10 juin 2022
Marque historique
Un héritage solide qui remonte à 1956.
Bigarde™ et Bioghurt®
Des cultures pour des produits laitiers au goût doux
Bigarde™ et Bioghurt® sont les marques de produits laitiers recommandées par les consommateurs
Vous pouvez désormais produire des produits laitiers biologiques délicieusement doux et crémeux, plus simplement que jamais, grâce à notre kit de culture d' s Bigarde™ et Bioghurt®.
Plus de 60 ans après son introduction en Allemagne, Bioghurt® , reste bien connu des consommateurs locaux, bénéficiant d'un héritage et d'une notoriété de marque solides et d'une association avec les produits laitiers biologiques, doux et crémeux.
Ajoutez ces cultures laitières éprouvées pour obtenir une qualité constante du produit final que les consommateurs adorent. Délicieux ! Ou bien, étiquetez vos produits laitiers biologiques et profitez de la forte notoriété de la marque Bigarde™ et de l' Bioghurt®.
Les produits laitiers tels que la nature les a conçus.
Saveur
Saveur et texture onctueuses et crémeuses.
Organique
Des cultures adaptées à l'agriculture biologique.
Cohérence
Des produits finis d'une qualité constante.
Ferments lactiques adaptés aux produits laitiers biologiques
Alors que la tendance pour un goût de yaourt plus doux et plus subtil continue de croître parmi les consommateurs soucieux de leur santé, nos cultures d' s Bigarde™ et Bioghurt® offrent aux fabricants un véritable avantage concurrentiel. Profitez des deux marques reconnues et étiquetez vos produits laitiers biologiques !
Non seulement ces ferments laitiers confèrent une saveur merveilleusement douce, pure et onctueuse aux produits laitiers biologiques, mais la dernière gamme de ferments Bigarde™ et Bioghurt Direct-Vat Cultures (DVC) peut être ajoutée directement dans la cuve de lait pendant le traitement, ce qui améliore considérablement votre efficacité.
De plus, en raison de leur faible profil de post-acidification, ces cultures ont une excellente stabilité de conservation dans les produits laitiers biologiques par rapport aux équivalents traditionnels.
Un concept laitier éprouvé auquel vous pouvez faire confiance
Si la tendance en faveur de l'& santé et du bien-être est relativement nouvelle, la science qui sous-tend Bigarde™ et Bioghurt a fait ses preuves depuis longtemps. Ces deux marques de yaourt sont bien établies dans toute l'Europe du Nord (en particulier en Allemagne et aux Pays-Bas) et ont été créées par le scientifique allemand respecté Joseph Schwaiger en 1956.
Plus de 60 ans plus tard, notre équipe d' -dsm-firmenich poursuit son excellent travail en vous permettant de produire des aliments plus sains pour tous.
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