Press Release
11월 14, 2019
미국 최초의 상업적 규모의 스테비아 감미료 발효 시설에서 비인공적인 제로 칼로리 스테비아 감미료 EverSweet™을 생산하고 있습니다.
웨이자타(MN), 미국, & 헤이를렌, 네덜란드, 2019년 11월 14일 13:00 CST/20:00 CET
소비자들이 계속해서 칼로리 섭취량을 관리하고 더 건강한 라이프스타일을 위해 노력함에 따라 식음료 제조업체는 이러한 목표를 달성하는 데 도움이 되는 훌륭한 맛의 제로 칼로리 감미료를 필요로 하고 있습니다. 이러한 수요를 충족하기 위해 카길과 Royal DSM의 합작회사인 Avansya 는 오늘 미국 최초의 상업용 스테비아 감미료 발효 시설에서 생산을 시작했습니다. 이 시설에서는 비 인공 제로 칼로리 스테비아 감미료인 EverSweet™를 생산하고 있습니다.
5천만 달러 규모의 이 발효 시설은 네브래스카주 블레어에 위치하고 있으며 카길에서 운영합니다. 에버스위트를 만드는 데 사용되는 Reb M과 Reb D 와 같이 인기 있는 단맛을 내는 분자를 생산하며, 식음료 제조업체에게 스테비아 잎에서 추출할 때보다 훨씬 더 확장 가능하고 지속 가능하며 저렴한 비용으로 사용할 수 있는 솔루션을 제공합니다. 발효를 통해 생산되는 고강도 감미료 시장은 2025년까지 30억 달러를 넘어설 것으로 예상됩니다.
개막식에서 카길의 전무이사이자 아반시아 이사회 의장인 마이크 와그너는 다음과 같이 말했습니다: "기존 카길 블레어 캠퍼스에 동종 최초의 스테비아 감미료 발효 시설을 건설함으로써 식음료 제조업체가 맛 좋은 제로 칼로리 제품에 대한 급격히 증가하는 소비자 수요를 충족하여 식이 요법과 목표를 달성하도록 지원하겠다는 약속을 재확인할 수 있게 되었습니다. 또한 비즈니스 커뮤니티와 네브래스카를 생명공학의 메카로 강화하겠다는 우리의 약속을 재확인하는 계기가 되었습니다."
"전 세계적으로 설탕을 줄이기 위한 효과적인 솔루션의 필요성이 그 어느 때보다 분명하고 시급한 상황입니다. 오늘 오픈을 통해 우리는 업계로서 전 세계 소비자들에게 맛은 그대로 유지하면서 저칼로리 및 제로 칼로리 식음료 제품을 혁신하고 제공함으로써 우리 사회의 건강과 웰빙을 지원하기 위해 더 많은 일을 더 빠르게 할 수 있음을 보여주고 있습니다."라고 패트릭 닐스(Patrick Niels) DSM 푸드 스페셜티 사장 겸 아반시아 이사회 멤버( )는 말했습니다.
에버스위트의 깔끔한 맛 프로파일은 요거트, 초콜릿 우유, 청량음료, 아이스크림, 시리얼, 바, 과자 등의 제품에 사용하기에 적합합니다. Avansya는 상용 물량을 보유하고 있으며 이미 다양한 고객사에 EverSweet를 공급하고 있습니다. 앞으로 몇 달 안에 여러 시장 부문에 걸쳐 더 많은 소비자 제품이 출시될 예정입니다. 현재 300개 이상의 고객 평가판 및 제품 개발 프로젝트가 진행 중입니다.
에버스위트는 미국 및 멕시코에서 식음료 제품에 사용할 수 있도록 GRAS 및 FEMA GRAS 승인을 받았으며, 다른 국가에서도 사용을 위한 추가 규제 승인을 진행 중입니다.
개막식에는 네브래스카주 마이크 폴리 부지사가 참석했습니다: "사람들의 삶을 변화시킬 혁신적인 솔루션 생산에 투자하기 위해 카길과 Royal DSM이 다시 한 번 블레어 캠퍼스를 선택하게 되어 매우 기쁘게 생각합니다. 우리는 강력한 파트너십, 숙련된 인력, 고품질 제품을 통해 식음료 산업을 지원하는 훌륭한 전통을 가지고 있으며, 오늘날에도 그 전통을 이어가게 되어 자랑스럽습니다."
블레어 캠퍼스의 10,000평방피트 규모의 스테비아 감미료 발효 시설은 건설에 약 225,000시간이 소요되었으며, 발효기와 증발기 외에도 6마일의 새로운 배관과 2,000개의 새로운 기기가 설치되었습니다.
선임 커뮤니케이션 관리자
+31 45 578 2420
media.contacts@dsm.com
투자자 관계 담당 부사장
+31 45 578 2864
investor.relations@dsm.com
DSM 식품 전문 분야
+31 6 1300 1159
DSM 기업
+31 45 578 2420
카길 커뮤니케이션
+1 952 742 4204