增强免疫力的员工营养计划如何惠及员工、企业和社区：3种方式

• “隐性饥饿”，即必需维生素和矿物质的长期缺乏，是当今国际社会面临的最复杂的公共卫生挑战之一。它影响着全球20亿人的健康和经济前景，其中最具破坏性的后果之一就是对免疫力的负面影响。¹
• 从病假增加到生产力下降，“隐性饥饿”对免疫健康的影响，可能会对企业和社区的经济及社会发展产生重大影响。²
• 有效的员工营养计划是私营部门确保员工获得所需营养食品的一种方式，这些食品有助于员工保持健康、养家糊口，并助力企业发展。请继续阅读，了解员工营养计划通过增强免疫力，如何为雇主带来三重收益。

“隐性饥饿”给单个企业乃至整个全球经济带来的代价是巨大的。 据估计，由于这一现象导致生产力下降，中低收入国家的组织每年累计损失在1,300亿美元至8,500亿美元之间，³ 而世界银行的数据显示，人口中“隐性饥饿”患病率较高的国家，每年国内生产总值（GDP）的损失最高可达5%。⁴ 尽管该问题的规模巨大，但许多企业尚未充分认识到微量营养素缺乏对其员工或企业利润的影响。⁵

鉴于微量营养素的充足摄入与正常的免疫功能以及潜在的疫苗应答密切相关（⁶），私营部门必须采取措施，在疫情期间及之后保障员工的营养状况。在这篇最新博客中，我们将探讨员工营养计划在维护员工免疫健康和提升企业生产力方面所发挥的作用。

1. 提高生产力

营养计划能为雇主带来的首要且最直接的益处，就是打造一支更高效、更具生产力的员工队伍。⁷ 许多企业已经设立了食堂，在工作时间提供餐饮服务。 但特别是在中低收入国家，提供的食物主要以大米、玉米、小麦、高粱或小米等主食为主，这些食物中必需的微量营养素含量较低。因此，雇主可能会发现，尽管员工表面上看起来营养充足，却饱受生产力下降、工作表现和效率受损的困扰。⁸

采取微量营养素干预措施——例如在主食中添加微量营养素，以及在工作场所的食品中混入微量营养素粉——是应对“隐性饥饿”导致的生产力挑战的一种有效且经济高效的方法。员工营养计划不仅限于单纯为员工提供足够的热量，更着眼于以经济实惠、可扩展且易于实施的方式，提供所有必需的微量营养素。 各种员工营养举措都包含在主食中添加多种微量营养素以提高食物营养价值的内容——只要经过正确的培训和教育，这一干预措施相对容易实施。微量营养素粉末小袋是企业可利用的另一种便捷工具，有助于提升工作场所提供的任何一餐的营养价值。 

采取此类措施的效果不言而喻。多项研究表明，解决工作场所中的“隐性饥饿”问题有助于提高生产力和注意力⁹，而《哈佛商业评论》的数据显示，每在员工营养方面投入1美元，最终可为雇主带来高达6美元的投资回报¹⁰——这一增幅每年可转化为可观的额外收入。 在国家层面，世界卫生组织也发现，员工营养充足可使一国的生产力水平提高20%。¹¹

2. 增强员工韧性并减少病假  

合理的营养对确保员工保持健康并能持续上班至关重要。经过数十年的科学研究，已确定多种微量营养素在人体抵抗感染方面尤为重要。¹² 这些营养素包括锌、硒、铜和铁等矿物质，以及维生素A、B6、B12、C、D、E和叶酸。¹³ 对于全球20亿遭受“隐性饥饿”困扰的人群而言，不良的饮食习惯可能导致这些关键微量营养素严重缺乏，从而使他们更容易感染疾病¹⁴ 并导致身心机能下降。鉴于全球58%的成年人口将三分之一的时间用于工作，工作场所是解决“隐性饥饿”问题的理想场所¹⁵，同时还能增强业务连续性并减少病假发生率。 

采取措施改善员工营养状况的企业，因病缺勤导致的损失天数会减少，¹⁶ 而为员工提供健康保险或健康服务的公司，医疗成本可降低多达30%。¹⁷ 总体结果是——拥有一支更健康、更具韧性的员工队伍，他们随时准备并有能力推动业务增长。

3. 提升公司声誉与客户忠诚度    

如果实施得当，员工营养计划有助于增进雇主与员工之间的相互信任，从而降低企业的员工流失率，并为员工营造一个更充实、更稳定、更令人满意的工作环境。¹⁸ 将员工福祉放在首位，还能提升企业在员工自身及更广泛社区中的声誉。 例如，孟加拉国的一项研究考察了针对女性工厂工人的员工营养计划的有效性，该计划为工人提供每日午餐，其中包含添加了铁和叶酸的微量营养素强化大米，而不是普通大米。¹⁹ 由于实施了这项营养干预措施，感染、贫血和缺勤率均显著降低。 工人们对营养强化午餐的质量、数量和口味也非常满意，这确保了员工对午餐计划的高依从性。 

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在经历了长达一年多的经济不确定性、封锁和物资短缺之后，采取行动应对“隐性饥饿”这一隐性流行病的需求比以往任何时候都更为迫切。从改善员工健康、出勤率和士气，到提高效率和生产力，有效的员工营养计划所带来的益处早已得到充分证实。  简而言之，将员工营养作为后疫情时期复苏战略的重要支柱，企业将从中获益匪浅。²⁰

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