免疫力をサポートする労働者栄養プログラムが従業員、企業、地域社会にもたらす3つのメリット

• 隠れ飢餓、すなわち必須ビタミンとミネラルの持続的な欠乏は、今日、国際社会が直面している最も複雑な公衆衛生の課題のひとつである。 それは、世界中で20億人の健康と経済的見通しに影響を及ぼし、最も有害な結果のひとつは、免疫力への悪影響である。¹
• 病気休暇の増加から生産性の低下まで、隠れた飢餓が免疫の健康に及ぼす影響は、企業や地域社会の財政的・社会的発展に大きな影響を及ぼす可能性がある。²
• 効果的な労働者栄養プログラムは、民間部門が労働者が健康を維持し、家族を支え、企業の成長を支援するために必要な栄養価の高い食品を確実に入手できるようにする方法の1つである。 労働者栄養プログラムの免疫力を支える力が、雇用主にどのような三重の利益をもたらすことができるかを知るには、こちらをお読みください。

個々の企業レベル、そして世界経済全体にとって、隠れた飢餓のコストは相当なものである。中低所得国の組織は、この現象の生産性を低下させる影響により、毎年合計で1300億米ドルから8500億米ドルの損失を被っていると推定されている。³ 一方、世界銀行のデータによると、国民全体に隠れた飢餓の蔓延率が高い国は、毎年国内総生産（GDP）の最大5％を失っている。⁴ しかし、問題の規模が大きい一方で、多くの企業は微量栄養素の欠乏が労働者や収益に及ぼす影響をまだ十分に理解していない。⁵

微量栄養素の十分な摂取は、正常な免疫機能やワクチン反応と密接に関連している可能性があるため、⁶ 民間企業がパンデミック時やそれ以降に従業員の栄養を守るための対策を講じることは非常に重要である。この最新ブログでは、従業員の免疫の健康とビジネスの生産性をサポートするための従業員栄養プログラムの役割を探る。

1. 生産性の向上

⁷ 多くの企業がすでに食堂を設置し、勤務時間中にケータリングの食事を提供している。 しかし、特に低・中所得国では、提供される食事は主に米、トウモロコシ、小麦、ソルガム、雑穀などの主食で、必須微量栄養素が少ない。 その結果、雇用主は一見十分な栄養を与えられた労働力を抱えているにもかかわらず、生産性の低下、業績や効率の悪化に悩まされていることに気づく。⁸

主食に微量栄養素を強化したり、職場の食事に微量栄養素の粉末を混ぜたりするような微量栄養素の介入は、隠れた飢餓がもたらす生産性の課題に対処する効果的で費用効率の高い方法である。 職場栄養プログラムは、手頃な価格で、拡張可能で、実施しやすい方法で、必須微量栄養素をすべて提供することに重点を置くことで、職員に十分なカロリーを提供するだけでなく、さらに一歩進んだものである。 様々な職場栄養プログラムは、主食に複数の微量栄養素を強化し、食品の栄養価を高めることを取り入れている。 この介入は、適切な訓練と教育があれば比較的簡単に実施できる。微量栄養素の粉末小袋は、職場で提供されるあらゆる食事の栄養プロファイルをアップグレードするのに役立つ、企業が自由に使えるもう1つの便利なツールである。 

このような措置を講じることの効果は、それ自体が物語っている。 複数の研究により、職場における隠れた飢餓に対処することで、生産性と集中力が向上することが示されている⁹ 一方、ハーバード・ビジネス・レビューの数字によると、労働者の栄養に1米ドル費やすごとに、最終的に雇用主には最大6米ドルの投資収益がもたらされる¹⁰ - この増加は、毎年の大幅な追加収益につながる可能性がある。 国家レベルでも、世界保健機関（WHO）は、労働者の栄養が十分であれば、その国の生産性レベルが20％向上することを明らかにしている。¹¹

2.従業員の回復力を強化し、病気休暇を減らす  

適切な栄養摂取は、従業員が健康を維持し、安定して出勤できるようにするために不可欠です。数十年にわたる科学的研究の結果、多くの微量栄養素が、感染症と闘う体にとって特に重要であることが確認されています。¹² これらには、ミネラルの亜鉛、セレン、銅、鉄、ビタミンA、B6、B12、C、D、E、葉酸が含まれます。¹³ 世界中で隠れた飢餓に苦しむ20億人にとって、食生活の乱れはこれらの重要な微量栄養素の深刻な欠乏につながり、感染症にかかりやすくなります。¹⁴ 肉体的・精神的パフォーマンスの低下にもつながります。世界の成人人口の58%は、3分の1の時間を仕事に費やしています。職場は、隠れた飢餓に大規模に対処するための理想的な環境です。¹⁵ また、事業継続性を強化し、インスタンスを削減することもできます。 

¹⁶ 一方、従業員に健康保険やサービスを提供している企業では、医療費が最大30％削減されている。¹⁷ 全体的な成果として、より健康で、より回復力のある従業員が、ビジネスの成長を促進する準備ができている。

3. 会社の評判と忠誠心を高める    

¹⁸ 従業員のウェルビーイングを優先させることは、労働者自身とより広いコミュニティの両方に対する企業の評判を変えることもできる。一例として、バングラデシュの研究では、女性の工場労働者を対象に、通常の米飯ではなく、鉄分と葉酸のサプリメントを含む微量栄養素強化米飯を含む毎日の昼食を労働者に提供することで、労働者栄養プログラムの有効性を調査した。¹⁹ この栄養介入の結果、感染症、貧血、欠勤が大幅に減少した。また、労働者は栄養強化された昼食の質、量、味に非常に満足しており、これにより労働者の昼食の高い遵守率が確保された。 

健康な世界人口を目指して

経済の先行き不透明感、閉鎖的な状況、人手不足が1年以上続いた後、隠れた飢餓の蔓延に対処するための行動がこれまで以上に必要とされている。 労働者の健康、勤怠、士気の向上から、効率と生産性の向上まで、効果的な従業員栄養プログラムの利点は十分に確立されている。  要するに、企業は労働力の栄養をCOVID後の復興戦略の重要な柱とすることでしか利益を得られないということだ。²⁰

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