Na dsm-firmenich, acreditamos que a biociência (a ciência dos organismos vivos) é a chave para alimentar uma população crescente de forma sustentável, combater o desperdício de alimentos e lutar contra as mudanças climáticas. É por isso que a usamos para criar produtos deliciosos, nutritivos e sustentáveis, de forma mais rápida e eficiente.
A biotecnologia é o ramo da biociência que diz respeito à criação de alimentos e bebidas por meio da fermentação de microrganismos como leveduras, fungos ou bactérias. Usamos nossos recursos de biotecnologia líderes mundiais e as habilidades de nossos mais de 1.500 cientistas para descobrir - e aproveitar - oportunidades notáveis para melhorar a qualidade de vida, em todas as fases da vida, por meio de uma nutrição mais saudável.
Há 150 anos somos líderes nesse campo, criando soluções vencedoras para os clientes. Mas a biociência nunca fica parada: é por isso que continuamos a investir no futuro, incluindo tecnologias emergentes como Inteligência Artificial e robotização.
Você precisa de um parceiro que entenda as tendências que impulsionam a inovação em biociência e saiba como oferecer as qualidades necessárias para ajudá-lo a criar produtos diferenciados.
Cada vez mais, você precisa produzir alimentos e bebidas com uma pegada de carbono menor e menos ingredientes artificiais.
Como você pode aproveitar ingredientes mais econômicos e de fácil rotulagem que tenham um desempenho tão bom - ou melhor - do que os convencionais?
Você precisa de um parceiro de biociência com presença global para dar suporte a você e a seus clientes, onde quer que você esteja.
Nossa equipe combinou a mais recente biotecnologia com mais de cinco décadas de experiência em laticínios para criar o Maxilact® - uma família de enzimas lactase ácidas e neutras.
Além de atender às necessidades dos clientes intolerantes à lactose, o Maxilact® cria um sabor limpo, enquanto sua doçura natural permite uma redução de até 20% do açúcar.
Nossa equipe combinou a mais recente biotecnologia com mais de cinco décadas de experiência em laticínios para criar o Maxilact® - uma família de enzimas lactase ácidas e neutras.
Além de atender às necessidades dos clientes intolerantes à lactose, o Maxilact® cria um sabor limpo, enquanto sua doçura natural permite uma redução de até 20% do açúcar.
E se pudéssemos produzir adoçantes de estévia por meio de fermentação em vez de extração da folha de estévia?
Isso é exatamente o que nossos especialistas conseguiram com o EVERSWEET™ Reb M. Ele oferece doçura sem calorias de uma forma mais escalável e sustentável, com menor custo de uso.
O Vertis™CanolaPRO® é o nosso exclusivo isolado de proteína de origem vegetal derivado da planta da canola (colza).
Nossos cientistas desenvolveram um processo e uma tecnologia patenteados que extraem e preservam a funcionalidade e a qualidade nutricional da proteína em seu interior. É ideal para aplicações de proteínas prontas para beber e para misturar, bem como para alternativas de carne e laticínios.
