Eleve la innovación en nutrición médica: sumérjase en una nueva forma de hacer negocios

Resumen

• Una atención nutricional adecuada puede ayudar a las personas con necesidades dietéticas especiales y en etapas vitales concretas a recuperarse, recuperar su independencia y vivir la vida al máximo. Para muchas personas con problemas de salud y adultos mayores, esto exige un apoyo nutricional.
• Sin embargo, para lograr un impacto real en el cuidado de las personas con necesidades nutricionales médicas, existe una presión cada vez mayor para abordar el cumplimiento de los planes de cuidado a través de la mejora de la palatabilidad y la aceptación de estos productos.
• En este blog, revelamos cómo los innovadores pueden ir más allá de la premezcla, para superar los retos comunes de formulación asociados al desarrollo de productos de nutrición médica y lanzar soluciones más centradas en el ser humano.  

Cualquier persona, en cualquier etapa de su vida, puede necesitar apoyo médico nutricional. Esta atención nutricional especial suele ser fundamental para apoyar los resultados terapéuticos y la calidad de vida de las personas con problemas de salud y los adultos mayores, ya que aporta nutrientes esenciales para paliar las carencias nutricionales derivadas de una enfermedad, su tratamiento o, simplemente, una longevidad saludable. De cara al futuro, se espera que aumente la demanda de estos productos para satisfacer las complejas necesidades sanitarias de una población cada vez más envejecida y caracterizada por enfermedades crónicas.

Dado que la necesidad de estas soluciones va en aumento, es más importante que nunca que las marcas garanticen la aceptación de los productos de nutrición médica y fomenten el cumplimiento de los planes de atención nutricional, para que las personas puedan llevar una vida más sana cuando se someten a tratamiento o viven en centros asistenciales. Para hacer frente a esta situación, los fabricantes tienen ahora la oportunidad de abordar la palatabilidad y las soluciones a medida de forma aún más óptima. Siga leyendo para descubrir cómo los formuladores pueden hacer frente a los posibles obstáculos de  -y otros- para ofrecer soluciones que antepongan a los seres humanos (y al planeta). 

1. Prioridad a la palatabilidad 

Las fórmulas de nutrición médica oral -especialmente las ricas en proteínas- corren el riesgo de tener un sabor fuerte o desagradable, lo que puede repercutir negativamente en la adherencia a estos productos. O pueden ser demasiado amargos, tener un sabor desagradable o un regusto indeseable. Pero no sólo surgen problemas de sabor. La textura y la sensación en boca también pueden influir significativamente en el cumplimiento, sobre todo en personas con dificultades para tragar, como los adultos mayores y los pacientes pediátricos.

Para favorecer la aceptación de los productos de nutrición médica administrados por vía oral, es fundamental conseguir texturas suaves y homogéneas. También es esencial ofrecer soluciones en una variedad de sabores y formatos, ya que ayuda a evitar la fatiga gustativa y promueve una mejor aceptación del producto. Al incorporar el atractivo sensorial y tener en cuenta las preferencias dietéticas individuales, los productos de nutrición médica pueden ser aún más apetecibles y atractivos, haciéndolos más accesibles y agradables para las personas con necesidades de nutrición médica.

En una encuesta realizada por dsm-firmenich en la que se investigaron las actitudes de los adultos mayores hacia la nutrición médica, descubrimos que algunos percibían que las bebidas médicas tenían un "sabor excesivamente artificial", o que preferían comer alimentos familiares de los que ya disfrutaban, como filetes, pizza o patatas.¹ El estudio subraya las preferencias tan particulares de los adultos mayores, haciendo hincapié en la importancia de adaptar las opciones de nutrición médica para satisfacer sus necesidades únicas.

Como potencia del sabor, disponemos de una cartera infinita de sabores y experiencias sensoriales que los innovadores de la nutrición médica pueden aprovechar. ¿Sabía, por ejemplo, que contamos con más de 100 saboristas, 11 instalaciones sensoriales en todo el mundo y una cartera de 130.000 sabores? Nuestros expertos en sabor de renombre mundial pueden ayudar a diseñar perfiles de sabor a medida que cautiven los sentidos y apoyen la innovación en nutrición médica centrada en el consumidor.

2. No ponga en peligro el cumplimiento de la normativa

Garantizar que las personas con problemas de salud y los adultos mayores cumplan los planes de atención nutricional es esencial para ayudarles a equilibrar las carencias nutricionales y mejorar sus probabilidades de recuperación. Esto puede suponer un reto si un producto es difícil de incorporar a las rutinas dietéticas diarias, requiere un consumo demasiado frecuente o debe tomarse en grandes cantidades. Por lo tanto, es fundamental tener en cuenta el formato del producto, el tamaño de las porciones, el envasado y la facilidad de preparación durante el proceso de desarrollo.

Entendemos los retos asociados al desarrollo de productos de nutrición médica transformadores. Nuestro conocimiento experto, junto con las tecnologías avanzadas en polvo, nos permite abordar los posibles obstáculos en el desarrollo de productos, desde la estabilización hasta la biodisponibilidad, la vida útil, el sabor y mucho más. Al mejorar la calidad y la eficacia de los productos de nutrición médica, podemos ayudar a mejorar el cumplimiento y contribuir a mejorar los resultados sanitarios.

3. Adoptar un enfoque específico para cada enfermedad 

La adopción de un enfoque específico para cada enfermedad en a la innovación puede marcar una profunda diferencia en la aceptación y la adherencia a la nutrición médica. Esta estrategia permite a los fabricantes desarrollar soluciones específicas que aborden las necesidades nutricionales especiales y las deficiencias asociadas a estados patológicos concretos. En última instancia, proporcionar a las personas con problemas de salud el mejor tratamiento nutricional posible contribuye a obtener resultados terapéuticos positivos.

Para ayudar a despertar la inspiración, hemos desarrollado conceptos de premezclas basados en pruebas que abordan estados patológicos específicos. Basados en los datos del mercado, las opiniones de los usuarios finales y los últimos avances de la ciencia nutricional, nuestros conceptos de premezclas para enfermedades específicas combinan los ingredientes necesarios para satisfacer las necesidades nutricionales específicas de enfermedades como la sarcopenia, los cuidados perioperatorios, la caquexia por cáncer, la salud inmunológica y otras.

Acceda a nuestra Guía de Innovación en Nutrición Médica aquí  para obtener más información.

4. Apoyar la salud de las personas de forma sostenible 

La sostenibilidad no tiene por qué ser una ocurrencia tardía cuando se trata de innovación en nutrición médica. Al asociarse con nosotros, los innovadores pueden confiar en nuestro apoyo experto para desarrollar productos de nutrición médica eficaces y adaptados a necesidades sanitarias específicas, pero que también contribuyan a la sostenibilidad medioambiental.

Por ejemplo, utilizamos nuestra experiencia en la Evaluación del Ciclo de Vida (ECV) para medir y reducir el impacto ambiental de cada ingrediente, desde el abastecimiento hasta la entrega. Nuestra iniciativa Imp'Act Card™ comunica de forma transparente el impacto medioambiental a nivel de ingredientes. Tomemos como ejemplo la Imp'Act Card™ de vitamina C. Producida en Dalry (Escocia), nuestra vitamina C emite un 51% menos de gases de efecto invernadero que otras opciones del mercado. La Imp'Act Card™ proporciona datos sobre el consumo de agua, las certificaciones y el impacto social, lo que permite a los clientes tomar decisiones respetuosas con el medio ambiente. Además, como socio con certificación platino de EcoVadis, nos comprometemos a alcanzar el objetivo neto cero con objetivos basados en la ciencia, entre otras iniciativas. Este enfoque holístico no sólo responde a la creciente demanda de productos sostenibles, sino que también promueve un planeta más sano para las generaciones futuras.

Soluciones premezcladas que van más allá del ingrediente 

Las premezclas son una parte esencial de la formulación de la nutrición médica. Pero las premezclas de alta calidad no bastan por sí solas para crear soluciones de nutrición médica que cambien -y a veces salven- vidas y den prioridad a las personas. Como proveedor de soluciones integrales en el ámbito de la nutrición médica, vamos más allá de las premezclas para mejorar la atención nutricional.

Todo lo que hacemos gira en torno a la innovación centrada en el ser humano, porque para nosotros es la única manera de atender las necesidades y preferencias individuales de las personas con necesidades dietéticas especiales y garantizar el cumplimiento de los planes de asistencia. Sea cual sea el producto que planea desarrollar o el requisito que intenta cumplir, podemos ayudarle a encontrar la solución Premix adecuada para acompañar el proceso de desarrollo de su producto; conseguir que los productos de nutrición médica lleguen antes a las personas.