"Eu inovo brincando com diferentes combinações de ingredientes interessantes e, em seguida, dou forma ao prato."
Brilhante e espontânea, Alexandra Monet é a personificação da joie de vivre. Aos 13 anos, sua curiosidade a levou a descobrir os cursos do ISIPCA. Ela se lembra dos grandes perfumistas daquela época — como Françoise Caron — que a apoiaram em seu desenvolvimento profissional e com quem mantém uma relação muito próxima. Sua paixão cresceu, e Alexandra concentrou seus estudos na intenção de fazer da perfumaria sua profissão.
O amor pela profissão levou Alexandra a Munique, na Alemanha, por seis anos. Ela queria iniciar sua carreira imersa na cultura alemã, conhecida por sua ordem e estrutura — em sintonia com seu próprio caráter. Suas criações naquela época refletiam uma certa sensação de equilíbrio e organização. Ela apreciava tudo o que a capital da Baviera oferecia, com seu estilo de vida tranquilo, longe da violência e do estresse. Mas é em Paris que Alexandra realmente se sente em casa, cercada por seus amigos e familiares, com quem gosta de passar o tempo. Ela adora a atmosfera das grandes cidades, que lhe dá a sensação de que nunca está sozinha. É essa energia que ela mais ama.
Além de Paris, essa garota da cidade também gosta de Nova York, Cingapura, Dubai e Hong Kong. A arquitetura dessas cidades a deixa maravilhada. O centro dessas cidades à noite é especialmente cativante, com sua atividade constante — quase como a de um formigueiro —, como se elas nunca dormissem!
Alexandra adora viajar. Essa fuga do seu dia a dia alimenta sua criatividade. Ela gosta de descobrir novos sabores e aromas, além de conhecer novas pessoas. “Gosto mesmo de viajar sozinha, porque isso me permite ver as coisas de maneira diferente e me aproximar das pessoas com mais facilidade. As histórias e as lembranças das viagens são uma maneira maravilhosa de inspirar minha imaginação olfativa.” Um de seus destinos de viagem mais maravilhosos é a Índia; é um lugar que ela adora e que já visitou muitas vezes, considerando-o um país de grandes contrastes. “Lá você pode encontrar, ao mesmo tempo, os aromas mais horríveis e os mais extraordinários; cores sombrias, bem como as mais vibrantes e cintilantes.”