À medida que os consumidores gravitam em torno de mais opções à base de plantas, oferecemos a você um amplo portfólio de soluções integradas para melhorar o sabor, a textura e a saúde das alternativas de alimentos e bebidas - ideal para flexitarianos.
Tudo começa com nossas tecnologias de alto desempenho que conferem um sabor autêntico e otimizam o perfil de sabor, incluindo soluções de remoção e redução de açúcar, sal & gordura, intensificadores de paladar, mascaradores de estévia, mascaradores de ácido e bloqueadores de amargor. De fato, nossas SmartProteins® são ideais para uma variedade de bases de proteínas vegetais, permitindo uma rotulagem mais limpa e transparente.
Também podemos recriar a sensação na boca, a mordida e a mastigação de laticínios e proteínas animais reais em seus produtos à base de plantas, que podem ser complementados ainda mais com nossos ingredientes funcionais. Seja incorporando proteínas vegetais em análogos de carne ou fibras para melhorar a nutrição e o bem-estar, eles proporcionam benefícios funcionais que estão na moda - e tudo isso sem comprometer o sabor.
Para ter sucesso com as alternativas à base de plantas, você precisa de um parceiro que entenda as tendências que impulsionam a preferência do consumidor e saiba como fornecer as qualidades necessárias para ajudá-lo a criar produtos diferenciados.
Preencher a lacuna nutricional entre as proteínas de origem animal e vegetal é essencial para atender às necessidades dos consumidores preocupados com a saúde.
Os consumidores querem alternativas de proteína de origem vegetal que sejam nutritivas e deliciosas. Obter as qualidades sensoriais corretas é um grande desafio.
Há uma forte demanda por ingredientes não artificiais que sejam obtidos e fabricados de forma sustentável e que aumentem o prazo de validade com menos desperdício de alimentos.
Deseja melhorar o sabor, a textura, a doçura e o valor nutricional de suas alternativas de laticínios à base de plantas - de uma forma mais sustentável?
Nós o ajudaremos a criar um produto diferenciado que os consumidores adorem.
Trabalharemos com você para criar produtos cárneos diferenciados à base de vegetais que ofereçam sabor e textura autênticos & suculência - tudo isso enquanto equilibra a nutrição para atender a todas as principais necessidades dos consumidores.
Se você quiser criar alternativas frescas e nutritivas de frutos do mar à base de plantas que tenham a aparência e o sabor mais parecidos com os verdadeiros, nossas soluções comprovadas são a resposta - sem capturas!
Descubra como moldamos o futuro da carne e do peixe cultivados com soluções escalonáveis e respaldadas pela ciência, desde fatores de crescimento de grau alimentício e ingredientes de mídia sustentáveis até a otimização do produto final em termos de sabor, textura e nutrição.
