Einblicke von Experten: Wie können Nahrungsergänzungsmittel eine optimale Immunantwort und Impfreaktion unterstützen?

• Die Stärkung des Immunsystems durch eine optimale Ernährung ist eine wichtige Maßnahme, um eine gesunde Immunantwort zu fördern und das Risiko sowie die Auswirkungen von Virusinfektionen zu verringern. Aber wussten Sie, dass dieselben Mechanismen, die bei einer wirksamen Immunantwort eine Rolle spielen, auch nach einer Impfung ausgelöst werden, um Immunität aufzubauen?
• Im Rahmen des jüngsten Webinars von dsm-firmenich – „Die ernährungsphysiologische Grundlage für optimale Immun- und Impfstoffreaktionen schaffen“ – diskutierten wir gemeinsam mit dem renommierten Immunologie-Experten Prof. Philip Calder sowie Dr. Jim Richards und Dr. Geetika Saraswat von dsm-firmenich darüber, warum die Ernährung für eine optimale Impfstoffreaktion entscheidend ist und welche wichtige Rolle Nahrungsergänzungsmittel beim Ausgleich von Nährstoffmängeln spielen können.
• Lesen Sie weiter, um einen Überblick über die Erkenntnisse und Schlussfolgerungen der Experten zu erhalten, die während der Podiumsdiskussion der Veranstaltung gewonnen wurden, und zu erfahren, wie Sie diese Erkenntnisse in innovative Lösungen im Bereich der Nahrungsergänzungsmittel umsetzen können.  

Angesichts der laufenden weltweiten Einführung von COVID-19-Impfstoffen ist die Gewährleistung einer wirksamen Impfkampagne von entscheidender Bedeutung für den Schutz der Bevölkerung weltweit. Genauso wie er sich auf die Immunfunktion auswirkt, kann der Ernährungszustand auch die Wirksamkeit von Impfstoffen beeinflussen, da Impfstoffe das Immunsystem auf dieselbe Weise stimulieren wie Infektionen. Aufgrund umfangreicher präklinischer und klinischer Daten gilt es als allgemein anerkannt, dass ein ausreichender Gehalt an den Vitaminen A, B6, B12, C, D, E und Folsäure sowie an mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren (PUFA), Zink, Selen, Kupfer und Eisen die Immunantwort und damit den Erfolg einer Impfung unterstützt. Das liegt daran, dass diese Nährstoffe eine wichtige Rolle bei der Regulierung des Immunsystems spielen, für die Funktion der Immunzellen unerlässlich sind, uns vor oxidativem Stress schützen und an der Bildung von Antikörpern beteiligt sind.¹

Allerdings kann es schwierig sein, die für eine optimale Immunfunktion erforderliche Zufuhr an Vitaminen und Mineralstoffen allein über die Ernährung zu decken.^2,3 Das wachsende Bewusstsein für die Vorteile einer ausgewogenen Ernährung sowie die zunehmenden Bedenken hinsichtlich der Immunabwehr treiben die Nachfrage nach weiteren Produkten an, die die Gesundheit des Immunsystems unterstützen. Nahrungsergänzungsmittel sind beispielsweise eine sichere und wirksame Möglichkeit, eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung zu ergänzen und die Mikronährstoffe bereitzustellen, die für ein gesundes Immunsystem und eine wirksame Impfantwort erforderlich sind. Lesen Sie weiter und erfahren Sie wichtige Erkenntnisse unserer Expertenrunde, darunter die bedeutende Rolle von Nahrungsergänzungsmitteln für eine langfristige Immunität sowie Anregungen für Ihre nächste Innovation. 

Möchten Sie mehr darüber erfahren, wie die Ernährung die Grundlage für optimale Immun- und Impfstoffreaktionen bildet? Schau es dir auf Abruf an. Klicken Sie hier auf „“, um das Webinar anzusehen. 

Wissenschaft im Überblick: Der Zusammenhang zwischen Ernährung, Immunität und Impfungen

Obwohl die Vorteile einer ausgewogenen Ernährung für die Gesundheit des Immunsystems bereits gut bekannt sind, haben sich Forschung und Entwicklung seit dem Ausbruch von COVID-19 erheblich beschleunigt, um Klarheit über die Rolle bestimmter Nährstoffe für die Immunfunktion zu gewinnen. Derzeit laufen zahlreiche Studien, um mehr über die Zusammenhänge zwischen Nährstoffen, der Gesundheit des Immunsystems und der Abwehr von Viren sowie über weitere Risikofaktoren zu erfahren. Da derzeit weltweit Impfstoffe eingeführt werden, wird zudem untersucht, welchen Einfluss der Status der Vitamine und Mineralstoffe auf das Ansprechen auf die Impfung hat. Die bisherigen Erkenntnisse deuten darauf hin, dass eine optimale Ernährung – in Verbindung mit Impfungen – im Zusammenhang mit Virusinfektionen eine wichtige und wirksame Strategie sein könnte.

Natürlich ist eine gute Ernährung zwar unerlässlich, aber sie ist nur einer von zahlreichen Einflussfaktoren, die sich verändern lassen. Im Verlauf der Sitzung betonten Prof. Calder und Dr. Jim Richards den Einfluss von Lebensstilfaktoren – darunter Stress, Schlaf, Übergewicht, Rauchen und übermäßiger Alkoholkonsum – auf die Immunantwort und die Impfstoffreaktion. Menschen mit Adipositas haben beispielsweise ein höheres Risiko, sich mit COVID-19 zu infizieren und schwerere Symptome zu entwickeln. Dies könnte daran liegen, dass Menschen mit Adipositas sich in einem ständigen Zustand einer leichten Entzündung befinden und gleichzeitig eine geschwächte Immunantwort aufweisen. Zudem zeigen die Daten, dass mit Adipositas verbundene Begleiterkrankungen wie Diabetes die Betroffenen noch anfälliger für Infektionen machen. Vor diesem Hintergrund ist eine Kombination aus Ernährungs- und Lebensstilmaßnahmen wichtig für eine optimale Immunfunktion.

Über eine gesunde Ernährung hinaus: Die Rolle von Nahrungsergänzungsmitteln

Im Idealfall würde eine ausreichende Nährstoffzufuhr allein durch eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung gewährleistet. Globale Daten zeigen jedoch, dass Nährstoffmangel weltweit weit verbreitet ist.^4,5 Darüber hinaus deuten neue Erkenntnisse darauf hin, dass eine optimale Immunantwort tatsächlich eine höhere Zufuhr bestimmter Mikronährstoffe erfordert. Während eine gesunde Ernährung also die Nährstoffe liefert, die das Immunsystem benötigt, beschäftigt sich die Ernährungsforschung in letzter Zeit vor allem mit der Frage, ob sie von jedem einzelnen Nährstoff ausreichende Mengen bereitstellt.

Prof. Calder führte Vitamin D als Beispiel an. Es ist allgemein bekannt, dass der Vitamin-D-Spiegel bei den meisten Menschen weltweit niedrig ist, weshalb in vielen Ländern eine Nahrungsergänzung (10 mg/Tag) für Erwachsene empfohlen wird. Die veröffentlichten Empfehlungen für Vitamin D wurden jedoch nicht unter Berücksichtigung der Immunfunktion, sondern vielmehr im Hinblick auf die Knochengesundheit entwickelt. Es gibt mittlerweile überzeugende Belege dafür, dass das Immunsystem für eine gesunde Immunfunktion einen höheren Spiegel an Vitamin D benötigt, während der Knochenapparat einen niedrigeren Spiegel an Vitamin D benötigt. Aus diesem Grund können Nahrungsergänzungsmittel dazu beitragen, den Ernährungszustand zu erreichen, der erforderlich ist, um die Grundlage für starke Immun- und Impfstoffreaktionen zu schaffen.

Wie verändern sich unsere Ernährungsbedürfnisse im Laufe des Lebens?

Die oben genannten Nährstoffe stärken das Immunsystem unabhängig von der Lebensphase, da der Mechanismus, der der Funktion der Immunzellen zugrunde liegt, immer derselbe ist. Allerdings können sowohl die Quelle als auch die benötigten Mengen je nach Körpergewicht variieren, was zu unterschiedlichen Obergrenzen für die tolerierbare Aufnahme führt. Darüber hinaus können bestimmte Vitamine und Mineralstoffe im Laufe des Alterungsprozesses auch eine sich wandelnde Rolle im Immunsystem spielen. Wenn wir zum Beispiel geboren werden, ist das Immunsystem noch nicht ausgereift, und es besteht ein hoher Bedarf an Nährstoffen, die seine Entwicklung und Reifung unterstützen. Dementsprechend ist eine gute Ernährung in erster Linie erforderlich, um die Immunfunktion aufrechtzuerhalten; bei älteren Menschen, deren Immunfunktion weniger leistungsfähig ist, ist jedoch ein höherer Nährstoffstatus erforderlich, um die Wirksamkeit der Immunantwort zu verlängern und deren Abnahme zu verlangsamen. Untersuchungen zeigen beispielsweise, dass höhere Werte von Vitamin E (200 mg/Tag) erforderlich sind, um das Immunsystem älterer Erwachsener optimal zu unterstützen – sowohl hinsichtlich der T-Zell-Immunität als auch der Impfstoffreaktionen.^6,7,8 Erhöhte Werte der Omega-3-Fettsäuren DHA und EPA sowie von Selen könnten für diese Bevölkerungsgruppe ebenfalls von Vorteil sein.⁹

Wissenschaftliche Erkenntnisse in Innovationen für die Immungesundheit umsetzen

Das Thema Immunität hat aufgrund von COVID-19 enormes Interesse und Aufmerksamkeit geweckt, doch die Gesundheit des Immunsystems ist kein Thema, das nur mit der aktuellen Situation zusammenhängt. Es ist wichtig, unser Immunsystem stets zu stärken, damit wir Infektionen besser abwehren und besser auf Impfungen ansprechen können. Eine kleine Umfrage, die im Rahmen des Webinars von dsm-firmenich durchgeführt wurde, ergab, dass 74 % der Teilnehmer der Meinung waren, dass sich die Nachfrage nach Produkten und Lösungen zur Stärkung des Immunsystems infolge der Pandemie dauerhaft verändern wird.

Dies eröffnet erhebliche Innovationsmöglichkeiten im Bereich der Nahrungsergänzungsmittel. Um zweckorientierte Ernährungslösungen auf den Markt zu bringen, braucht es jedoch mehr als nur Zutaten. Es braucht einen Partner, der sich von den Verbrauchern inspirieren lässt, um kontinuierlich Innovationen zu entwickeln und deren Bedürfnisse zu erfüllen. Wenn Sie eine Partnerschaft mit dsm-firmenich eingehen, erhalten Sie Zugang zu unserem breiten Portfolio an wissenschaftlich fundierten Produkten, maßgeschneiderten Lösungen und Expertendienstleistungen in jeder Phase des Entwicklungsprozesses Ihres Produkts, sodass Sie den sich ständig wandelnden Ernährungsbedürfnissen der Verbraucher gerecht werden können.