Bolo e misturas para bolo

A perfeição é muito fácil!

Está procurando criar a sensação e o sabor deliciosos e frescos do forno que os amantes de bolos exigem? Nós não apenas o ajudaremos a melhorar a qualidade sensorial do seu produto, mas também a aumentar a consistência da produção e a eficiência dos custos. 

Para obter um miolo deliciosamente macio com melhor sensação na boca, não procure mais do que a nossa família de enzimas para bolos. Elas proporcionam resultados consistentes e previsíveis em cada batelada, a um custo menor - tudo isso enquanto aumentam o prazo de validade e combatem o desperdício de alimentos. Você pode até mesmo otimizar o uso de matérias-primas de alto valor, como ovos e gordura, em sua receita.  

Mas a textura é apenas a metade da história. Parte integrante do bolo indulgente são os nossos melhores sabores de baunilha, marrom, laticínios e sensação na boca para uma experiência autenticamente indulgente, juntamente com nossas ferramentas de modulação de sabor &. Na verdade, podemos trabalhar com você para obter ainda mais eficiência de custos com nossas soluções de otimização de sabor de cacau e baunilha.  

Enfrentando seus principais desafios em bolos e misturas para bolos

Para criar o melhor bolo indulgente, você precisa de um parceiro que entenda as tendências que impulsionam a preferência do consumidor e saiba como fornecer as qualidades necessárias para ajudá-lo a criar produtos diferenciados.

Obtendo a textura correta

Aumentando o volume do bolo e permitindo uma estrutura de miolo mais macia para a sensação de recém-assado que os consumidores adoram.

Menos é mais

Reduzir o uso de ingredientes crus de alto valor, como ovos e gordura, em suas receitas, mas sem comprometer a qualidade sensorial.

Prazo de validade

Criando bolos com um miolo mais macio que permanecem frescos por mais tempo - e ajudam os consumidores a evitar o desperdício de alimentos.

Sabor indulgente

Proporcionando aos produtos o sabor delicioso e familiar que todos os amantes de bolos estão procurando.

Rótulos mais limpos

Usando ingredientes de alto desempenho e não artificiais para criar bolos com rótulos mais curtos e simples.

Consistência entre lotes

Obter todos os itens acima de maneira uniforme e confiável, por exemplo, por meio de uma melhor estabilização de bolhas na massa.

Nossos ingredientes

Enzimas

Explore nossas Enzimas abaixo.

Como podemos ajudar?

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