Press Release
noviembre 2, 2017
DSM destaca una gama de ingredientes nutricionales y funcionales que contribuyen a la salud y el bienestar en Food Ingredients Europe de este año, con un interés especial en mejores desayunos en casa y para llevar.
Delft, Países Bajos, 02 de noviembre de 2017, 11:30 a. m., CET
DSM destacará la gama de ingredientes nutricionales y funcionales que contribuyen a la salud y el bienestar para más personas alrededor del mundo en Food Ingredients Europe (FiE) de este año, con un interés especial en mejores desayunos en casa y para llevar. En un nuevo estudio centrado en los hábitos de desayuno en todo el mundo, DSM explora cuántos consumidores toman un desayuno saludable y busca las oportunidades de innovación para los productos de desayuno más apreciados del mundo.
El yogur saborizado es una opción popular para el desayuno en todo el mundo, pero puede tener un alto contenido de azúcar. Según la investigación de DSM, más del 60 % de los consumidores de todo el mundo eligen reducir la cantidad de azúcar que consumen en sus productos lácteos. Para ayudar a lograr este objetivo, DSM ofrece un concepto que se basa en enzimas y cultivos. Con Maxilact® y Delvo®Yog, la dulzura natural de los productos lácteos se puede duplicar y, al mismo tiempo, mejorar el sabor y la textura. En el stand de DSM, los visitantes pueden ver y probar un yogur saborizado con menos azúcar que mantiene un perfil sensorial óptimo. Delvo®Cheese CT Light, el cultivo de queso nominado para el Premio a la innovación de Fi de DSM, está diseñado para mejorar el sabor y la textura de los quesos bajos en grasa.
La nutrición es un concepto importante en el desayuno, y la comida representa una oportunidad clave para que los fabricantes satisfagan los requisitos nutricionales de los consumidores. Sin embargo, las investigaciones de Euromonitor muestran que casi el 30 % de los consumidores dedican menos de cinco minutos a preparar el desayuno cada día, por lo que necesitan productos nutritivos, pero rápidos1. En la exposición, los invitados pueden colaborar con expertos del servicio personalizado de premezcla de nutrientes de DSM, Fortitech® Premixes, para crear sus propias formulaciones personalizadas para usarlas en sus productos para el desayuno. Con una mezcla de ingredientes funcionales, estas mezclas únicas pueden ayudar a mejorar el estado nutricional y, al mismo tiempo, satisfacer las exigencias de los consumidores de productos prácticos para desayunar en el camino.
El color es uno de los factores clave que determina el éxito en el mercado de los productos lácteos y bebidas, que se consumen comúnmente durante la primera comida del día. Los visitantes del stand de DSM tendrán la oportunidad de ver las últimas tendencias de coloración para que estas aplicaciones cobren vida, con un diseño en la pared del stand que revela los tonos líderes en todas las categorías. Los expertos de DSM estarán disponibles para demostrar cómo la empresa puede ayudar con soluciones de coloración natural que ofrecen una excelente estabilidad y atractivo para el consumidor.
Los visitantes también pueden obtener más información sobre las últimas perspectivas de los consumidores, probar una amplia gama de aplicaciones alimentarias y obtener más información sobre los ingredientes de DSM:
También se invita a los delegados a unirse al equipo de DSM para la hora feliz en el stand de DSM, que tendrá lugar a partir de las 4:00 p. m. el 28 y el 29 de noviembre.
Gerente de comunicaciones sénior
Nutrición
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