8 décembre 2025
Orientation gustative
Vous devez trouver le profil aromatique et l'équilibre adéquats, de manière à ce qu'ils s'harmonisent parfaitement avec votre formulation et l'image de marque de votre produit.
Vous cherchez à proposer des boissons plus saines, enrichies en nutriments, qui soient agréables à l'œil, au toucher, à l'odorat et au goût ? Il est temps de tirer parti de notre vaste gamme de solutions dédiées aux boissons.
Pour des qualités sensorielles exceptionnelles, nous proposons des solutions en matière de saveur, d'arôme et de modulation adaptées à tous les types de boissons savoureuses. Des formulations liquides aux formulations sèches ; et de l'alcool aux jus, en passant par les boissons chaudes et bien plus encore. Nous pouvons également vous aider à atteindre tous ces objectifs de manière plus saine, par exemple grâce à nos édulcorants naturels qui ne contiennent ni sucres ni ingrédients artificiels.
Pour obtenir une texture en bouche parfaite, essayez nos gels, gommes et agents épaississants naturels ; vous pourrez ensuite les compléter avec des colorants tout aussi naturels, capables de rehausser encore davantage la saveur et d'apporter un plus sur le plan nutritionnel. Nous pouvons même enrichir vos boissons grâce à des prémélanges nutritionnels sur mesure. Mais tout ne se résume pas aux ingrédients. Nos experts peuvent vous apporter leur expertise dans les domaines suivants : analyse du comportement des consommateurs, sciences de la nutrition, connaissance des catégories de produits, conception de produits, affaires réglementaires et marketing.
Pour créer des boissons savoureuses, vous avez besoin d'un partenaire qui comprenne les tendances qui influencent les préférences des consommateurs et qui sache vous apporter les qualités nécessaires pour vous aider à créer des produits qui se démarquent.
Vous devez trouver le profil aromatique et l'équilibre adéquats, de manière à ce qu'ils s'harmonisent parfaitement avec votre formulation et l'image de marque de votre produit.
La capacité à réduire la teneur en sucre tout en conservant ou en reproduisant ce goût sucré d’une manière plus saine.
Un approvisionnement régulier en ingrédients de haute qualité est essentiel pour pallier les aléas liés à la disponibilité saisonnière, aux fluctuations de prix et aux perturbations de la chaîne d'approvisionnement.
Dans le secteur de la fabrication de boissons, le développement durable et l'efficacité vont souvent de pair ; vous avez besoin d'un partenaire capable de vous aider à concilier ces deux aspects.
Le respect des réglementations locales en matière de sécurité alimentaire, d'étiquetage, de conditionnement et de composition des produits est un processus complexe qui nécessite une surveillance et des ajustements permanents.
Une innovation constante en matière de produits est nécessaire pour s'adapter à l'évolution des préférences des consommateurs, qu'il s'agisse des formulations, des arômes ou encore de la garantie d'une fraîcheur et d'une intensité durables.
Créez des boissons sans alcool ou à faible teneur en alcool, tout en conservant toute leur saveur et leur corps. Alliez une fermentation intelligente, une désalcoolisation douce et des modulateurs d'arômes pour obtenir une sensation en bouche agréable, tout en garantissant la stabilité et la conformité.
Quel que soit le type de boissons alcoolisées que vous produisez, nous disposons des solutions et de l'expertise nécessaires pour vous aider à créer une boisson unique et encore plus savoureuse. Tout commence par notre vaste gamme d'arômes et de saveurs.
Que vous développiez des boissons sans alcool ou à faible teneur en alcool, nous mettons à votre disposition notre expertise et nos technologies grâce à nos enzymes, arômes, prémélanges et modulateurs, sans faire de compromis.
Vous êtes brasseur et vous souhaitez créer des bières au goût encore meilleur, tout en gagnant en efficacité et en adoptant une approche plus durable ? Ne cherchez pas plus loin : faites confiance à nos enzymes de brassage éprouvées, à nos arômes et à notre expertise.
Les consommateurs soucieux de leur santé attendent davantage de leurs boissons, notamment grâce à notre capacité à apporter de nouveaux atouts sensoriels et fonctionnels à des produits tels que les boissons pour sportifs et les boissons énergisantes.
Créez des boissons non alcoolisées originales aux profils gustatifs captivants. De plus, nos experts peuvent vous aider à atteindre cet objectif tout en réduisant la teneur en sucre sans pour autant compromettre le goût sucré de votre formulation.
Tout commence par le plaisir des papilles : notre large gamme de saveurs peut être adaptée à vos besoins spécifiques. Mais nous vous aiderons également à obtenir un parfum appétissant et une saveur qui dure longtemps.
Vibelly™ propose des solutions de coloration inspirées de la nature qui répondent aux exigences du « clean label » et renforcent l'attrait des produits, du rayon jusqu'à la dégustation.
Assurez le succès de vos boissons fonctionnelles grâce aux mélanges et solutions nutritionnels sur mesure de dsm-firmenich, ainsi qu’à son expertise en matière de formulation.
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