专家见解：膳食补充剂如何有助于优化免疫反应和疫苗反应？

• 通过最佳营养支持免疫系统，是促进健康免疫反应、降低病毒感染风险及减轻其影响的重要途径之一。但您是否知道，在接种疫苗后，与有效免疫反应中涉及的相同机制也会被触发，从而产生免疫力？
• 在 dsm-firmenich 最新举办的网络研讨会——“为最佳免疫和疫苗应答奠定营养基础”中，我们邀请到了著名免疫学专家菲利普·卡尔德（Philip Calder）教授，以及 dsm-firmenich 的吉姆·理查兹（Jim Richards）博士和吉蒂卡·萨拉斯瓦特（Geetika Saraswat）博士，共同探讨了为何营养对实现最佳疫苗应答至关重要，以及膳食补充剂在弥补营养缺口方面可能发挥的重要作用。
• 请继续阅读，了解本次会议小组讨论中提出的专家见解和结论，以及您如何将这些发现转化为膳食补充剂领域的创新解决方案。  

随着全球新冠疫苗接种工作的持续推进，确保强有力的疫苗免疫反应对于保护全球民众至关重要。正如营养状况会影响免疫功能一样，它也会影响疫苗的有效性，因为疫苗与感染一样，都会刺激免疫系统。 基于大量临床前和临床数据，人们普遍认为，充足的维生素A、B6、B12、C、D、E和叶酸，以及ω-3多不饱和脂肪酸（PUFA）、锌、硒、铜和铁，能够支持免疫反应，从而促进疫苗接种的成功。 这是因为这些营养素在调节免疫系统方面发挥着重要作用，对免疫细胞的功能至关重要，能保护我们免受氧化应激的伤害，并参与抗体的产生。¹

然而，仅靠饮食往往难以摄入维持最佳免疫功能所需的维生素和矿物质。^2,3 随着人们对营养益处的认识不断提高，加上对免疫力的担忧日益加剧，对支持免疫健康的产品需求正在不断增长。例如，膳食补充剂是一种安全有效的方式，既能补充均衡多样化的饮食，又能提供健康免疫系统和有效疫苗反应所需的微量营养素。 请继续阅读，了解我们专家小组提供的关键见解，包括营养补充剂对长期免疫力的重要作用，以及为您下一次创新带来的灵感。 

想进一步了解营养如何为最佳免疫反应和疫苗反应奠定基础吗？点击此处 观看的网络研讨会录像。 

科学简报：营养、免疫与疫苗接种之间的联系

尽管人们对充足营养对免疫健康的好处已有较深入的了解，但自新冠疫情暴发以来，为厘清特定营养素在免疫功能中的作用，相关研究与开发工作已显著加快。目前，大量研究正在进行中，旨在进一步了解营养素、免疫健康与病毒防御之间的关联，以及其他风险因素。此外，随着疫苗在全球范围内的推广，目前正在开展研究以确定维生素和矿物质状况对疫苗应答的影响。 迄今的研究结果表明，在病毒感染的背景下，最佳营养状况——作为疫苗接种的辅助手段——可能是一种重要且有效的策略。

当然，虽然良好的营养至关重要，但这只是众多可改变因素之一。在本次研讨会上，卡尔德教授和吉姆·理查兹博士强调了生活方式因素——包括压力、睡眠、肥胖、吸烟和过量饮酒——对免疫反应和疫苗反应的影响。 例如，肥胖人群感染新冠肺炎的风险更高，且症状往往更为严重。这可能是因为肥胖者长期处于低度炎症状态，同时免疫反应也较弱。此外，数据表明，与肥胖相关的并发症（如糖尿病）会进一步增加个体感染的风险。鉴于此，结合营养与生活方式策略对于实现最佳免疫功能至关重要。

超越健康饮食：膳食补充剂的作用

理想情况下，仅通过多样化且营养均衡的饮食即可满足充分的营养摄入需求。然而，全球数据显示，营养素缺乏现象在世界各地普遍存在。^4,5 此外，最新研究表明，要实现最佳的免疫反应，实际上需要摄入更高剂量的某些微量营养素。因此，虽然健康饮食能为免疫系统提供所需的营养素，但营养行业的研究人员近年来一直在探讨的问题是：这种饮食能否提供每种营养素的充足量。

卡尔德教授以维生素D为例。众所周知，全球大多数人的维生素D水平较低，因此许多国家都建议成年人补充维生素D（10毫克/天）。然而，已公布的维生素D推荐摄入量并非基于免疫功能而制定，而是以骨骼健康为考量。 目前已有令人信服的数据表明，与骨骼系统相比，免疫系统需要更高的维生素D水平才能保持健康的免疫功能。因此，补充维生素D可能有助于人们达到所需的营养水平，从而为强健的免疫反应和疫苗应答奠定基础。

我们一生的营养需求会发生怎样的变化？

上述营养素无论在人生的哪个阶段都能支持免疫系统，因为免疫细胞功能背后的机制始终如一。然而，由于体重的不同，营养素的来源及所需摄入量可能会有所差异，从而导致可耐受上限值各不相同。 此外，随着年龄增长，某些特定的维生素和矿物质在免疫系统中发挥的作用也会发生变化。例如，刚出生时，免疫系统尚不成熟，对支持其发育和成熟的营养素需求量很大。此后，良好的营养主要用于维持免疫功能；但在老年人中，由于免疫功能效率较低，需要更高的营养素储备来延长免疫应答的有效性并延缓其衰退。 例如，研究表明，为了最佳地支持老年人的免疫力——包括T细胞免疫和疫苗应答——需要更高的维生素E摄入量（200毫克/天）。^6,7,8 较高的DHA和EPA欧米伽-3脂肪酸以及硒的水平对这一人群也可能有益。⁹

将科学洞见转化为免疫健康领域的创新

尽管因新冠疫情（COVID-19）而使人们对免疫力产生了极大的关注和认识，但免疫健康并非仅与当下相关。时刻支持我们的免疫系统至关重要，这有助于我们更好地抵御感染，并提高对疫苗的反应效果。在dsm-firmenich网络研讨会期间进行的一项小型调查显示，74%的与会者认为，受疫情影响，对免疫支持类产品和解决方案的需求将发生永久性变化。

这为膳食补充剂领域带来了巨大的创新机遇。然而，要将以目标为导向的营养解决方案推向市场，仅靠原料是不够的。还需要一个以消费者为灵感来源、能够持续创新以满足消费者需求的合作伙伴。与德姆-菲尔米尼奇（dsm-firmenich）合作，您将在产品开发流程的每个阶段，获得我们广泛的产品组合——包括经科学验证的产品、定制化解决方案及专家服务，从而满足消费者不断变化的营养需求。