Améliorer l'innovation dans le domaine de la nutrition médicale - se plonger dans une nouvelle façon de faire des affaires

Résumé

• Des soins nutritionnels adaptés peuvent aider les personnes ayant des besoins alimentaires particuliers et se trouvant à des étapes spécifiques de leur vie à se rétablir, à retrouver leur indépendance et à vivre pleinement leur vie. Pour de nombreuses personnes souffrant de problèmes de santé et pour les personnes âgées, cela nécessite un soutien nutritionnel.
• Toutefois, pour avoir un impact réel sur les soins prodigués aux personnes ayant des besoins nutritionnels médicaux, il est de plus en plus nécessaire d'améliorer l'appétence et l'acceptation de ces produits afin d'assurer le respect des plans de soins.
• Dans ce blog, nous révélons comment les innovateurs peuvent aller au-delà du prémélange, pour surmonter les défis de formulation courants associés au développement de produits de nutrition médicale et lancer des solutions plus centrées sur l'humain.  

Toute personne, à n'importe quel stade de sa vie, peut avoir besoin d'un soutien nutritionnel médical. Ces soins nutritionnels spéciaux sont souvent essentiels pour favoriser les résultats thérapeutiques et la qualité de vie des personnes atteintes de maladies et des adultes âgés ; ils fournissent des nutriments essentiels pour combler les déficits nutritionnels résultant d'une maladie, de son traitement - ou simplement d'une longévité saine. À l'avenir, la demande pour ces produits devrait augmenter afin de répondre aux besoins de santé complexes d'une population vieillissante caractérisée par des maladies chroniques.

Ces solutions étant de plus en plus demandées, il est plus important que jamais pour les marques de garantir l'acceptation des produits de nutrition médicale et d'encourager l'adhésion aux plans de soins nutritionnels, afin que les personnes puissent mener une vie plus saine lorsqu'elles suivent un traitement ou vivent dans des établissements de soins. Pour y remédier, les fabricants ont désormais la possibilité d'aborder l'appétence et les solutions sur mesure de manière encore plus optimale. Lisez la suite pour découvrir comment les formulateurs peuvent s'attaquer aux obstacles potentiels  - et plus encore - pour proposer des solutions qui placent les êtres humains (et la planète) au premier plan. 

1. Priorité à l'appétence 

Les formulations de nutrition médicale orale - en particulier celles qui sont riches en protéines - risquent d'avoir un goût fort ou désagréable, ce qui peut avoir un impact négatif sur l'adhésion à ces produits. Ils peuvent également être trop amers, avoir un goût indésirable ou un arrière-goût. Mais il n'y a pas que les problèmes de goût qui se posent. La texture et la sensation en bouche peuvent également avoir un impact significatif sur l'observance, en particulier pour les personnes ayant des difficultés de déglutition, comme les adultes âgés et les patients pédiatriques.

Pour favoriser l'adoption des produits de nutrition médicale administrés par voie orale, il est essentiel d'obtenir des textures douces et homogènes. Il est également essentiel de proposer des solutions dans une variété de saveurs et de formats, car cela permet d'éviter la lassitude gustative et favorise une meilleure acceptation du produit. En incorporant un attrait sensoriel et en tenant compte des préférences alimentaires individuelles, les produits de nutrition médicale peuvent devenir encore plus appétissants et attrayants, ce qui les rend plus accessibles et plus agréables pour les personnes ayant des besoins en nutrition médicale.

Dans une enquête dsm-firmenich portant sur les attitudes des personnes âgées à l'égard de la nutrition médicale, nous avons constaté que certaines d'entre elles percevaient les boissons médicales comme ayant un "goût trop artificiel", ou qu'elles préféraient manger des aliments familiers qu'elles apprécient déjà, tels que le steak, la pizza ou les pommes de terre.¹ L'étude met en évidence les préférences très particulières des personnes âgées, soulignant l'importance d'adapter les options de nutrition médicale pour répondre à leurs besoins uniques.

En tant que puissance aromatique, nous disposons d'un portefeuille infini d'arômes et d'expériences sensorielles que les innovateurs en nutrition médicale peuvent exploiter. Saviez-vous que nous avons plus de 100 aromaticiens, 11 installations sensorielles dans le monde et un portefeuille de 130 000 arômes, par exemple ? Nos experts en goût de renommée mondiale peuvent vous aider à concevoir des profils gustatifs sur mesure qui captivent les sens et soutiennent l'innovation en matière de nutrition médicale centrée sur le consommateur.

2. Ne faites pas de compromis sur la conformité

Il est essentiel de veiller à ce que les personnes souffrant de problèmes de santé et les personnes âgées respectent les plans de soins nutritionnels afin de les aider à compenser les carences nutritionnelles et d'améliorer leurs chances de guérison. Cela peut s'avérer difficile si un produit est difficile à intégrer dans les habitudes alimentaires quotidiennes, s'il nécessite une consommation trop fréquente ou s'il doit être pris en grandes quantités. Il est donc essentiel de tenir compte du format du produit, de la taille des portions, de l'emballage et de la facilité de préparation au cours du processus de développement, ce qui peut s'avérer complexe.

Nous comprenons les défis associés au développement de produits de nutrition médicale transformateurs. Nos connaissances spécialisées, associées à des technologies de pointe dans le domaine des poudres, nous permettent de résoudre les problèmes potentiels liés au développement des produits, de la stabilisation à la biodisponibilité, en passant par la durée de conservation, le goût et bien plus encore. En améliorant la qualité et l'efficacité des produits de nutrition médicale, nous pouvons contribuer à une meilleure conformité et à de meilleurs résultats en matière de santé.

3. Adopter une approche spécifique à la pathologie 

L'adoption d'une approche spécifique à la pathologie à l'innovation peut faire une grande différence dans l'acceptation et l'adhésion à la nutrition médicale. Cette stratégie permet aux fabricants de développer des solutions ciblées qui répondent à des besoins nutritionnels particuliers et à des carences associées à des maladies spécifiques. En fin de compte, le fait de fournir aux personnes qui vivent avec des problèmes de santé la meilleure gestion nutritionnelle possible permet d'obtenir des résultats thérapeutiques positifs.

Pour vous aider à trouver l'inspiration, nous avons élaboré des concepts de prémélanges fondés sur des données probantes et destinés à des pathologies spécifiques. Fondés sur les données du marché, les connaissances des utilisateurs finaux et la science nutritionnelle la plus récente, nos concepts de prémélanges spécifiques aux conditions combinent les ingrédients pour répondre aux besoins nutritionnels uniques présentés dans des conditions telles que la sarcopénie, les soins périopératoires, la cachexie cancéreuse, la santé immunitaire et bien d'autres.

Pour en savoir plus, consultez notre Guide de l'innovation en nutrition médicale ici .

4. Favoriser la santé des personnes - de manière durable 

La durabilité ne doit pas être une réflexion après coup lorsqu'il s'agit d'innovation dans le domaine de la nutrition médicale. En s'associant avec nous, les innovateurs peuvent s'appuyer en toute confiance sur le soutien de nos experts pour développer des produits de nutrition médicale efficaces et adaptés à des besoins de santé spécifiques, tout en contribuant à la durabilité de l'environnement.

Par exemple, nous utilisons notre expertise en matière d'analyse du cycle de vie (ACV) pour mesurer et réduire l'impact environnemental de chaque ingrédient, de l'approvisionnement à la livraison. Notre initiative Imp'Act Card™ communique de manière transparente l'impact environnemental au niveau des ingrédients. Prenons l'exemple de la vitamine C Imp'Act Card™. Produite à Dalry, en Écosse, notre vitamine C a des émissions de gaz à effet de serre inférieures de 51 % à celles des autres options du marché. L'Imp'Act Card™ fournit des données sur l'utilisation de l'eau, les certifications et l'impact social, permettant aux clients de faire des choix écologiques. En outre, en tant que partenaire certifié EcoVadis platine, nous nous engageons à atteindre l'objectif du zéro net grâce à des cibles scientifiques, entre autres initiatives. Cette approche holistique permet non seulement de répondre à la demande croissante de produits durables, mais aussi de promouvoir une planète plus saine pour les générations futures.

Des solutions de prémélange qui vont au-delà de l'ingrédient 

Les prémélanges sont un élément essentiel de la formulation de la nutrition médicale. Mais les prémélanges de haute qualité ne suffisent pas à créer des solutions de nutrition médicale qui changent la vie - et parfois la sauvent - et qui placent l'être humain au premier plan. En tant que fournisseur de solutions complètes dans le domaine de la nutrition médicale, nous allons au-delà des prémélanges pour améliorer les soins nutritionnels.

S'engager dans une innovation orientée vers un but précis et une approche centrée sur l'humain est au cœur de tout ce que nous faisons - car pour nous, c'est le seul moyen de répondre aux besoins et préférences individuels des personnes ayant des besoins alimentaires particuliers et de garantir la conformité des plans de soins. Quel que soit le produit que vous envisagez de développer ou l'exigence à laquelle vous essayez de répondre, nous pouvons vous aider à trouver la bonne solution Premix pour accompagner le processus de développement de votre produit, en mettant plus rapidement les produits de nutrition médicale à la disposition des gens.