12 March 2025
식물성 대체품 분야에서 직면한 주요 과제 해결
식물성 단백질 대체품 시장에서 성공하려면 소비자 선호도를 주도하는 트렌드를 이해하고, 차별화된 제품을 개발하는 데 필요한 품질을 제공할 수 있는 파트너가 필요합니다.
식물성
식물성 식단의 잠재력을 극대화하세요
식물성 단백질 대체품(유제품, 육류, 어류 대체품)의 맛, 텍스처, 식감, 영양 가치를 향상시키고자 하시나요? 또한 즉석 혼합 제품과 스포츠 영양 제품에도 관심이 있으신가요?
우리의 지속 가능한 솔루션을 통해 맛, 텍스처, 단맛 및 영양 가치를 세밀하게 조정할 수 있습니다. 예를 들어, 단백질이 풍부하면서도 소화하기 쉽고 부드러운 식감을 갖춘 제품을 개발할 수 있습니다. 우리는 맞춤형 영양 프리믹스를 통해 영양을 강화하면서 이 목표를 달성하는 데 도움을 드릴 수 있습니다. 또한 Vertis™ 식물성 단백질 제품군을 통해 더욱 효과적인 지원을 제공할 수 있습니다. 이에는 Vertis™CanolaPRO®가 포함됩니다. 이는 PDCAAS = 1 등급을 받은 유일한 상업용 업사이클링 단백질입니다.
고기 & 어류 대체 제품에서 우리 효모 추출물과 자연 발효 향료는 진정한 맛을 제공합니다 - 고기 특유의 감칠맛부터 어류의 독특한 맛까지 - 소금과 지방 함량을 줄인 제품입니다. 한편, 우리 회사의 새로운 Dynarome® SR 및 TR 기술은 동물성 지방의 효과를 재현하여 지속적이고 자연스러운 향, 신선함, 그리고 육즙을 제공합니다.
간격에 주의하세요!
동물성 단백질과 식물성 단백질 간의 영양 격차를 해소하는 것은 소비자의 요구를 충족시키기 위해 필수적입니다.
맛과 식감
소비자들은 영양가 있고 맛있는 식물성 단백질 대안을 원합니다. 감각적 특성을 정확히 구현하는 것은 큰 과제입니다.
지구 친화적 식물
지속 가능하게 조달되고 제조된 인공 성분이 아닌 원료에 대한 수요가 강하며, 이는 폐기물을 줄이면서 유통기한을 연장할 수 있습니다.
식물성 단백질 대체품 포트폴리오
고단백 대체품
식물성 단백질을 바 & 시리얼, 파스타, 단백질 쉐이크에 더 많이 포함시켜 맛도 좋은 제품을 개발하려는 제조업체이신가요? 우리는 필요한 재료와 전문성을 갖추고 있어 귀사가 목표를 달성하는 데 도움을 드릴 수 있습니다.
유제품 대체품
식물성 유제품 대안의 맛, 텍스처, 단맛 및 영양 가치를 향상시키고 싶으신가요? 우리는 소비자들이 사랑하는 차별화된 제품을 개발하는 데 도움을 드리겠습니다.
고기 대체품
우리는 고객의 요구를 충족시키기 위해 진정한 맛, 텍스처 및 육즙을 갖춘 차별화된 식물성 고기 제품을 개발하는 데 도움을 드리겠습니다. 동시에 영양 균형을 유지하여 소비자의 주요 요구사항을 모두 충족시킬 수 있도록 지원하겠습니다.
해산물 대체품
신선하고 영양가 풍부한 식물성 해산물 대안을 만들고 싶으신가요? 실제 해산물과 비슷하게 보이고 맛도 뛰어난 제품을 원하신다면, 저희의 검증된 솔루션이 바로 답입니다 – 숨겨진 조건이나 추가 비용은 전혀 없습니다!
치즈 대체품
유제품 치즈의 독특한 맛, 텍스처, 색상을 치즈 대용 제품에 구현하면서 영양 격차를 해소하고 싶으신가요? 우리의 솔루션으로 이 모든 것을 달성할 수 있으며, 그 이상도 가능합니다.
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