Animal Nutrition & Health

Qualität des Fleisches

Ausgewählte Arten

Erweitern Sie Ihr Marktpotenzial durch verbesserte Fleischqualität, geringere Ausschussquoten und weniger Lebensmittelverschwendung und differenzieren Sie Ihre Marken mit Spezialprodukten.

Warum ist das wichtig?

  • Die Rentabilität von Geflügelfleisch kann stark von der Qualität und der Menge des erzeugten verkaufsfähigen Fleisches abhängen.
  • Die Verluste können bisweilen 1,5 % übersteigen und gelten als einer der größten Verluste, selbst in gut geführten Geflügelfleischproduktionssystemen.
  • Die Ausbeute an Schlachtkörpern und Brustfleisch kann sich ebenfalls auf die Menge des verkaufsfähigen Fleisches auswirken.
  • Die Vorliebe der Verbraucher für hochwertiges Fleisch schafft Möglichkeiten zur Differenzierung von Geflügelfleischprodukten.

Wie lässt sich das Potenzial maximieren?

  • Maximierung der Schlachtkörper- und Brustfleischausbeute bei gleichzeitiger Reduzierung der Verwerfungen.
  • Verringerung des oxidativen Stresses während der Wachstumsphase zur Verbesserung der Fleischqualität.
  • Erwägen Sie die Pigmentierung als Strategie zur Differenzierung Ihrer Geflügelfleischprodukte.

dsm-firmenich Lösungen

  • Vitamin D, in einer weiter verstoffwechselten Form als 25-OH-D3, ist wesentlich für das Wachstum der Muskelzellen und kann die Schlachtkörper- und Brustfleischausbeute erhöhen.
  • Carotinoide tragen zur Sicherung der Fleischqualität bei, indem sie die antioxidative Kapazität des Geflügels verbessern und gleichzeitig die Pigmentierung der Hühnerhaut unterstützen, was zur Unterscheidung von Geflügelfleischerzeugnissen beitragen kann.
  • Ein Präzisionsüberwachungssystem, das Biomarker aus dem Blut verwendet, kann helfen, oxidativen Stress zu bestimmen, der die Fleischqualität beeinträchtigen kann.

Wir empfehlen, OVN Optimum Vitamin Nutrition® und ein umfassendes Mykotoxin-Risikomanagementprogramm als Grundvoraussetzung für alle Geflügelfuttermittel sicherzustellen. Gezielte Nachhaltigkeitsmaßnahmen können dazu beitragen, den ökologischen Fußabdruck zu verringern und gleichzeitig eine lebenslange Produktion zu gewährleisten.

  • CAROPHYLL®

    Wir bieten Zusatzstoffe an, die eine konsistente Lieferung von präzise pigmentierten Eigelben, Geflügelhaut und Fisch ermöglichen.

  • Verax™

    Nutzen Sie die Macht der Daten, um ein besseres Verständnis für die allgemeine Gesundheit, Produktivität und das Wohlergehen Ihrer Tiere zu erhalten.

  • OVN Optimum Vitamin Nutrition®

    Bei OVN Optimum Vitamin Nutrition® geht es um die Fütterung von qualitativ hochwertigen Vitaminen, die mit dem geringsten ökologischen Fußabdruck hergestellt werden, in den richtigen Mengen, die ihrem life's® und ihren Wachstumsbedingungen entsprechen, um sie zu optimieren: - Tiergesundheit und Tierschutz ▶ gut für Tiere - Tierische Leistung ▶ gut für Landwirte - Lebensmittelqualität und Lebensmittelverschwendung ▶ gut für die Verbraucher und den Planeten

  • Mycofix®

    Das Mycofix®-Portfolio an Futtermittelzusatzstoffen stellt die modernste Lösung zum Schutz der Tiergesundheit dar, indem es Mykotoxine deaktiviert, die das Futter von Nutztieren kontaminieren. Seine Sicherheit und Wirksamkeit sind durch 7 EU-Zulassungen für Stoffe, die Mykotoxine deaktivieren, belegt.

  • Sustell™

    Sustell™ ist ein intelligenter Nachhaltigkeitsdienst, der das fortschrittlichste Tool zur Berechnung des ökologischen Fußabdrucks mit Fachwissen in den Bereichen Nachhaltigkeit, Tierproduktion und Ernährung kombiniert, um maßgeschneiderte, praktische Lösungen und Geschäftsentwicklungsprojekte zu entwickeln, die die ökologische Nachhaltigkeit und Rentabilität der Tierhaltung verbessern. Sustell™ erschließt den Wert der Nachhaltigkeit in der Tierproduktion.

Bewerben Sie Ihr Produkt mit Vertrauen

Die Differenzierung von Geflügelprodukten als sichere, hochwertige und nachhaltige Eiweißquellen ist das Ziel eines jeden Erzeugers. Wir von dsm-firmenich tragen dazu bei, Abfälle zu reduzieren und die Lebensmittelsicherheit nachhaltig zu verbessern und unterstützen Sie dabei, hochwertige Geflügelprodukte zu liefern, um Ihren Ruf auf dem Markt zu festigen.

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UNSERE AMBITION

Qualität des Fleisches

Die Verbraucher wollen Fleisch und Fleischerzeugnisse, die:

  • Sicher sind
  • ein gutes Aussehen haben
  • eine annehmbare Haltbarkeitsdauer haben
  • Schmecken gut und sind nahrhaft

Unsere fachmännisch entwickelten Produkte helfen unseren Kunden, das Fleisch zu liefern, das die gesundheits- und qualitätsbewussten Verbraucher von heute verlangen.

Wichtigste Vorteile

Die Ernährung der Tiere kann sich auf viele Aspekte der Fleischqualität positiv auswirken. Insbesondere können Vitamine sowohl die Nährstoffqualität als auch die Beschaffenheit von Fleisch und Fleischerzeugnissen verbessern. Wir haben eine Reihe innovativer Produkte entwickelt, die helfen, dieses Potenzial zu nutzen:

  • Unser spezifisches Optimum Vitamin Nutrition (OVN™)-Konzept - eine strukturierte und genau kontrollierte Methode zur Versorgung mit allen wichtigen Vitaminen in optimaler Menge. Ein nahrhafteres Futter für die Tiere bedeutet auch eine bessere Ernährung für die Verbraucher.
  • Eine genaue Vitamin-E-Ergänzung kann dazu beitragen, die Oxidation von Fetten im Fleisch zu verringern, die unangenehme Gerüche und Geschmacksnoten verursacht. Die Fütterung von ROVIMIX® E50 (Vitamin E) kann dazu beitragen und den Verlust von Fleischtropfen verringern.

Lösungen für die Fleischqualität

  • GutServ® Biotix

    GutServ® Biotix wurde speziell entwickelt, um die Leistung von Schweinen unabhängig von den Umweltbedingungen optimal zu erhalten. Indem es die Darmgesundheit stärkt, fördert es von Anfang an ein gleichmäßiges, gesundes Wachstum. Durch diese proaktive Unterstützung werden Rückschläge minimiert und das Potenzial Ihrer Schweine maximiert, so dass sie effizient gedeihen können. Ganz gleich, ob die Ferkel durch das Absetzen, die Umstellung der Ernährung oder durch Umwelteinflüsse gestresst sind, GutServ® Biotix trägt zur Aufrechterhaltung der Leistung bei, indem es die Darmfunktionalität stärkt und ein ausgewogenes Mikrobiom unterstützt.

  • CRINA®

    Unsere spezifischen Mischungen aus ätherischen Ölkomponenten tragen nachweislich zu einem besseren Gleichgewicht der Darmmikroflora bei.

  • Biotronic®

    Die Biotronic®-Produktreihe mit hochmodernen, verbesserten Säuerungsmitteln unterstützt moderne Nutztiere gegen gramnegative Bakterien.

  • CYLACTIN®

    Wenn Sie den Anteil der "guten" Bakterien erhöhen, haben Sie einen besser funktionierenden Darm.

  • Digestarom®

    Digestarom® Phytogene enthalten einzigartige Mischungen aus Kräutern und Gewürzen, ätherischen Ölen und anderen Pflanzenextrakten, die die Schmackhaftigkeit und Akzeptanz von Futtermitteln verbessern und die Verdauung sowie die Gesamtleistung von Nutztieren unterstützen.

  • Digestarom® DC Power

    Digestarom® DC Power ist ein phytogener Futtermittelzusatz der nächsten Generation, der in Vormischungen, Mineralfutter oder Fertigfutter gemischt wird, um die Futteraufnahme von Nutztieren zu unterstützen und die Verdauung und Futterverwertung zu fördern. Der Futtermittelkonverter.

  • VevoVitall®

    VevoVitall® ist eine hochreine Quelle für Benzoesäure, die die Produktivität und die GIT-Funktionalität von Schweinen auch unter schwierigen Bedingungen verbessert.

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