10 juin 2022
Pour un moment de plaisir
Les consommateurs souhaitent pouvoir déguster des produits laitiers au goût haut de gamme où qu'ils se trouvent, ce qui implique de pouvoir adapter les profils gustatifs aux préférences régionales.
Comment répondre à la demande croissante de produits laitiers savoureux, à la texture onctueuse, qui soient bénéfiques à la fois pour la santé des personnes et pour celle de la planète ? Ne cherchez pas plus loin : découvrez nos solutions complètes pour les produits laitiers.
Que vous produisiez du fromage, des produits laitiers fermentés comme le yaourt ou des produits laitiers (sans lactose), nous commencerons par vous offrir un véritable plaisir gustatif grâce à nos solutions d'arômes naturels pour les produits laitiers et à nos agents améliorant la texture en bouche, ainsi qu'à nos agents masquants qui contribuent à une expérience sensorielle exceptionnelle.
En effet, notre expertise couvre l'ensemble de la filière laitière : des kits de dépistage d'antibiotiques dans le lait, qui garantissent la sécurité du produit, aux cultures et enzymes qui apportent des avantages sensoriels et fonctionnels essentiels, en passant par les solutions de bioconservation qui prolongent la durée de conservation. Nous pouvons réduire la teneur en sucre pour obtenir un goût plus sain mais tout aussi sucré, ou même améliorer la valeur nutritionnelle grâce à nos solutions d'enrichissement. Quoi qu'il en soit, vous pouvez compter sur notre soutien total, qu'il s'agisse d'analyses approfondies du comportement humain, de l'élaboration de concepts ou de notre expertise en matière de formulation.
Pour créer d'excellents produits laitiers, vous avez besoin d'un partenaire qui comprenne les tendances qui influencent les préférences des consommateurs et qui sache vous apporter les qualités nécessaires pour vous aider à créer des produits qui se démarquent.
Les consommateurs souhaitent pouvoir déguster des produits laitiers au goût haut de gamme où qu'ils se trouvent, ce qui implique de pouvoir adapter les profils gustatifs aux préférences régionales.
Vous avez besoin de saveurs intenses et de solutions laitières abordables, offrant un coût d'utilisation compétitif.
Des processus efficaces et une production homogène sont essentiels pour rester compétitif – par exemple, une meilleure stabilité thermique.
Les consommateurs souhaitent des produits laitiers plus sains, contenant moins de sucre et de matières grasses, et présentant même un profil nutritionnel plus riche.
La tendance en faveur d'ingrédients plus naturels et authentiques continue d'influencer les préférences des consommateurs dans le secteur des produits laitiers – et peut constituer un facteur clé de différenciation.
Répondre aux préoccupations croissantes des consommateurs concernant la durabilité de la filière laitière et son impact environnemental.
Nous vous aiderons à créer le fromage idéal, qui se distingue par son goût, sa texture et ses bienfaits pour la santé, tout en augmentant votre rendement et en réduisant le gaspillage.
Envie d'ajouter une touche de gourmandise à votre yaourt ? Nous vous aiderons à créer de délicieux produits laitiers frais fermentés, à la texture et aux qualités nutritionnelles exceptionnelles, et dotés d'une durée de conservation plus longue.
Si vous souhaitez créer les boissons lactées sans lactose et à teneur réduite en sucre les plus onctueuses qui soient, ne cherchez pas plus loin : notre vaste gamme de produits et notre expertise sont là pour vous.
Optimisez la valeur nutritive du lactosérum grâce à des solutions d'hydrolyse, de décoloration, de réduction de la teneur en lactose et en sucres, ainsi que d'amélioration du profil nutritionnel.
Répondre à la demande des consommateurs en matière de friandises savoureuses et sucrées, tout en offrant la possibilité de faire de « meilleurs choix de produits », et ce, sans pour autant faire de compromis sur le goût.
Vous souhaitez améliorer le goût, la texture, la saveur sucrée et la valeur nutritionnelle de vos substituts laitiers d'origine végétale ? Nous vous aiderons à créer un produit qui se démarque et qui séduira les consommateurs.
Vous souhaitez réduire l'impact climatique de votre lait et de vos produits laitiers ? Nous avons la solution que vous attendiez.
Depuis plus de 50 ans, Delvotest® aide l'industrie laitière à préserver la qualité du lait, la confiance des consommateurs et la continuité de ses activités grâce à des tests fiables d'inhibition microbienne.
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