20 enero 2023
Anhelo de rendimiento
Tanto si procesa fruta como aceites y grasas o proteínas vegetales, es esencial maximizar su rendimiento, con mayor eficacia y uniformidad de producción.
Ingredientes de procesado
Haga más con menos
Somos conscientes de que producir ingredientes alimentarios de forma eficiente y sostenible no es tarea fácil. Bienvenido a nuestra familia de soluciones de procesamiento de ingredientes. Con el apoyo de algunos de los mejores expertos del sector, le permiten optimizar desde el procesado de frutas & vegetales, pasando por el procesado de aceites & grasas, hasta el procesado de azúcares y fermentaciones, y la elaboración de vinos.
Afrontar los principales retos de la transformación de ingredientes
Necesita un socio que comprenda los retos a los que se enfrentan los procesadores de alimentos a la hora de suministrar productos de alta calidad de forma rentable, y que pueda ayudarle a aumentar el rendimiento, reducir los residuos, valorizar los flujos secundarios y mejorar las especificaciones de los productos.
Mayor calidad
La alta calidad es esencial: desde crear zumos con mayor color y claridad hasta aumentar la especificación de fósforo del aceite vegetal o mejorar el contenido de proteínas vegetales.
Soluciones sostenibles
Necesita un procesado respetuoso con el planeta, basado en menos productos químicos y un menor impacto medioambiental.
Apresurarse a despilfarrar menos
La capacidad de reducir los residuos, pero también de valorizar los subproductos y los flujos secundarios, por ejemplo, en el procesamiento de proteínas vegetales.
Nuestra cartera de productos para la transformación de ingredientes
Transformación de frutas y hortalizas
Saque el máximo partido al procesado de frutas y verduras con nuestras soluciones enzimáticas. Aumentan su rendimiento, acortan los tiempos de producción y clarifican el zumo con mayor eficacia.
Transformación del azúcar
Únicas en la industria, nuestras soluciones de procesamiento de azúcar basadas en enzimas ofrecen una alternativa más sostenible y eficiente a la inversión de azúcar tradicional basada en productos químicos.
Aceite, grasas y biocarburantes
¿Problemas con el aumento del coste de las materias primas y la inestabilidad del suministro? Nuestras soluciones probadas para el tratamiento del aceite, como nuestra enzima Purifine®, pueden ayudarle.
Proceso de fermentación
Elimine el ácido fítico, fermente eficazmente la sacarosa o reduzca la formación de espuma en la fermentación a base de etanol con nuestros ingredientes de procesamiento enzimático.
Transformación de huevos
Nuestras soluciones no sólo permiten mejorar la textura de los productos a base de yema de huevo, como la mayonesa. También aportan a su proceso un control superior, una optimización más rápida y una reducción de costes.