3 Wege, wie Ernährungsprogramme am Arbeitsplatz, die das Immunsystem stärken, Mitarbeitern, Unternehmen und Gemeinden zugutekommen

• Versteckter Hunger, auch anhaltende Mangelerscheinungen an lebenswichtigen Vitaminen und Mineralstoffen, ist eine der komplexesten Herausforderungen im Bereich der öffentlichen Gesundheit, denen sich die Weltgemeinschaft heute gegenübersieht. Es beeinträchtigt die Gesundheit und die wirtschaftlichen Aussichten von zwei Milliarden Menschen weltweit, wobei eine der schwerwiegendsten Folgen die Beeinträchtigung des Immunsystems ist.¹
• Von erhöhtem Krankenstand bis hin zu geringerer Produktivität – die Auswirkungen von verstecktem Hunger auf die Gesundheit des Immunsystems können einen erheblichen Einfluss auf die wirtschaftliche und soziale Entwicklung von Unternehmen und Gemeinden haben.²
• Wirksame Ernährungsprogramme für Mitarbeiter sind eine Möglichkeit für die Privatwirtschaft, sicherzustellen, dass die Beschäftigten Zugang zu den nährstoffreichen Lebensmitteln haben, die sie benötigen, um gesund zu bleiben, ihre Familien zu versorgen und zum Wachstum der Unternehmen beizutragen. Lesen Sie weiter und erfahren Sie, wie die immunstärkende Wirkung von Ernährungsprogrammen für Mitarbeiter Arbeitgebern einen dreifachen Vorteil verschaffen kann.

Die Kosten des versteckten Hungers auf der Ebene einzelner Unternehmen – und für die Weltwirtschaft insgesamt – sind beträchtlich. Schätzungen zufolge entstehen Unternehmen in Ländern mit niedrigem und mittlerem Einkommen jährlich insgesamt Verluste in Höhe von 130 bis 850 Milliarden US-Dollar aufgrund der produktivitätsmindernden Auswirkungen dieses Phänomens:³. Daten der Weltbank zeigen zudem, dass Länder mit einer hohen Prävalenz von verstecktem Hunger in ihrer Bevölkerung jährlich bis zu 5 % ihres Bruttoinlandsprodukts (BIP) einbüßen.⁴ Doch obwohl das Ausmaß des Problems enorm ist, sind sich viele Unternehmen noch nicht vollständig über die Auswirkungen von Mikronährstoffmangel auf ihre Mitarbeiter oder ihre Geschäftsergebnisse im Klaren.⁵

Da eine ausreichende Zufuhr von Mikronährstoffen in engem Zusammenhang mit einer normalen Immunfunktion und möglicherweise auch mit der Impfantwort steht (⁶), ist es von entscheidender Bedeutung, dass die Privatwirtschaft Maßnahmen ergreift, um die Ernährung ihrer Beschäftigten während der Pandemie und darüber hinaus sicherzustellen. In diesem neuesten Blogbeitrag untersuchen wir, welche Rolle Ernährungsprogramme für Mitarbeiter bei der Stärkung des Immunsystems und der Steigerung der Unternehmensproduktivität spielen.

1.  zur Produktivitätssteigerung

Der erste und unmittelbarste Vorteil, den Ernährungsprogramme Arbeitgebern bieten können, ist eine effizientere und produktivere Belegschaft.⁷ Viele Unternehmen haben bereits Kantinen eingerichtet, um während der Arbeitszeit Mahlzeiten anzubieten. Vor allem in Ländern mit niedrigem und mittlerem Einkommen besteht das Nahrungsangebot jedoch hauptsächlich aus Grundnahrungsmitteln wie Reis, Mais, Weizen, Sorghum oder Hirse, die nur wenige essentielle Mikronährstoffe enthalten. Infolgedessen können Arbeitgeber feststellen, dass sie zwar über eine scheinbar gut versorgte Belegschaft verfügen, diese jedoch unter verminderter Produktivität, Leistungseinbußen und Effizienzverlusten leidet.⁸

Der Einsatz von Maßnahmen zur Mikronährstoffversorgung, wie beispielsweise die Anreicherung von Grundnahrungsmitteln mit Mikronährstoffen und die Beimischung von Mikronährstoffpulvern in Mahlzeiten am Arbeitsplatz, ist eine wirksame und kosteneffiziente Methode zur Bewältigung der durch versteckten Hunger verursachten Produktivitätsprobleme. Ernährungsprogramme für Mitarbeiter gehen einen Schritt weiter als die bloße Versorgung der Belegschaft mit ausreichenden Kalorien, indem sie darauf abzielen, alle wichtigen Mikronährstoffe auf eine Weise bereitzustellen, die kostengünstig, skalierbar und einfach umzusetzen ist. Verschiedene Ernährungsinitiativen für Arbeitnehmer umfassen die Anreicherung von Grundnahrungsmitteln mit mehreren Mikronährstoffen, um diese nährstoffreicher zu machen – eine Maßnahme, die mit der richtigen Schulung und Aufklärung relativ einfach umzusetzen ist. Mikronährstoffpulver-Beutel sind ein weiteres praktisches Hilfsmittel, das Unternehmen zur Verfügung steht und dazu beitragen kann, den Nährwert jeder Mahlzeit am Arbeitsplatz zu verbessern. 

Die Auswirkungen solcher Maßnahmen sprechen für sich. Mehrere Studien haben gezeigt, dass die Bekämpfung von verstecktem Hunger am Arbeitsplatz die Produktivität und Konzentration verbessert⁹, während Zahlen der Harvard Business Review darauf hindeuten, dass jeder US-Dollar, der für die Ernährung der Mitarbeiter ausgegeben wird, dem Arbeitgeber letztendlich eine Rendite von bis zu 6 US-Dollar einbringen kann¹⁰ – ein Anstieg, der sich jedes Jahr in erheblichen zusätzlichen Einnahmen niederschlagen könnte. Auch auf nationaler Ebene hat die Weltgesundheitsorganisation festgestellt, dass eine angemessene Ernährung der Erwerbsbevölkerung zu einer Steigerung der Produktivität eines Landes um 20 % führt.¹¹

2. Stärkung der Resilienz der Mitarbeiter und Reduzierung von krankheitsbedingten Fehlzeiten  

Eine ausgewogene Ernährung ist entscheidend dafür, dass die Mitarbeiter gesund bleiben und stets arbeitsfähig sind. Nach jahrzehntelanger wissenschaftlicher Forschung wurde festgestellt, dass eine Reihe von Mikronährstoffen für die Abwehr von Infektionen im Körper besonders wichtig sind. Dazu gehören die Mineralstoffe Zink, Selen, Kupfer und Eisen sowie die Vitamine A, B6, B12, C, D, E und Folsäure.¹³ Für die zwei Milliarden Menschen weltweit, die unter verstecktem Hunger leiden, kann eine schlechte Ernährung zu schwerwiegenden Mangelerscheinungen bei diesen lebenswichtigen Mikronährstoffen führen, wodurch sie anfälliger für Infektionen¹⁴ sowie für eine verminderte körperliche und geistige Leistungsfähigkeit werden. Da 58 % der erwachsenen Weltbevölkerung ein Drittel ihrer Zeit mit Arbeit verbringen, ist der Arbeitsplatz der ideale Ort, um versteckten Hunger in großem Maßstab zu bekämpfen¹⁵ sowie die Geschäftskontinuität zu stärken und krankheitsbedingte Fehlzeiten zu reduzieren. 

Unternehmen, die Maßnahmen zur Verbesserung der Ernährung ihrer Mitarbeiter ergreifen, verzeichnen weniger krankheitsbedingte Ausfalltage:¹⁶. Unternehmen hingegen, die ihren Mitarbeitern Krankenversicherungen oder Gesundheitsleistungen anbieten, können ihre medizinischen Kosten um bis zu 30 % senken:¹⁷. Das Gesamtergebnis: eine gesündere, belastbarere Belegschaft, die bereit und in der Lage ist, das Unternehmenswachstum voranzutreiben.

3. Steigerung des Unternehmensrufes und der Kundenbindung    

Bei richtiger Umsetzung tragen Ernährungsprogramme für Mitarbeiter dazu bei, gegenseitiges Vertrauen zwischen Arbeitgeber und Arbeitnehmer zu fördern, was für Unternehmen zu einer geringeren Fluktuation und für die Mitarbeiter zu einem erfüllteren, stabileren und zufriedenstellenderen Arbeitsumfeld führt.¹⁸ Die Priorisierung des Wohlbefindens der Mitarbeiter kann zudem den Ruf eines Unternehmens verbessern, sowohl bei den Mitarbeitern selbst als auch in der breiteren Öffentlichkeit. In einem Beispiel untersuchte eine Studie in Bangladesch die Wirksamkeit von Ernährungsprogrammen für weibliche Fabrikarbeiterinnen, bei denen den Arbeiterinnen täglich Mittagessen mit Reis, der mit Mikronährstoffen wie Eisen und Folic Acid angereichert war, anstelle von normalem Reis angeboten wurde.¹⁹ Infolge dieser Ernährungsmaßnahme konnten Infektionen, Anämie und Fehlzeiten deutlich reduziert werden. Die Mitarbeiter waren zudem sehr zufrieden mit der Qualität, der Menge und dem Geschmack der nährstoffreichen Mittagsmahlzeit, was zu einer hohen Akzeptanz der Mittagsmahlzeit unter den Mitarbeitern führte. 

Für eine gesunde Weltbevölkerung

Nach mehr als einem Jahr wirtschaftlicher Unsicherheit, Lockdowns und Versorgungsengpässen sind Maßnahmen zur Bekämpfung der „verborgenen Epidemie“ des versteckten Hungers dringender denn je. Von der Verbesserung der Gesundheit, der Anwesenheit und der Arbeitsmoral der Mitarbeiter bis hin zur Steigerung von Effizienz und Produktivität – die Vorteile wirksamer Ernährungsprogramme für Mitarbeiter sind allgemein anerkannt.  Kurz gesagt: Unternehmen können nur davon profitieren, wenn sie die Ernährung ihrer Belegschaft zu einem wichtigen Pfeiler ihrer Strategie zur Erholung nach der Corona-Krise machen.²⁰

Durch die Zusammenarbeit zwischen dem öffentlichen und dem privaten Sektor entwickelt „ “ dsm-firmenich erschwingliche, attraktive und leicht zugängliche Ernährungslösungen, die dazu beitragen können, die wachsende Weltbevölkerung gesund zu halten. Mit einem umfangreichen Portfolio an wissenschaftlich fundierten Inhaltsstoffen, ergänzt durch maßgeschneiderte Lösungen und Expertendienstleistungen, ist dsm-firmenich Ihr Komplettpartner im Kampf gegen Mangelernährung und ein geschwächtes Immunsystem.