Cervejaria TasteZyme™ G

Cerveja sem álcool que compete com a cerveja comum em termos de sabor - sem a necessidade de CAPEX adicional? Isso é possível com a Brewers TasteZyme™ G, a primeira enzima clássica do gênero que melhora o frescor e o sabor das cervejas sem álcool sem alterar o processo de fabricação.

Projetado para ser usado com métodos biológicos de fabricação de cervejas com baixo e sem álcool, o Brewers TasteZyme™ G converte a glicose (responsável por um sabor excessivamente doce) em ácido glucônico (que tem um sabor azedo) para um melhor equilíbrio de sabor. Ele também evita a oxidação durante a brassagem, resultando em um sabor mais fresco, tudo sem impacto negativo no produto final ou alterações no seu rótulo. E tudo isso pode ser alcançado sem aumentar seu CAPEX.

Quer saber mais sobre como produzir NAB com melhor sabor... e ao mesmo tempo controlar os custos? Confira o white paper Brewers TasteZyme^TM G clicando no botão acima.

Finalmente, uma cerveja sem álcool com todo o prazer de sua cerveja normal. Vamos brindar a isso!