20 January 2023
Con nuestra solución basada en enzimas MaxinvertTM, líder en el mercado, puede estar seguro de disponer de una alternativa no química a la inversión del azúcar de sacarosa en glucosa y fructosa. Es una forma fácil y probada de mejorar la calidad del procesado del azúcar al tiempo que se beneficia la salud de las personas y del planeta.
MaxinvertTM es un tipo de enzima conocida como beta-fructofuranosidasa. Se presenta en forma líquida y de microgránulos y, a diferencia de las soluciones químicas para la inversión del azúcar, no requiere condiciones duras, como altas temperaturas. Esto, a su vez, elimina la formación de subproductos no deseados como el HMF (hidroxilmetilfurfural).
Y aunque usted no sea un experto en enzimas, nuestro experimentado equipo mundial de especialistas sí lo es. Pueden trabajar con usted in situ para garantizar que saca el máximo partido a su azúcar, sea cual sea la aplicación. Cada vez más, vemos que la sostenibilidad y la eficiencia van de la mano en el procesado del azúcar. ¿Por qué no descubrir cómo?
| Formulación | Producto | Actividad normalizada |
| Líquido | Maxinvert™ L 2400 | 2.400 SU/mL |
| Maxinvert™ L 10000 | 10.000 SU/mL | |
| Maxinvert™ L 15000 | 15.000 SU/mL | |
| Microgranulado | Maxinvert™ 200000 MG | 200.000 SU/g |
20 January 2023