ModuMax®

Natuurlijke smaakmodulator

ModuMax® helpt bij het creëren van voorkeursmaakprofielen wanneer smaak een uitdaging is

ModuMax® is een innovatieve, natuurlijke smaakmodulator die voorkeursmaakprofielen helpt creëren in dranken & voedingsmiddelen die zoetstoffen met een hoge intensiteit bevatten of minder vet bevatten. Het verbetert ook de smaak in producten met toegevoegde voedingsmiddelen met een hoger eiwitgehalte die ongewenste smaaktonen hebben.

De smaak- en smaakexperts van dsm-firmenich hebben ModuMax® ontwikkeld om beter smakende zoete en hartige voedingsmiddelen en dranken te maken. Met ModuMax® kunnen fabrikanten van voedingsmiddelen en dranken hun bedrijf laten groeien door meer natuurlijke plus- en min-toepassingen voor voedingsmiddelen te creëren die passen bij een gezonde levensstijl, door het mondgevoel te verbeteren, ongewenste tonen te maskeren en de algehele smaakimpact te verbeteren in voedingsmiddelen en dranken waar smaak een uitdaging is. 

ModuMax® is een eenvoudig te gebruiken oplossing die kan worden geëtiketteerd als een natuurlijk aroma*, waardoor producenten van voedingsmiddelen & dranken producten kunnen aanbieden met een vriendelijk etiket, in lijn met de vraag van de consument. In de VS is Modumax® bijvoorbeeld Non-GMO Project Verified.  

Wanneer smaak een uitdaging is

Het team van creatieve wetenschappers en culinaire experts van dsm-firmenich heeft ModuMax® gecreëerd om klanten te helpen bij het ontwikkelen van nieuwe producten en bij het herformuleren van hun bestaande portfolio om negatieven te elimineren, positieven toe te voegen en labels op te schonen. ModuMax® is ideaal voor formules waarbij smaak in balans moet worden gebracht, bijvoorbeeld in voedings-minus en voedings-plus hartige en zoete producten in segmenten zoals sporteiwitdranken en maaltijdvervangende shakes, alternatieve plantaardige melk, yoghurts en desserts.

Maskeren

Maskeert ongewenste tonen in toepassingen met meer of minder voedingsmiddelen.

Mondgevoel

Verbetert het mondgevoel.

Smaaklevering

Verbetert de levering van het smaakprofiel.

Natuurlijk

Natuurlijke smaakverklaring* (in landen die de Amerikaanse declaratieaanbeveling FDA 21 CFR 101.22 of de EG-declaratieaanbeveling nr. 1334/2008 volgen).

Non-GMO

Non-GMO Project geverifieerd.

Laatste nieuws

                                                                                                                                  Bekijk alle>

AI-gegenereerde vertaling Deze pagina is automatisch vertaald met behulp van AI. Hoewel we streven naar nauwkeurigheid, is de vertaling mogelijk niet perfect en kan de oorspronkelijke inhoud verkeerd worden geïnterpreteerd. Raadpleeg voor kritische informatie de oorspronkelijke taal. Gebruik deze vertalingen naar eigen goeddunken. dsm-firmenich is niet verantwoordelijk voor eventuele fouten of misverstanden die kunnen voortvloeien uit het gebruik van deze vertalingen.