Brewers TasteZyme™ G

무알코올 맥주의 맛 개선

CAPEX가 아닌 맛의 향상

추가 설비 투자 없이도 일반 맥주와 맛에서 경쟁할 수 있는 무알코올 맥주? 양조 공정을 변경하지 않고도 무알코올 맥주의 신선도와 풍미를 향상시키는 최초의 클래식 효소인 Brewers TasteZyme™ G를 사용하면 가능합니다.

저알코올 및 무알코올 맥주를 양조하는 생물학적 방법에 사용하도록 설계된 Brewers TasteZyme™ G는 지나치게 단 맛을 내는 포도당을 신맛을 내는 글루콘산으로 전환하여 맛의 균형을 개선합니다. 또한 매싱하는 동안 산화를 방지하여 최종 제품에 부정적인 영향을 미치거나 라벨을 변경하지 않고도 더욱 신선한 맛을 낼 수 있습니다. 그리고 이 모든 것은 자본 지출을 늘리지 않고도 달성할 수 있습니다.

비용을 관리하면서 더 맛있는 NAB를 만드는 방법에 대해 자세히 알고 싶으신가요? 위의 버튼을 클릭하여 Brewers TasteZyme™ G 백서^TM G를 확인하세요.

마지막으로, 일반 맥주의 모든 맛을 즐길 수 있는 무알코올 맥주입니다. 이를 위해 건배!

팟캐스트 시리즈 듣기

'온탭'을 시청하세요: 양조의 미래" 에서 양조 분야의 최신 혁신을 살펴보세요. 전문가와 함께 완벽한 단맛과 신맛의 균형을 이루는 풍미 있는 무알코올 및 저알코올 맥주를 만드는 동시에 효율성을 높이고 지속 가능성을 강화하며 생산 비용을 절감하는 방법을 알아보세요.