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Olivier é um verdadeiro ícone da perfumaria francesa, criado em Grasse, o berço da perfumaria francesa. Sua família mora na cidade desde o século XVII; seu bisavô cultivava rosas e jasmim, e seu avô comercializava ingredientes naturais. Os segredos da família Cresp foram, desde então, transmitidos a Sébastien.

Quando criança, Olivier percorria campos de flores com seu pai. Na maioria das noites, enquanto outras crianças ouviam histórias para dormir, ele e sua família inalavam o aroma das flores frescas colhidas naquele dia. Sua infância teceu uma memória olfativa de aromas requintados. O encanto delicado das flores e sua alquimia mágica incutiram em Olivier uma sensibilidade artística extraordinária.

Nomeado Mestre Perfumista em 2006 e Perfumista do Ano em 2007, Olivier é um mentor de novos talentos e promove ativamente sua arte, seu ofício e sua paixão. Ele iniciou sua carreira na dsm-firmenich em 1992 e, em 2012, foi agraciado com o título de Cavaleiro das Artes e das Letras.

Olivier traz para sua profissão uma amplitude incomparável de referências, aliada a um olhar perspicaz e a uma grande serenidade. Amante da gastronomia e entusiasta de  tudo o que é refinado, sua perfumaria é cuidadosamente concebida, delicadamente elaborada e atemporal. Sempre intuitivo, ele reconhece a importância de se destacar da multidão. “Uma ideia por ano é suficiente, desde que seja a melhor”, diz ele com um sorriso irônico. Explorando constantemente o mundo das emoções com olhos inocentes, ele busca conceitos poderosos e únicos que chamem a atenção repetidas vezes.