Nascido em Paris, Grégoire Balleydier sempre teve uma alma urbana. No entanto, o chamado da natureza muitas vezes bate à sua porta. Quando criança, ele passava os verões no norte da Provença, o idílico lar de Jean Giono, um de seus autores franceses favoritos, onde o sol, os olivais e a perfumada marjora-brava despertaram seu fascínio precoce pelos aromas. Aos 15 anos, durante um estágio em uma casa de perfumes, o caminho de Grégoire ficou claro: ele se tornaria um perfumista.

Em 2011, ele iniciou sua trajetória, começando por cursar Química na Universidade de Versalhes e, em 2013, ingressando na École Supérieure du Parfum (ESP). Após concluir seu mestrado em 2018, Grégoire passou um ano em Argeville, perto de Grasse, trabalhando como perfumista técnico júnior. Esse profissional apaixonado pelo ofício passou então a integrar a equipe da dsm-firmenich em Paris, onde iniciou sua formação como perfumista, sob a orientação da mestre perfumista Nathalie Lorson.

Dois anos depois, ele se mudou para Londres para aprimorar ainda mais suas habilidades com outro mestre perfumista, Martin Koh. Sua trajetória o levou então a Nova York, onde Grégoire mergulhou ainda mais na exigente profissão de perfumista, ao lado do perfumista-chefe Frank Voelkl.

Observador perspicaz e dotado de grande imaginação, Grégoire também é um grande entusiasta da fotografia. Através das lentes, ele captura momentos fugazes, traduzindo sua criatividade em imagens — algo que ele cultiva tanto ao registrar momentos espontâneos com sua câmera digital quanto ao visitar as mais belas exposições fotográficas de Paris.

Em 2017, sua trajetória sofreu uma virada significativa quando ele iniciou um estágio de vários meses em Chennai, na Índia — um verdadeiro jardim de perfumes. Lá, ele descobriu campos de jasmim e tuberosa, vivenciando um inesquecível “choque olfativo”. Mais tarde, em Madagascar, ele explorou algumas das melhores matérias-primas, como pimenta, ylang-ylang e baunilha. “Estar lá mudou tudo. Agora, quando me sento no meu escritório e misturo esses ingredientes em uma fórmula, penso imediatamente nos agricultores que cultivam essas matérias-primas extraordinárias”, reflete ele.

Hoje, Grégoire dá continuidade à sua trajetória em Paris, trabalhando como perfumista especializado em fragrâncias finas na dsm-firmenich, uma área que oferece infinitas possibilidades de criatividade e exploração, permitindo que ele continue ampliando seus horizontes olfativos