10 June 2022
Cada vez mais, vemos os consumidores divididos entre a escolha de alimentos saudáveis e sustentáveis que eles acham que devem comer e aqueles que eles querem comer; com lacunas perceptíveis no sabor, na textura e na saúde. Nossas proteínas vegetais Vertis™ ajudam a resolver esse desafio, criando um impacto real nos produtos, nas pessoas e no planeta.
Com nossa experiência e inovação inigualáveis, trabalharemos com você para criar produtos saborosos com textura, estrutura e sensação na boca aprimoradas - em tudo, desde alternativas para laticínios, carnes e peixes até nutrição de desempenho.
Livre dos principais alergênicos, nossa linha de proteínas vegetais Vertis™ naturais e de alta qualidade inclui isolados, concentrados, misturas e proteínas vegetais texturizadas. Elas não apenas oferecem uma série de benefícios nutricionais, mas também são melhores para o planeta, pois são produzidas com o mínimo de resíduos e com uma baixa pegada ambiental.
Esse isolado proteico à base de canola contém mais de 90% de conteúdo proteico e é uma proteína completa com um PDCAAS de 1. Você pode usar o Vertis™CanolaPRO® para aumentar a quantidade e a qualidade da proteína em alternativas à base de plantas sem soja ou glúten - ou por seus excelentes benefícios funcionais.
Nossas proteínas texturizadas de ervilha e faba são a base para produtos "free-from" que não comprometem a acessibilidade, o sabor, a textura ou a aparência dos alimentos. Descubra nossas TVPs em diferentes tamanhos e formatos, ideais para uma ampla variedade de alternativas de carne e peixe.
Na dsm-firmenich, estamos comprometidos com o desenvolvimento de sistemas alimentares mais sustentáveis, incluindo uma transição para proteínas mais sustentáveis de animais e plantas. Nossas proteínas vegetais especiais são produzidas usando matérias-primas sustentáveis e energia renovável, produzindo o mínimo de resíduos.
10 June 2022
1 July 2022
29 November 2022