¿Desea mejorar el sabor, la textura, la sensación en boca y el valor nutricional de las alternativas vegetales a los lácteos, la carne y el pescado, además de aplicaciones listas para mezclar y nutrición deportiva?
Con nuestras soluciones sostenibles, puede ajustar el sabor, la textura, el dulzor y el valor nutricional, por ejemplo, creando productos ricos en proteínas, fáciles de digerir y con una textura suave en boca. Incluso podemos ayudarle a conseguirlo mientras mejora el valor nutricional, gracias a nuestras premezclas nutricionales personalizadas y a nuestra familia de proteínas vegetales Vertis™. Esto incluye Vertis™CanolaPRO®, la única proteína reciclada disponible en el mercado con una puntuación PDCAAS = 1.
En nuestras alternativas e & es a la carne y al pescado, nuestros extractos de levadura y aromas naturales proporcionan un sabor auténtico, desde el umami de la carne hasta el inconfundible sabor del pescado, con menos sal y grasa. Por su parte, nuestras nuevas tecnologías Dynarome® SR y TR recrean los efectos de las grasas animales para proporcionar un aroma natural y duradero, así como jugosidad y suculencia.
Para tener éxito en el sector de las alternativas proteicas de origen vegetal, necesita un socio que comprenda las tendencias que impulsan las preferencias de los consumidores y que sepa cómo ofrecer las cualidades necesarias para ayudarle a crear productos diferenciados.
Es esencial reducir la brecha nutricional entre las proteínas de origen animal y vegetal para satisfacer las necesidades de los consumidores.
Los consumidores quieren alternativas proteicas de origen vegetal que sean nutritivas y deliciosas. Conseguir las cualidades sensoriales adecuadas es un gran reto.
Existe una fuerte demanda de ingredientes no artificiales que se obtengan y fabriquen de forma sostenible, y que puedan prolongar la vida útil con menos residuos.
¿Es usted un fabricante que se esfuerza por aumentar el contenido de proteínas vegetales en barritas, cereales, pasta y batidos proteicos que tengan un sabor delicioso? Contamos con los ingredientes y la experiencia necesarios para ayudarle a conseguirlo.
¿Desea mejorar el sabor, la textura, el dulzor y el valor nutricional de sus alternativas lácteas de origen vegetal? Te ayudaremos a crear un producto diferenciado que encantará a los consumidores.
Le ayudaremos a crear productos cárnicos vegetales diferenciados que ofrezcan un sabor, una textura y una jugosidad auténticos, al tiempo que equilibran los valores nutricionales para satisfacer todas las necesidades clave de los consumidores.
Si desea crear alternativas vegetales frescas y nutritivas al marisco que tengan un aspecto y un sabor más parecidos a los auténticos, nuestras soluciones probadas son la respuesta, ¡sin trampa ni cartón!
¿Desea aportar el sabor, la textura y el color inconfundibles del queso lácteo a las alternativas al queso, al tiempo que cubre las carencias nutricionales? Con nuestras soluciones, puede lograr todo esto y mucho más.
12 March 2025
15 May 2024
12 March 2024