Bij dsm-firmenich geloven we dat biowetenschap (de wetenschap van levende organismen) de sleutel is tot het duurzaam voeden van een groeiende bevolking, het aanpakken van voedselverspilling en het tegengaan van klimaatverandering. Daarom gebruiken we het om heerlijke, voedzame en duurzame producten te maken - sneller en efficiënter.
Biotechnologie is de tak van biowetenschap die zich bezighoudt met het maken van voedsel en dranken door middel van de fermentatie van micro-organismen zoals gist, schimmels of bacteriën. We gebruiken onze toonaangevende biotechnologische capaciteiten en de vaardigheden van onze meer dan 1.500 wetenschappers om opmerkelijke mogelijkheden te ontdekken - en te benutten - voor het verbeteren van de kwaliteit van leven, in elke levensfase, door middel van gezondere voeding.
Al 150 jaar zijn we toonaangevend op dit gebied en creëren we winnende oplossingen voor klanten. Maar biowetenschap staat nooit stil: daarom blijven we investeren in de toekomst, inclusief opkomende technologieën zoals kunstmatige intelligentie en robotisering.
U hebt een partner nodig die de trends begrijpt die biowetenschappelijke innovatie stimuleren en die weet hoe hij de kwaliteiten kan leveren die nodig zijn om u te helpen gedifferentieerde producten te creëren.
Je moet steeds meer voedsel en dranken produceren met een kleinere ecologische voetafdruk en minder kunstmatige ingrediënten.
Hoe kun je kostenefficiëntere en etiketvriendelijke ingrediënten gebruiken die net zo goed - of beter - presteren dan conventionele ingrediënten?
U hebt een bioscience partner nodig die wereldwijd aanwezig is om u en uw klanten te ondersteunen, waar u zich ook bevindt.
Ons team combineerde de nieuwste biotechnologie met meer dan vijf decennia zuivelervaring om Maxilact® te creëren - een familie van zure en neutrale lactase-enzymen.
Maxilact® voldoet niet alleen aan de behoeften van klanten die lactose-intolerant zijn, het zorgt ook voor een zuivere smaak, terwijl de natuurlijke zoetheid een suikerreductie tot 20% mogelijk maakt.
Wat als we steviazoetstoffen zouden kunnen produceren via fermentatie in plaats van via extractie uit het steviablad?
Dit is precies wat onze experts hebben bereikt met EVERSWEET™ Reb M. Het levert calorievrije zoetheid op een meer schaalbare en duurzame manier, met lagere gebruikskosten.
Vertis™CanolaPRO® is ons unieke plantaardige eiwitisolaat afkomstig van de canolaplant (koolzaad).
Onze wetenschappers ontwikkelden een gepatenteerd proces en technologie die de functionaliteit en voedingswaarde van het eiwit binnenin extraheert en behoudt. Het is ideaal voor ready-to-drink en ready-to-mix eiwittoepassingen en vlees- en zuivelalternatieven.
