Chez dsm-firmenich, nous sommes convaincus que les biosciences (la science des organismes vivants) sont la clé pour nourrir durablement une population croissante, lutter contre le gaspillage alimentaire et combattre le changement climatique. C'est pourquoi nous l'utilisons pour créer des produits délicieux, nutritifs et durables, plus rapidement et plus efficacement.
La biotechnologie est la branche des biosciences qui concerne la création d'aliments et de boissons par la fermentation de micro-organismes tels que les levures, les champignons ou les bactéries. Nous utilisons nos capacités biotechnologiques de pointe et les compétences de nos plus de 1 500 scientifiques pour découvrir - et saisir - des opportunités remarquables d'amélioration de la qualité de vie, à tous les stades de la vie, grâce à une alimentation plus saine.
Depuis 150 ans, nous sommes un leader dans ce domaine, créant des solutions gagnantes pour nos clients. Mais les biosciences ne sont jamais figées : c'est pourquoi nous continuons à investir dans l'avenir, notamment dans les technologies émergentes telles que l'intelligence artificielle et la robotisation.
Vous avez besoin d'un partenaire qui comprenne les tendances qui stimulent l'innovation dans les biosciences et qui sache comment fournir les qualités nécessaires pour vous aider à créer des produits différenciés.
De plus en plus, vous devez produire des aliments et des boissons dont l'empreinte carbone est réduite et qui contiennent moins d'ingrédients artificiels.
Comment tirer parti d'ingrédients plus rentables et plus faciles à étiqueter, dont les performances sont équivalentes - voire supérieures - à celles des ingrédients conventionnels ?
Vous avez besoin d'un partenaire en biosciences ayant une présence mondiale pour vous soutenir, vous et vos clients, où que vous soyez.
Notre équipe a combiné les biotechnologies les plus récentes avec plus de cinq décennies d'expérience dans le secteur laitier pour créer Maxilact® - une famille d'enzymes lactases acides et neutres.
Non seulement Maxilact® répond aux besoins des clients intolérants au lactose, mais il crée un goût propre, tandis que sa douceur naturelle permet une réduction du sucre pouvant aller jusqu'à 20 %.
Notre équipe a combiné les biotechnologies les plus récentes avec plus de cinq décennies d'expérience dans le secteur laitier pour créer Maxilact® - une famille d'enzymes lactases acides et neutres.
Non seulement Maxilact® répond aux besoins des clients intolérants au lactose, mais il crée un goût propre, tandis que sa douceur naturelle permet une réduction du sucre pouvant aller jusqu'à 20 %.
Et si nous pouvions produire des édulcorants à base de stévia par fermentation plutôt que par extraction à partir de la feuille de stévia ?
C'est exactement ce que nos experts ont réalisé avec EVERSWEET™ Reb M. Il délivre un goût sucré sans calorie d'une manière plus évolutive et durable, avec un coût à l'utilisation plus faible.
Vertis™CanolaPRO® est notre isolat de protéines végétales unique, dérivé de la plante de canola (colza).
Nos scientifiques ont mis au point un processus et une technologie brevetés qui permettent d'extraire et de préserver la fonctionnalité et la qualité nutritionnelle des protéines qu'ils contiennent. Il est idéal pour les applications de protéines prêtes à boire et prêtes à mélanger, ainsi que pour les substituts de viande et de produits laitiers.
