Ceska®Star

거부할 수 없는 맛과 식감을 나만의 방식으로 만들어보세요.

세스카®스타는 치즈 및 기타 유제품 응용 분야를 위한 중온성 및 고온성 배양 제품군입니다.

다양한 벌크 스타터 솔루션부터 직접 통 배양(DVC) 배양 및 첨가제까지, 치즈와 신선한 발효유 제품에서 거부할 수 없는 맛과 질감을 만들어낼 수 있도록 도와드립니다.

보조 치즈 배양액을 찾고 계신가요? 독특한 Flavor Wheel™ 컨셉을 활용하여 독특한 맛 프로필을 만들어 보세요.

방부제를 빼고 숙성된 치즈의 후발성 결함을 피하고 싶으신가요? Dairy Safe™ DVC 문화에 대해 더 이상 고민하지 마세요.

스위스식 치즈에 부족한 맛을 채우고 싶으신가요? 당사의 Ceska®Star 배양균은 달콤한 맛부터 날카로운 맛까지 다양한 맛 프로파일을 제공하며, DVC 혼합물도 제공합니다.

뛰어난 전통 고다형 치즈를 생산하기 위해 노력하고 계신가요? 세스카®스타 복합 스타터 배양이 필요합니다.

쿼크나 사워 크림과 같은 신선한 발효 중성 발효 응용 분야에 이상적인 스타터 배양이 필요하신가요? 당사의 다양한 Ceska®Star 문화가 이를 달성하는 데 도움이 될 것입니다.

수익률 향상

Ceska®Media는 대량 스타터 수율을 개선합니다.

비용 효율적

탈지유를 사용하는 것보다 저렴한 대안입니다.

강력한 파지

박테리오파지의 축적을 효과적으로 방지합니다.

고품질

고품질 치즈를 위한 최고 품질의 배양균.

글로벌 애플리케이션 지원

유제품 전문 팀의 경험을 활용하세요.

The Ceska®Star product range

플레이버 휠™

플레이버 휠 컨셉을 사용하면 다양한 종류의 세스카®스타 보조 배양액으로 제품에 특별한 시그니처 풍미 프로파일을 추가할 수 있습니다. 원하는 방향을 선택하시면 저희가 도와드리겠습니다.

유제품 안전

라벨 친화적인 DVC 배양으로 숙성된 치즈를 늦게 불어넣는 것을 방지할 수 있습니다.

스위스식 치즈를 위한 세스카®스타 배양균

스위스식 치즈는 다양한 맛의 프로파일을 제공하며, DVC 블렌드는 우수한 숙성 및 눈 형성 제어와 같은 특정 기능을 제공합니다.

세스카®스타 복합 스타터 배양액

고다형 치즈에 이상적인 이 가스 및 비가스 형성 향기로운 스타터 배양은 급속 냉동 컵과 농축 냉동 펠렛으로 제공됩니다.

중온성 응용 분야를 위한 Ceska®Star 배양액

사워크림, 쿼크, 버터밀크, 크림치즈, 트와로그의 포트폴리오는 특정 레시피와 독특한 맛 프로필에 맞는 맛과 질감의 특성을 제공합니다.

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