Wir von dsm-firmenich sind der Meinung, dass die Biowissenschaft (die Wissenschaft von lebenden Organismen) der Schlüssel zur nachhaltigen Ernährung einer wachsenden Bevölkerung, zur Bekämpfung der Lebensmittelverschwendung und zum Kampf gegen den Klimawandel ist. Deshalb nutzen wir sie, um schneller und effizienter köstliche, nahrhafte und nachhaltige Produkte herzustellen.
Die Biotechnologie ist der Zweig der Biowissenschaften, der sich mit der Herstellung von Lebensmitteln und Getränken durch die Fermentation von Mikroorganismen wie Hefe, Pilzen oder Bakterien beschäftigt. Wir nutzen unsere weltweit führenden biotechnologischen Kapazitäten und die Fähigkeiten unserer mehr als 1 500 Wissenschaftler, um bemerkenswerte Möglichkeiten zur Verbesserung der Lebensqualität in jeder Lebensphase durch gesündere Ernährung zu entdecken - und zu nutzen.
Seit 150 Jahren sind wir führend in diesem Bereich und entwickeln erfolgreiche Lösungen für unsere Kunden. Aber die Biowissenschaft steht niemals still: Deshalb investieren wir weiterhin in die Zukunft, auch in neue Technologien wie künstliche Intelligenz und Robotisierung.
Sie brauchen einen Partner, der die Trends versteht, die die biowissenschaftliche Innovation vorantreiben, und der weiß, wie er die Qualitäten liefern kann, die Sie bei der Entwicklung differenzierter Produkte benötigen.
Sie müssen immer mehr Lebensmittel und Getränke mit einem geringeren CO2-Fußabdruck und weniger künstlichen Inhaltsstoffen herstellen.
Wie können Sie kosteneffizientere und kennzeichnungsfreundliche Inhaltsstoffe nutzen, die genauso gut - oder sogar besser - als herkömmliche Inhaltsstoffe sind?
Sie brauchen einen Partner aus der Biowissenschaft, der Sie und Ihre Kunden weltweit unterstützt, egal wo Sie sind.
Unser Team hat die neueste Biotechnologie mit mehr als fünf Jahrzehnten Erfahrung in der Milchwirtschaft kombiniert, um Maxilact® zu entwickeln - eine Familie von sauren und neutralen Laktaseenzymen.
Maxilact® erfüllt nicht nur die Bedürfnisse laktoseintoleranter Kunden, sondern sorgt auch für einen reinen Geschmack, während seine natürliche Süße eine Zuckerreduzierung von bis zu 20 % ermöglicht.
Unser Team hat die neueste Biotechnologie mit mehr als fünf Jahrzehnten Erfahrung in der Milchwirtschaft kombiniert, um Maxilact® zu entwickeln - eine Familie von sauren und neutralen Laktaseenzymen.
Maxilact® erfüllt nicht nur die Bedürfnisse laktoseintoleranter Kunden, sondern sorgt auch für einen reinen Geschmack, während seine natürliche Süße eine Zuckerreduzierung von bis zu 20 % ermöglicht.
Was wäre, wenn wir Stevia-Süßstoffe durch Fermentation statt durch Extraktion aus dem Stevia-Blatt herstellen könnten?
Genau das haben unsere Experten mit EVERSWEET™ Reb M erreicht. Es liefert kalorienfreie Süße auf eine skalierbarere und nachhaltigere Weise mit geringeren Verbrauchskosten.
Vertis™CanolaPRO® ist unser einzigartiges pflanzliches Proteinisolat, das aus der Rapspflanze gewonnen wird.
Unsere Wissenschaftler haben ein patentiertes Verfahren und eine Technologie entwickelt, mit der die Funktionalität und die Nährstoffqualität des enthaltenen Proteins extrahiert und anschließend bewahrt werden. Es ist ideal für trinkfertige und mischfertige Proteinanwendungen sowie für Fleisch- und Milchalternativen.
