Brewers TasteZyme™ G

Melhora o sabor da cerveja sem álcool

Aumente o sabor, não seu CAPEX

Cerveja sem álcool que compete com a cerveja comum em termos de sabor - sem a necessidade de CAPEX adicional? Isso é possível com a Brewers TasteZyme™ G, a primeira enzima clássica do gênero que melhora o frescor e o sabor das cervejas sem álcool sem alterar o processo de fabricação.

Projetado para ser usado com métodos biológicos de fabricação de cervejas com pouco ou nenhum álcool, o Brewers TasteZyme™ G converte a glicose (responsável por um sabor excessivamente doce) em ácido glucônico (que tem um sabor azedo) para um melhor equilíbrio de sabor. Ele também evita a oxidação durante a brassagem, resultando em um sabor mais fresco, tudo isso sem impacto negativo no produto final ou alterações em seu rótulo. E tudo isso pode ser alcançado sem aumentar seu CAPEX.

Deseja saber mais sobre como produzir NAB com melhor sabor... e ao mesmo tempo controlar os custos? Confira o white paper Brewers TasteZyme™ GTM clicando no botão acima.

Finalmente, uma cerveja sem álcool com todo o prazer de sua cerveja normal. Vamos brindar a isso!

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Sintonize "On Tap: Brewing the Future" para explorar as mais recentes inovações na fabricação de cerveja. Junte-se aos nossos especialistas e aprenda a criar cervejas saborosas, sem álcool e com baixo teor alcoólico, com o equilíbrio agridoce perfeito, ao mesmo tempo em que aumenta a eficiência, melhora a sustentabilidade e reduz os custos de produção.

Fácil de usar

Simplesmente adicionado durante a mistura.

Custo-benefício

Não é necessário CAPEX adicional

Melhor sabor

Aumenta o frescor e o sabor

Sem rotulagem

O auxílio ao processamento não precisa de rotulagem

Mantenha o sabor, mantenha o álcool

Os consumidores estão cada vez mais atentos à sua saúde e ao seu bem-estar, o que faz com que muitos procurem opções mais saudáveis para encher seus copos. Entre elas, a cerveja sem álcool (NAB) é uma opção cada vez mais atraente para muitos consumidores.

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