Die SalmoFan™-Farbmessskala von dsm-firmenich ist weltweit als Industriestandard für die Messung der Lachsfiletfarbe anerkannt. DSM-firmenich hat eine Reihe von Farbmessinstrumenten entwickelt, die auf die Bedürfnisse der Industrie - vom Futtermittelhersteller bis zum Einzelhändler - zugeschnitten sind.
Der Farbreferenzstandard der Industrie, entweder als physisches oder digitales Modell, bietet ein einfaches, genaues und einheitliches Mittel zur Messung der Filetfarbe von Lachsfischen.
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Bei der Bestimmung der Filetfarbe mit dem SalmoFan™ fan and lineal müssen folgende Faktoren beachtet werden.
Um ein Ausbleichen oder andere Farbveränderungen zu vermeiden, müssen der SalmoFan™-Ventilator und das Lineal, wenn sie nicht in Gebrauch sind, vor Licht geschützt werden.
Der SalmoFan™-Ventilator und das Lineal wurden für eine einfache Reinigung und Desinfektion entwickelt. Dies sollte Teil der Qualitätsroutine für alle lebensmittelverarbeitenden Anwendungen sein.
Die von Käufern und Kunden in verschiedenen Ländern und für verschiedene Verfahren bevorzugte Fleischfarbe von Lachsfischen ist sehr unterschiedlich, so dass die Farbanforderungen von den betroffenen Personen vereinbart werden müssen.
Ein innovatives Farbsensorgerät zur digitalen Farbmessung der Farbe von Lachsfilets. Das Gerät bietet zum ersten Mal eine objektive Bewertung der Filetfarbe.
Der digitale SalmoFan™ ist eine limitierte Auflage und derzeit nicht im Handel erhältlich. Wenn Sie jedoch interessiert sind, füllen Sie bitte das Kontaktformular aus, und ein dsm-firmenich-Vertriebsmitarbeiter wird sich mit Ihnen in Verbindung setzen.
Setzen Sie sich mit einem Spezialisten von DSM-Firmenich Animal Nutrition & Health in Verbindung oder suchen Sie nach Kontakten in der ganzen Welt, die Ihren Bedürfnissen entsprechen.
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