Avis d'experts : Comment les compléments alimentaires peuvent-ils favoriser une réponse immunitaire et une réponse vaccinale optimales ?

• Renforcer le système immunitaire grâce à une alimentation équilibrée constitue un moyen important de favoriser une réponse immunitaire saine et de réduire le risque et les conséquences des infections virales. Mais saviez-vous que les mêmes mécanismes qui interviennent lors d'une réponse immunitaire efficace sont également déclenchés après la vaccination pour induire une immunité ?
• Lors du dernier webinaire organisé par dsm-firmenich, intitulé « Poser les bases nutritionnelles pour une réponse immunitaire et vaccinale optimale », nous avons reçu le professeur Philip Calder, expert renommé en immunologie, ainsi que le Dr Jim Richards et le Dr Geetika Saraswat, de dsm-firmenich, afin d’examiner pourquoi la nutrition est essentielle à une réponse vaccinale optimale et de discuter du rôle important que les Compléments alimentaires peuvent jouer pour combler les carences nutritionnelles.
• Poursuivez votre lecture pour découvrir un résumé des analyses et conclusions des experts issues de la table ronde organisée lors de cette session, ainsi que la manière dont vous pouvez transformer ces résultats en solutions innovantes dans le secteur des compléments alimentaires.  

Alors que la campagne mondiale de vaccination contre la COVID-19 se poursuit, il est essentiel de mettre en place une stratégie de vaccination solide pour protéger les populations du monde entier. Tout comme il a un impact sur la fonction immunitaire, l'état nutritionnel peut également influencer l'efficacité des vaccins, car ceux-ci stimulent le système immunitaire de la même manière que les infections. Sur la base d'un vaste ensemble de données précliniques et cliniques, il est largement admis qu'un statut adéquat en vitamines A, Vitamin B6, Vitamin B12, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin E et en acide folique, ainsi qu'en acides gras polyinsaturés oméga-3 (AGPI), en zinc, en sélénium, en cuivre et en fer, favorise la réponse immunitaire et, par conséquent, l'efficacité d'un vaccin. En effet, ces nutriments jouent un rôle important dans la régulation du système immunitaire, sont essentiels au bon fonctionnement des cellules immunitaires, nous protègent contre le stress oxydatif et participent à la production d'anticorps.¹

Cependant, il peut être difficile d’atteindre, par le seul biais de l’alimentation, les apports en vitamines et minéraux nécessaires au bon fonctionnement du système immunitaire.^2,3 La prise de conscience croissante des bienfaits de la nutrition, associée aux préoccupations grandissantes concernant l’immunité, stimule la demande de produits favorisant la santé immunitaire. Les compléments alimentaires, par exemple, constituent un moyen sûr et efficace de compléter une alimentation équilibrée et variée et d'apporter les micronutriments nécessaires au bon fonctionnement du système immunitaire et à une réponse vaccinale efficace. Poursuivez votre lecture pour découvrir les principales conclusions de notre panel d’experts, notamment le rôle essentiel des compléments alimentaires dans le renforcement de l’immunité à long terme, ainsi que des sources d’inspiration pour votre prochaine innovation. 

Vous souhaitez en savoir plus sur la manière dont la nutrition jette les bases d'une réponse immunitaire et d'une réponse vaccinale optimales ? Regardez les épisodes à la demande. Cliquez ici sur « » () pour visionner le webinaire. 

Dossier scientifique : le lien entre alimentation, immunité et vaccinations

Bien que l'on comprenne bien les bienfaits d'une alimentation équilibrée sur la santé immunitaire, la recherche et le développement se sont considérablement accélérés depuis l'apparition de la COVID-19 afin de mieux cerner le rôle de certains nutriments dans le fonctionnement du système immunitaire. De nombreuses études sont actuellement menées afin d'approfondir les connaissances sur les liens entre les nutriments, la santé immunitaire et la défense contre les virus, ainsi que sur d'autres facteurs de risque. Par ailleurs, alors que la campagne de vaccination se poursuit à l'échelle mondiale, des recherches sont en cours afin de déterminer l'impact du statut en vitamines et en minéraux sur la réponse vaccinale. Les résultats obtenus à ce jour suggèrent qu'une alimentation optimale – en complément de la vaccination – pourrait constituer une stratégie importante et efficace dans le cadre des infections virales.

Bien sûr, si une bonne alimentation est essentielle, elle ne constitue qu’un facteur modifiable parmi tant d’autres. Au cours de cette séance, le professeur Calder et le docteur Jim Richards ont souligné l'impact des facteurs liés au mode de vie – notamment le stress, le sommeil, l'obésité, le tabagisme et la consommation excessive d'alcool – sur la réponse immunitaire et la réponse vaccinale. Les personnes souffrant d'obésité, par exemple, courent un risque plus élevé d'être infectées par la COVID-19 et de présenter des symptômes plus graves. Cela s'explique peut-être par le fait que les personnes souffrant d'obésité se trouvent dans un état constant d'inflammation de faible intensité et présentent en même temps une réponse immunitaire affaiblie. Par ailleurs, les données montrent que les comorbidités liées à l'obésité, comme le diabète, rendent les personnes encore plus vulnérables aux infections. Dans cette optique, il est important de combiner des stratégies nutritionnelles et liées au mode de vie pour garantir un fonctionnement optimal du système immunitaire.

Au-delà d'une bonne alimentation : le rôle des compléments alimentaires

Dans l'idéal, un apport nutritionnel adéquat devrait être assuré uniquement par une alimentation variée et équilibrée. Cependant, les données mondiales montrent que les carences en nutriments sont très répandues à l’échelle mondiale.^4,5 De plus, de nouvelles découvertes suggèrent qu’une réponse immunitaire optimale nécessite en réalité un apport plus élevé en certains micronutriments. Ainsi, si une alimentation équilibrée apporte les nutriments dont le système immunitaire a besoin, la question que se posent depuis peu les chercheurs du secteur de la nutrition est de savoir si elle en fournit en quantités suffisantes.

Le professeur Calder a pris l'exemple de la vitamine D. Il est bien connu que le statut en vitamine D est faible chez la plupart des personnes à l'échelle mondiale, ce qui explique pourquoi une supplémentation (10 mg/j) est recommandée pour les adultes dans de nombreux pays. Cependant, les apports recommandés en vitamine D qui ont été publiés n’ont pas été établis en tenant compte de la fonction immunitaire, mais plutôt de la santé osseuse. Il existe désormais des données convaincantes qui montrent que le système immunitaire a besoin d'un taux de vitamine D plus élevé que le système osseux pour fonctionner correctement. C'est pourquoi des sources complémentaires peuvent aider les individus à atteindre l'état nutritionnel nécessaire pour jeter les bases d'une réponse immunitaire et d'une réponse vaccinale solides.

Comment nos besoins nutritionnels évoluent-ils au cours de la vie ?

Les nutriments mentionnés ci-dessus renforcent le système immunitaire, quelle que soit l'étape de la vie, car le mécanisme qui régit le fonctionnement des cellules immunitaires reste le même. Toutefois, la source ainsi que les quantités nécessaires peuvent varier en fonction du poids corporel, ce qui se traduit par des limites maximales de tolérance différentes. De plus, certaines vitamines et certains minéraux peuvent également jouer des rôles différents au sein du système immunitaire à mesure que nous vieillissons. À la naissance, par exemple, le système immunitaire est encore immature et les besoins en nutriments nécessaires à son développement et à sa maturation sont très importants. Par conséquent, une bonne alimentation est avant tout nécessaire pour maintenir le bon fonctionnement du système immunitaire ; toutefois, chez les personnes âgées, dont le système immunitaire est moins performant, un apport plus élevé en nutriments est nécessaire pour prolonger l'efficacité de la réponse immunitaire et ralentir son déclin. Par exemple, des études montrent que des apports plus élevés en vitamine E (200 mg/j) sont nécessaires pour soutenir de manière optimale l’immunité chez les personnes âgées, tant au niveau de l’immunité à médiation cellulaire (cellules T) que des réponses vaccinales.^6,7,8 Des apports plus élevés en acides gras oméga-3 (DHA et EPA) et en sélénium pourraient également être bénéfiques pour cette population.⁹

Transformer les découvertes scientifiques en innovations en matière de santé immunitaire

L'immunité a suscité un immense intérêt et une prise de conscience sans précédent en raison de la COVID-19, mais la santé immunitaire n'est pas un sujet lié uniquement à cette période. Il est important de renforcer notre système immunitaire en permanence, afin de mieux lutter contre les infections et d'améliorer notre réponse aux vaccins. Une petite enquête réalisée lors du webinaire organisé par dsm-firmenich a révélé que 74 % des participants estimaient que la pandémie entraînerait un changement durable de la demande en produits et solutions favorisant l'immunité.

Cela ouvre de vastes perspectives d'innovation dans le secteur des compléments alimentaires. Cependant, pour commercialiser des solutions nutritionnelles axées sur des objectifs précis, il ne suffit pas de disposer d'ingrédients. Il faut un partenaire qui s'inspire des consommateurs pour innover en permanence afin de répondre à leurs besoins. En vous associant à dsm-firmenich, vous bénéficiez de notre vaste gamme de produits fondés sur la science, de Solutions personnalisées et de Services d'experts à chaque étape du processus de développement de votre produit, ce qui vous permet de répondre aux besoins nutritionnels en constante évolution des consommateurs.