10 juni 2022
Merk
Sterke erfenis die teruggaat tot 1956.
Bigarde™ en Bioghurt®
Culturen voor zuivel met een milde smaak
Bigarde™ en Bioghurt® zijn de zuivelmerken die consumenten aanbevelen
Nu kun je eenvoudiger dan ooit prachtige milde en romige biologische zuivel produceren - met onze Bigarde™ en Bioghurt® cultuurset.
Meer dan 60 jaar nadat het voor het eerst werd geïntroduceerd in Duitsland, is Bioghurt® nog steeds bekend onder de lokale consumenten, met een sterke erfenis en merkbekendheid en een associatie met biologische, milde en romige zuivel.
Voeg deze bewezen zuivelculturen toe voor een consistente eindproductkwaliteit waar consumenten dol op zijn. Heerlijk! Of label je biologische zuivel en profiteer van de sterke naamsbekendheid van Bigarde™ en Bioghurt®.
Zuivel zoals de natuur het bedoeld heeft.
Smaak
Zachte romige smaak en textuur.
Organisch
Culturen geschikt voor biologisch.
Consistentie
Eindproducten met een consistente kwaliteit.
Zuivelculturen geschikt voor biologische zuivel
Omdat de trend naar een mildere, subtielere yoghurtsmaak blijft groeien onder gezondheidsbewuste consumenten, bieden onze Bigarde™ en Bioghurt® culturen fabrikanten een echt concurrentievoordeel. Profiteer van beide erkende merken en label je biologische zuivel!
Niet alleen zorgen deze culturen voor een heerlijk milde, schone en zachte smaak in biologische zuivel, maar de nieuwste Bigarde™ en Bioghurt Direct-Vat Cultures (DVC) serie kan direct worden toegevoegd aan het melkvat tijdens de verwerking, waardoor je efficiëntie enorm wordt verbeterd.
Bovendien hebben deze culturen vanwege hun lage nazuringsprofiel een uitstekende houdbaarheid in biologische zuivel in vergelijking met traditionele equivalenten.
Een bewezen zuivelconcept waarop je kunt vertrouwen
De trend voor gezondheid & wellness mag dan relatief nieuw zijn, de wetenschap achter Bigarde™ en Bioghurt heeft zich al lang bewezen. Beide zijn gevestigde yoghurtmerken in Noord-Europa (vooral in Duitsland en Nederland) en werden in 1956 gecreëerd door de gerespecteerde Duitse wetenschapper Joseph Schwaiger.
Meer dan 60 jaar later zet ons team op dsm-firmenich zijn geweldige werk voort om u in staat te stellen gezonder voedsel voor iedereen te produceren.
Laatste nieuws
-
-
1 juli 2022
Melk duurzamer maken - van concept tot consumptie
-
4 april 2024
Harnassing AI to take fermented dairy to the level