Nous vous aidons à créer des expériences gustatives authentiques et irrésistibles, sans jamais vous obliger à choisir entre le plaisir gustatif, la qualité nutritionnelle et le bien-être de la planète.
Les consommateurs d'aujourd'hui sont de plus en plus exigeants : ils veulent des produits authentiques, des étiquettes plus claires et une meilleure valeur nutritionnelle, sans pour autant renoncer au plaisir de manger. Nous comblons ces lacunes.
Remédier à la perte de saveur dans les formulations à teneur réduite en sodium ou spécialement adaptées afin d'offrir des profils gustatifs riches et authentiques ainsi que des notes d'umami intenses.
Éliminer les impuretés et l'instabilité structurelle, depuis la rupture de l'"" d'une protéine jusqu'à la consistance d'une soupe, dans divers domaines d'application de la chimie.
Gérer les complexités liées aux allégations « clean label » et à la réduction de la teneur en sodium tout en préservant les qualités gustatives appréciées des consommateurs.
Garantir que les expériences sensorielles haut de gamme restent accessibles grâce à une reformulation intelligente et à des technologies hautement efficaces, telles que les signatures umami et les solutions identiques à celles présentes dans la nature, afin de maintenir l'excellence à tous les niveaux de prix.
Les plats salés emblématiques se caractérisent par la touche distinctive d'une marque et leur authenticité locale. Nous exploitons des techniques avancées de modulation des saveurs pour créer des profils audacieux et distinctifs, tandis que l'umami et le kokumi naturels apportent une profondeur et une richesse dignes des professionnels. Pour les produits d'origine végétale ou enrichis, nos technologies de masquage hautement performantes éliminent les notes indésirables, révélant ainsi la saveur pure et agréable de vos ingrédients.
Le goût n'est rien sans la texture. Nous proposons des systèmes intégrés associant des hydrocolloïdes pour la texture, des protéines pour la structure et des solutions imitant la matière grasse pour apporter de la succulence, afin que votre produit soit aussi agréable au toucher qu'au goût. Qu'il s'agisse de l'élasticité d'un fromage ou de la richesse d'une sauce, nous garantissons une qualité constante, même à grande échelle.
Nous accélérons le développement de la prochaine génération d'alimentation axée sur la santé. Des outils sophistiqués de réduction de la teneur en sodium qui préservent le goût et la sensation en bouche aux ingrédients issus de la fermentation, en passant par la biodiversité protéique qui permet de réduire l'impact environnemental, nous vous aidons à toucher un public plus large avec des régimes alimentaires à la fois meilleurs pour la santé et pour la planète, sans pour autant renoncer au goût.
Si vous souhaitez préparer des soupes riches et savoureuses, nos ingrédients naturels et notre savoir-faire vous aideront à rehausser leurs saveurs, tout en réduisant la quantité de sel.
Donnez un maximum de saveur à vos cubes et poudres de bouillon grâce à nos solutions aromatiques éprouvées et à nos ingrédients savoureux.
Grâce à nos ingrédients fonctionnels de pointe et à notre expertise en matière d'arômes de viande, nous vous aidons à améliorer le goût, la texture et la durée de conservation de vos produits.
Donnez plus de saveur à vos sauces & et à vos vinaigrettes grâce à nos ingrédients savoureux, nos arômes et notre savoir-faire.
Créez des en-cas salés délicieux et plus sains, moins riches en sel, grâce à notre gamme d'assaisonnements et de solutions gustatives salées.
Nous vous aiderons à créer le fromage idéal, qui se distingue par son goût, sa texture et ses bienfaits pour la santé, tout en augmentant votre rendement et en réduisant le gaspillage.
Donnez à vos plats préparés toute la saveur d'un plat fait maison grâce à nos solutions gustatives savoureuses et à notre expertise en matière de formulation.
Pour des sauces&s et des pâtes à tartiner plus savoureuses et plus saines, ne cherchez pas plus loin que nos solutions et assaisonnements naturels aux saveurs salées et laitières.
Nous allions notre intuition culinaire internationale à une science et une créativité de pointe pour accélérer votre mise sur le marché.
Décrypter les tendances mondiales pour identifier la prochaine grande envie culinaire et l'adapter aux préférences des consommateurs locaux.
Identifier et synthétiser des molécules naturelles afin d'apporter une plus grande complexité gustative et des étiquettes plus transparentes, d'améliorer les rendements, de réduire les déchets et d'offrir des bienfaits pour la santé.
Tirer parti de la formulation prédictive et de la science des données pour réduire la complexité du développement.
Le prototypage dans nos laboratoires d'application internationaux permet de passer plus rapidement d'"idée" à "un produit prêt à être commercialisé".
6 novembre 2025
29 octobre 2025
15 mai 2024