La vanille est l'une des saveurs les plus populaires et les plus appréciées au monde. Mais saviez-vous que l'arôme de vanille induit fréquemment des sentiments de bonheur, de réconfort et de nostalgie ?
Chez dsm-firmenich, nous proposons une gamme unique d'arômes naturels qui offrent un profil de goût authentique, tout en répondant aux attentes croissantes des consommateurs qui souhaitent des étiquettes plus propres et moins d'ingrédients artificiels. À ce jour, toute notre vanille provient de différents endroits (Madagascar, Ouganda, Indonésie, Inde, Papouasie-Nouvelle-Guinée) et de différentes espèces (principalement Planifolia et Tahitensis).
Cette diversité nous permet - et donc à vous - d'accéder à une plus grande variété de qualités de gousses et de profils d'arômes de vanille. Et comme nous avons des experts en saveurs sur le terrain dans nos différents lieux d'approvisionnement, cela garantit la meilleure sécurité d'approvisionnement. En outre, nous pouvons également vous aider à améliorer votre rentabilité grâce à notre capacité à contrôler la matière première de la source à la fourchette.
Vous avez besoin d'un partenaire qui comprenne les tendances qui déterminent les préférences des consommateurs en matière d'arômes et qui sache comment fournir les qualités nécessaires pour vous aider à créer des produits différenciés.
Les consommateurs veulent une vanille qui ait le goût de la vanille, ce qui signifie que vos produits doivent contenir la plus forte concentration possible de vanilline.
Pour obtenir un arôme de vanille de la plus haute qualité, il est logique que vous ayez besoin d'un approvisionnement et d'une gestion de la chaîne d'approvisionnement de la plus haute qualité.
Vous devez travailler avec des entreprises de saveur qui contrôlent les coûts de manière plus efficace tout au long de la chaîne de valeur, et ce dans le respect de l'éthique.
Nous nous engageons à mettre en place des programmes d'approvisionnement responsables et durables.
Par exemple, en travaillant en étroite collaboration avec notre partenaire stratégique à Madagascar, nous nous sommes procuré les premières gousses de vanille Rainforest Alliance Certified™ au monde - et aujourd'hui, notre palette comprend des extraits et des arômes biologiques et issus du commerce équitable.
Nous comprenons parfaitement la fragilité des écosystèmes de la vanille et des communautés qui les entourent. C'est pourquoi nous nous engageons à travailler avec des fournisseurs locaux à la source afin de garantir une traçabilité à 100 %.
À cela s'ajoutent les méthodes les plus avancées de séchage et d'extraction de la vanille, ce qui nous permet de mieux contrôler et de produire une grande variété d'extraits et de profils d'arômes de haute qualité. Toutes nos gousses sont traitées aux États-Unis et en Europe, et 100 % de nos extraits de vanille sont produits sur nos propres sites d'extraction afin de garantir la qualité et la traçabilité.
