10 Juni 2022
Traditionsmarke
Ein starkes Vermächtnis, das bis ins Jahr 1956 zurückreicht.
Bigarde™ und Bioghurt®
Kulturen für mild schmeckende Milchprodukte
Bigarde™ und Bioghurt® sind die von Verbrauchern empfohlenen Molkereiprodukte
Jetzt können Sie wunderbar milde und cremige Bio-Milchprodukte herstellen, einfacher als je zuvor – mit unserem Bigarde™- und Bioghurt®-Kulturenset .
Mehr als 60 Jahre nach seiner Einführung in Deutschland ist Bioghurt® bei den Verbrauchern vor Ort nach wie vor bekannt und genießt eine starke Tradition und Markenbekanntheit sowie eine Assoziation mit Bio-, milden und cremigen Milchprodukten.
Fügen Sie diese bewährten Milchkulturen hinzu, um eine gleichbleibende Qualität des Endprodukts zu erzielen, die die Verbraucher lieben. Köstlich! Oder kennzeichnen Sie Ihre Bio-Milchprodukte und profitieren Sie von der starken Markenbekanntheit von Bigarde™ und Bioghurt®.
Milchprodukte wie von der Natur vorgesehen.
Geschmack
Geschmeidiger, cremiger Geschmack und Textur.
biologisch
Kulturen, die für den ökologischen Landbau geeignet sind.
Beständigkeit
Endprodukte mit gleichbleibender Qualität.
Milchkulturen, die für Bio-Milchprodukte geeignet sind
Da der Trend zu einem milderen, subtileren Joghurtgeschmack bei gesundheitsbewussten Verbrauchern weiter zunimmt, bieten unsere Bigarde™- und Bioghurt®-Kulturen den Herstellern einen echten Wettbewerbsvorteil. Profitieren Sie von beiden anerkannten Marken und kennzeichnen Sie Ihre Bio-Milchprodukte!
Diese Milchfermente sorgen nicht nur für einen wunderbar milden, reinen und weichen Geschmack in Bio-Milchprodukten, sondern die neueste Bigarde™- und Bioghurt-Direkt-Tank-Fermentations-Reihe (DTC) kann während der Verarbeitung direkt in den Milchbehälter gegeben werden, was Ihre Effizienz erheblich steigert.
Darüber hinaus weisen diese Kulturen aufgrund ihres niedrigen Nachsäuerungsprofils im Vergleich zu herkömmlichen Kulturen eine hervorragende Haltbarkeit in Bio-Milchprodukten auf.
Ein bewährtes Molkereikonzept, dem Sie vertrauen können
& Der Trend zu Gesundheit und Wellness mag relativ neu sein, doch die Wissenschaft hinter Bigarde™ und Bioghurt ist seit langem bewährt. Beide sind etablierte Joghurtmarken in Nordeuropa (insbesondere in Deutschland und den Niederlanden) und wurden 1956 von dem angesehenen deutschen Wissenschaftler Joseph Schwaiger entwickelt.
Mehr als 60 Jahre später setzt unser Team von dsm-firmenich seine großartige Arbeit fort, um Ihnen die Herstellung gesünderer Lebensmittel für alle zu ermöglichen.
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