierernährung. Sie sind lebenswichtige Antioxidantien und auch Vorstufen von Vitamin A.
Ihre wichtigste Rolle in der Geflügelzucht und Aquakultur ist jedoch ihre Fähigkeit, das Aussehen von Produkten wie Eigelb, Hühnerhaut und Fischfleisch zu verbessern.
Der Carotinoidgehalt variiert von einer Pflanze zur anderen, und wenn Geflügel- und Fischfutter nicht mit Zusätzen versehen wird, führt dies zu einem unterschiedlichen Aussehen der Lebensmittelprodukte.
Unser CAROPHYLL® Sortiment an Carotinoid-Zusatzstoffen ermöglicht es Herstellern, zuverlässig und konsistent präzise gefärbte und pigmentierte Lebensmittel zu liefern. Wir haben unsere Qualitätsprodukte, unsere einzigartige Perlentechnologie und unsere langjährige Erfahrung kombiniert, um eine großartige Methode zur Verbesserung der Produktqualität und zur Stärkung des Verbrauchervertrauens anzubieten.
Entdecken Sie unseren Webshop, Ihre erste Anlaufstelle für Farbmessgeräte in der Futter- und Lebensmittelindustrie. Kaufen Sie den SalmoFan™ für eine konsistente Lachspigmentierung und den YolkFan™ für eine genaue Bewertung der Eigelbfarbe, damit Ihre Produkte den höchsten Standards entsprechen.
Genießen Sie den Komfort des Einkaufens von zu Hause aus mit detaillierten Produktinformationen, sicheren Zahlungsoptionen und schneller Lieferung.
Die lokalen Geflügelmärkte spiegeln unterschiedliche Ideale hinsichtlich der perfekten Hautfarbe wider. Kommen Sie der Perfektion in Ihrer Region näher und halten Sie gleichzeitig hohe Standards für Sicherheit, Konsistenz und Zuverlässigkeit ein.
Als Verbraucher wollen wir alle das am gesündesten aussehende Huhn kaufen, und die Farbe ist einer der wichtigsten Faktoren, die wir als Indikator für Gesundheit und Frische ansehen. Aber wie stellt man als Erzeuger sicher, dass die Haut des Geflügels gleichmäßig pigmentiert ist?
Die Pigmentierung der Haut ist das Ergebnis von natürlich vorkommenden Pigmenten, den Carotinoiden. Ihre Konzentration innerhalb eines Organismus kann variieren, aber durch die Zugabe von zusätzlichen Carotinoiden kann die gewünschte Hautfarbe gleichmäßig erreicht werden.
CAROPHYLL® rot 10% und CAROPHYLL® gelb 10% sind Futtermittelzusatzstoffe für Masthähnchen, die eine sehr genaue Kontrolle der Hautpigmentierung ermöglichen.
Die Konsistenz wird durch die Verwendung des dsm-firmenich broiler fan erreicht, eine bewährte und wirksame Maßnahme, die sicherstellt, dass die richtige Menge an CAROPHYLL®-Produkten zugegeben wird, um die gewünschte Hautfarbe bei jedem produzierten Vogel zu erreichen.
Weltweit sind sich die Verbraucher zunehmend der Bedeutung gesunder Lebensmittel bewusst. Sie wissen, dass ein goldgelber Dotter das Zeichen für ein frisches Ei von einer gesunden Henne ist. Die richtige Haltung, das richtige Wohlergehen und die richtige Ernährung in Kombination mit CAROPHYLL®® Carotinoiden sorgen für ein auffälliges Eigelb, das das Vertrauen der Verbraucher auf der ganzen Welt stärkt.
Wir alle haben unsere eigene Vorstellung von der "richtigen" Farbe eines Eigelbs. Je nach geografischer Lage, kulturellem Kontext und lokalen Traditionen variiert dies in der Welt. Sie wird auch durch die kulinarische Verwendung der Eier beeinflusst, für die sie bestimmt sind. Die Verbraucher in aller Welt erkennen jedoch, dass ein goldenes Eigelb immer von einem gesunden Huhn stammt. Und sie verlangen nach Dottern mit einem tieferen Orangeton.
Die Farbe des Eigelbs wird durch seinen Gehalt an Carotinoiden bestimmt. Die Ergänzung der natürlich vorkommenden Carotinoide mit CAROPHYLL® rot und CAROPHYLL® gelb von DSM-firmenich liefert genau die richtige Menge, um den gewünschten goldenen Farbton zu erzeugen. Die Ergänzung des Futters mit CAROPHYLL® ist völlig sicher und sorgt für eine gleichmäßige Eifarbe. Außerdem erhöht es den antioxidativen Status des Eies und trägt so zur Erhaltung seiner Frische bei.
Der dsm-firmenich YolkFan™ ist seit vielen Jahren der weltweite Standard für die Beurteilung der Eigelbfarbe. 2016 reagierte dsm-firmenich auf den Ruf nach einem höheren Farbstandard in den asiatischen Märkten mit der Einführung eines neuen dsm-firmenich YolkFan™ mit 16 Klingen - eine mehr als die vorherige Version.
Die Farbtöne 1 bis 15 sind dieselben wie in früheren Ausgaben, aber am Ende des Spektrums wurde ein tieferer Orangeton hinzugefügt, um den Bedürfnissen der Märkte gerecht zu werden, die ein intensiv pigmentiertes Eigelb wünschen.
Die 16th Klinge war das Ergebnis von zwei Jahren Arbeit von dsm-firmenich Wissenschaftlern, die die gesamte Farbpalette neu kreierten und nach der richtigen Kombination von Rottönen und Gelbtönen suchten, um die perfekte 16th Dotterfarbe zu liefern.
Die dsm-firmenich Guidelines for Egg Yolk Pigmentation 2016 sind eine zuverlässige Quelle für wissenschaftliche Informationen. Unter optimalen Bedingungen in Bezug auf Tiergesundheit und -haltung kann mit ihnen genau die gewünschte Dotterfarbe erzeugt werden.
Die benötigte Farbe wird aus einer Palette von 16 verschiedenen Farbtönen ausgewählt. Die Tiefe des Schattens bestimmt, wie viel von jedem Carotinoid benötigt wird. Berücksichtigen Sie den Xanthophyllanteil der Futtermittelzutaten und fügen Sie dem Futter die empfohlene Menge CAROPHYLL®® rot und CAROPHYLL®® gelb bei. Das Ergebnis ist jedes Mal eine perfekte Eigelbfarbe - genau das, was sich der Verbraucher gewünscht hat.
Die Farbe ist für den Endverbraucher von zentraler Bedeutung und wird mit Gesundheit, Qualität und dem Premiumcharakter von Lachs und Garnelen assoziiert. Studien des Einzelhandels zeigen deutlich, dass die Verbraucher die Farbe als wichtiges Kaufkriterium verwenden und eine dunklere Farbe des Lachsfilets bevorzugen. Die korrekte Pigmentierung von Lachsen, Garnelen und anderen Meerestieren ist ebenfalls von entscheidender Bedeutung, um Downgrading oder Abfall in der Wertschöpfungskette zu minimieren.
Seit 1985 wird Astaxanthin in einer CAROPHYLL®® Pink-Formulierung erfolgreich von der weltweiten Aquakulturindustrie eingesetzt. CAROPHYLL®® Pink ist als Industriestandard anerkannt und sorgt für eine gleichbleibende Produktqualität und optimale Ergebnisse in der gesamten Wertschöpfungskette. In der intensiven Aquakultur ist Astaxanthin aus der Nahrung die einzige Quelle für die Pigmentierung des Fleisches. In der freien Natur ist die Pigmentierung jedoch ein natürliches Phänomen, das auf den Verzehr von natürlich vorkommenden organischen Pigmenten, insbesondere Astaxanthin, zurückzuführen ist. Astaxanthin spielt auch eine Rolle bei wichtigen biologischen Funktionen und ist ein sehr starkes Antioxidans. Zu diesen biologischen Funktionen gehören die Fortpflanzung, die Befruchtung, die Qualität der Eizellen und das Überleben des Embryos, das Wachstum und die Leistungsfähigkeit, die Gesundheit und das Immunsystem sowie die Funktion als Pro-Vitamin A.
Als führendes Unternehmen im Bereich des Klimaschutzes ist es für DSM wichtig, mit gutem Beispiel voranzugehen und ständig zu versuchen, den Kohlenstoff- und Umweltfußabdruck unserer Produkte zu reduzieren. Eine Umweltproduktdeklaration (EPD) ist auf Anfrage für Kunden von CAROPHYLL®® Pink erhältlich. Die EPD enthält Angaben zum Kohlenstoff-Fußabdruck gemäß IPCC 2013 GWP 100a sowie zum ökologischen Fußabdruck von 1 kg CAROPHYLL®® Pink 10% gemäß dem World Business Council for Sustainable Development (WBCSD).
Neben Innovationen bei Carotinoidprodukten und -formulierungen ist DSM als führend bei der Farbmessung von Lachsarten anerkannt und setzt seine Innovationen fort. 1997 entwickelte DSM den SalmoFan™ Colour-Fächer, die zweite Generation nach der Roche Colour Card. Außerdem wird ein ShrimpFan Lineal auf den Markt gebracht, und eine digitale Version des SalmoFan™ ist in Kürze erhältlich. Jedes Jahr vertreibt DSM Hunderte von SalmoFan™ und Shrimp Fans über die gesamte Wertschöpfungskette.
DSM unterstützt die Branche weiterhin mit Investitionen in technisches Fachwissen und Innovationen, die über die gesamte Wertschöpfungskette hinweg einheitliche Farben liefern.
DSM Perlenformulierung CAROPHYLL® Pink 10% CWS
Astaxanthin:
Leistung
DSM verfügt über ein engagiertes Team von Aquakultur-Experten auf der ganzen Welt, die den Kunden mit ihrem technischen und analytischen Fachwissen zur Seite stehen. So führt DSM beispielsweise seit über 30 Jahren eine jährliche Gemeinschaftsstudie zur Astaxanthin-Analyse durch (DSM Astaxanthin Global Ring Test).
Nicht alle Produkte sind auf allen Märkten erhältlich, und die damit verbundenen Angaben sind nicht in allen Regionen zulässig (einschließlich, aber nicht beschränkt auf die USA und Kanada).
Setzen Sie sich mit einem Spezialisten von DSM-Firmenich Animal Nutrition & Health in Verbindung oder suchen Sie nach Kontakten in der ganzen Welt, die Ihren Bedürfnissen entsprechen.
Wir von dsm-firmenich freuen uns auf den Kontakt mit Ihnen.
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