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julho 9, 2025
Explore a ciência por trás do envelhecimento e como a nutrição pode ajudar as pessoas em todo o mundo a viver não apenas mais, mas melhor.
No mundo atual, que está envelhecendo rapidamente, está ocorrendo uma mudança profunda na forma como abordamos o envelhecimento. A principal pergunta evoluiu de "Quanto tempo vou viver?" para a mais significativa "Como posso permanecer saudável por mais tempo?"
Na dsm-firmenich, acreditamos que aumentar a expectativa de saúde - os anos em que vivemos com boa saúde - é uma das maiores oportunidades de transformar bilhões de vidas em todo o mundo. Por meio de nossa abrangente série de white papers sobre expectativa de saúde , exploramos a ciência por trás do envelhecimento, o papel da nutrição no apoio à longevidade saudável e as abordagens inovadoras para o desenvolvimento de soluções que visam o envelhecimento nos níveis celular e sistêmico.
Aqui estão cinco insights de nossa pesquisa que iluminam o caminho não apenas para prolongar a vida, mas para melhorar sua qualidade em cada estágio da vida:
A realidade médica de hoje revela um padrão preocupante: embora a expectativa de vida tenha aumentado significativamente, muitos de nós passarão a última década lutando contra doenças crônicas e problemas de saúde.1 Como explica nosso primeiro whitepaper, "The science of aging well", isso cria uma lacuna crítica entre a expectativa de vida (quanto tempo vivemos) e a expectativa de saúde (quanto tempo vivemos com boa saúde), que as intervenções nutricionais podem ajudar a resolver.
O sistema de saúde tradicional trata cada doença relacionada à idade separadamente. Embora essa abordagem seja valiosa para o gerenciamento de condições individuais, pesquisas emergentes estão mudando o foco para a abordagem dos mecanismos subjacentes do próprio envelhecimento - potencialmente reduzindo ou retardando o surgimento de várias doenças crônicas simultaneamente.2
Ao compreender como as 12 marcas registradas do envelhecimento (incluindo instabilidade genômica, desgaste dos telômeros, alterações epigenéticas, disfunção mitocondrial, senescência celular e disbiose, entre outras) interagem de maneiras complexas para conduzir o processo de envelhecimento, podemos desenvolver intervenções nutricionais mais direcionadas que apoiem a expectativa de saúde.2
Conforme explicado na segunda edição do whitepaper , proposta por Bruce Ames em 2006, essa teoria explica como as deficiências de nutrientes afetam a saúde ao priorizar a sobrevivência em curto prazo em detrimento do bem-estar em longo prazo.
Quando os micronutrientes são escassos - uma ocorrência comum nas dietas modernas3- o corpo direciona os nutrientes disponíveis para funções críticas de curto prazo, como produção de energia e reprodução. Isso ocorre às custas de processos que apoiam a saúde a longo prazo, como o reparo do DNA. Com o tempo, essa priorização pode levar a danos cumulativos e ao aumento do risco de doenças relacionadas à idade, como câncer, doenças cardiovasculares e doenças neurodegenerativas.
A teoria prevê que a ingestão adequada de cerca de 40 micronutrientes essenciais ao longo da vida pode ajudar a mitigar esses efeitos negativos de longo prazo - apoiando uma maior expectativa de saúde. Essa pesquisa destaca a importância de abordar as lacunas de nutrientes de forma proativa, em vez de reativa após o surgimento de problemas de saúde.4
Dois outros conceitos biológicos importantes complementam a teoria da triagem:
Nossa pesquisa identificou quatro características específicas do envelhecimento que apresentam oportunidades significativas de intervenções nutricionais eficazes para promover a expectativa de saúde. É importante ressaltar que os avanços na pesquisa sobre o envelhecimento biológico agora nos permitem medir o impacto dessas intervenções por meio de "relógios de envelhecimento" - biomarcadores que podem demonstrar se as estratégias nutricionais estão realmente retardando o processo de envelhecimento em nível molecular.
Senescência celular: À medida que envelhecemos, as células perdem a capacidade de se dividir e replicar, mas não morrem, acumulando e secretando moléculas que danificam as células vizinhas. Isso cria um ambiente pró-inflamatório que leva à inflamação crônica e contribui para a disfunção dos tecidos.11
Disfunção mitocondrial: As mitocôndrias - os geradores de energia das nossas células - começam a falhar com a idade, produzindo menos energia e gerenciando o estresse oxidativo de forma menos eficaz. Essa disfunção é particularmente impactante em tecidos que demandam energia, como o cérebro, o coração e os músculos.12
Inflamação crônica: Frequentemente chamada de "inflammaging," essa inflamação persistente de baixo grau acelera o envelhecimento celular, danifica os tecidos e está ligada a várias doenças relacionadas à idade, incluindo Alzheimer, diabetes e doenças cardiovasculares.13
Disbiose microbiana intestinal: Um microbioma intestinal desequilibrado pode desencadear inflamação crônica, prejudicar a função imunológica e causar disfunções metabólicas que aceleram o envelhecimento.14
Nosso segundo whitepaper, "Redefina o envelhecimento com a nutrição", identifica nutrientes específicos e compostos bioativos que podem abordar as principais características do envelhecimento. Essa abordagem foi validada por um estudo recente que demonstrou que a suplementação combinada de vitamina D, ácidos graxos ômega-3 e intervenções de exercícios podem retardar de forma mensurável o processo de envelhecimento em nível molecular.15 Os participantes apresentaram uma redução média na idade epigenética de 1,96 anos em comparação com os grupos de placebo, marcando a primeira evidência clínica de que a suplementação nutricional pode reverter os marcadores de envelhecimento biológico em vez de simplesmente apoiar a saúde geral.16
Senescência celular:
Função mitocondrial:
Inflamação crônica:
Disbiose microbiana intestinal:
As pesquisas sobre essas marcas registradas revelaram que o envelhecimento não é um processo único, mas sim o resultado de vários mecanismos interconectados. Esse entendimento apoiou o desenvolvimento de abordagens mais sofisticadas e com vários alvos para intervenções no envelhecimento saudável.
Embora cada marca registrada do envelhecimento apresente oportunidades de intervenção, a senescência celular surgiu como um dos alvos mais promissores para estratégias nutricionais abrangentes. O acúmulo de células senescentes é um dos principais fatores que contribuem para o envelhecimento e as doenças relacionadas à idade, o que o torna um foco ideal para uma intervenção sistemática. Nosso terceiro whitepaper, "Discover a science-driven path to living better for longer", detalha uma abordagem revolucionária em três etapas para abordar a senescência celular:
Essa abordagem sistemática trata a senescência celular de vários ângulos, oferecendo uma solução potencialmente mais abrangente do que as abordagens de um único ingrediente.
A ciência aumentou nossa expectativa de vida. Agora, nossa pesquisa visa aumentar a expectativa de saúde - ajudando milhões de pessoas em todo o mundo não apenas a viver mais, mas também melhor.
Nossa abrangente série de expectativa de saúde fornece a base científica e os insights práticos necessários para desenvolver soluções eficazes para esse mercado em rápido crescimento. Juntos, podemos tornar as soluções de expectativa de saúde uma realidade e transformar bilhões de vidas em todo o mundo.
1. Nações Unidas. Década do Envelhecimento Saudável (2021-2030). Genebra: Nações Unidas, 2020. Saiba mais sobre a Década das Nações Unidas para o Envelhecimento Saudável (2021-2030), a iniciativa global da OMS para melhorar a vida dos idosos, suas famílias e comunidades: https://www.who.int/initiatives/decade-of-healthy-ageing
2. López-Otín Carlos, Maria Blasco, Linda Partridge, Manuel Serrano e Guido Kroemer. "Hallmarks of aging: an expanding universe (Marcas do envelhecimento: um universo em expansão)." Cell 186, no. 2 (2023): 243-278.
3. Bourne, Joel. "Por que os alimentos modernos perderam seus nutrientes." BBC Future. 12 de outubro de 2021. [Acessado em: 19 de maio de 2025] https://www.bbc.com/future/bespoke/follow-the-food/why-modern-food-lost-its-nutrients/
4. Ames Bruce. "Optimal micronutrients delay mitochondrial decay and age-associated diseases." Mechanisms of Ageing and Development 131, no. 7-8 (2010): 473-9.
5. Martel Jan, Ojcius David, Ko Yun-Fei, Ke Po-Yuan et al., "Hormetic Effects of Phytochemicals on Health and Longevity (Efeitos horméticos dos fitoquímicos na saúde e na longevidade)." Trends in Endocrinology and Metabolism (Tendências em Endocrinologia e Metabolismo) 30, no. 6 (2019): 335-346.
6. Pallauf Kathrin, Günther Ilka, Kühn Gianna, Chin Dawn et al., "The Potential of Resveratrol to Act as a Caloric Restriction Mimetic Appears to Be Limited: Insights from Studies in Mice." Advances in Nutrition 12, no. 2 (2021): 995-1005.
7. Pallauf Kathrin, Günther Ilka, Kühn Gianna, Chin Dawn et al., "The Potential of Resveratrol to Act as a Caloric Restriction Mimetic Appears to Be Limited: Insights from Studies in Mice." Advances in Nutrition 12, no. 2 (2021): 995-1005.
8. Gombart Adrian, Pierre Adaline e Maggini Silvia. "A Review of Micronutrients and the Immune System -Working in Harmony to Reduce the Risk of Infection (Uma revisão dos micronutrientes e do sistema imunológico - trabalhando em harmonia para reduzir o risco de infecção)." Nutrients 12, no. 1 (2020): 236.
9. Roth-Walter Franziska, Roberto Canani, Liam O'Mahony, Diego Peroni et al. "Nutrition in chronic inflammatory conditions: bypassing the mucosal block for micronutrients." Allergy 79, no. 2 (2023): 353-383.
10. Stumpf Franziska, Bettina Keller, Carla Gressies e Phillip Schuetz. "Inflammation and nutrition: friend or foe?" Nutrients 15, no. 5 (2023): 1159.
11. Kumari Ruchi e Parmjit Jat. "Mechanisms of cellular senescence: cell cycle arrest and senescence associated secretory phenotype (Mecanismos de senescência celular: parada do ciclo celular e fenótipo secretor associado à senescência)." Front. Cell Dev. Biol. 9 (2021): 645593.
12. Zong Yao, Hao Li, Peng Liao, Long Chen, Pan Yao et al. "Mitochondrial dysfunction: mechanisms and advances in therapy." Signal Transduction and Targeted Therapy 9, no. 1 (2024): 1839.
13. Ferrucci Luigi e Elisa Fabbri. "Inflammaging: chronic inflammation in ageing, cardiovascular disease, and frailty (Inflamação crônica no envelhecimento, doença cardiovascular e fragilidade)." Nat. Rev. Cardiol. 15, no. 9 (2018): 502-522.
14. Hrncir Thomas. "Disbiose da microbiota intestinal: gatilhos, consequências, opções diagnósticas e terapêuticas." Microorganisms 10, no. 3 (2022): 578.
15. Jing Zhao et al., "Effects of Vitamin D and Omega-3 Supplementation on Epigenetic Age: A Randomized Clinical Trial," Nature Aging 4 (2024), https://doi.org/10.1038/s43587-024-00793-y.
16. Guan Lihuan, Anna Eisenmenger, Karen Crasta et al. "Efeito terapêutico de ingredientes dietéticos na senescência celular em animais e humanos: uma revisão sistemática." Ageing Res Rev 95 (2024): 102238.
17. von Kobbe Cayetano. "Targeting senescent cells: approaches, opportunities, challenges (Visando células senescentes: abordagens, oportunidades e desafios)." Aging (Albany NY) 11, no. 24 (2019): 12844-12861.
18. Zhu Yi, Tamara Tchkonia, Tamar Pirtskhalava, Adam Gower et al. "The achilles' heel of senescent cells: from transcriptome to senolytic drugs." Aging Cell 14, no. 4 (2015): 644-658.
19. Chaib Selim, Tamara Tchkonia e James Kirkland. "Cellular senescence and senolytics: the path to the clinic (Senescência celular e senolítica: o caminho para a clínica)." Nature Medicine 28 (2022): 1556-1568.
20. Picard Martin, Douglas Wallace e Yan Burelle. "The rise of mitochondria in medicine (A ascensão da mitocôndria na medicina)." Mitochondrion 30 (2016): 105-116.
21. Wesselink Vera, W. Koekkoek, Sander Grefte, Renger Witkamp et al. "Feeding mitochondria: potential role of nutritional components to improve critical illness convalescence." Clinical Nutrition 38, no. 2 (2019): 982-995.
22. Xu Fang Wang, Jia Li Zhou, Ming Hui Chen, Lei Xu e Wei Huang em The Anti-Inflammatory Roles of Vitamin D for Improving Human Health, Nutrients 46, no. 12 (2024): 807,
23. Ci Li, Zhiwei Zhu, Shicai Jiang, Xiang Feng, Liu Yang, Kaijie Gao, Jiajia Ni, Tiewei Li & Junmei Yang. "A relação entre os níveis séricos de Vitamin C e a proteína C-reativa de alta sensibilidade em crianças." Scientific Reports 14 (2024): 31734.
24. Antonio Estrada Jose e Irazu Contreras. "Modulação nutricional da homeostase do sistema imunológico e do sistema nervoso central: o papel da dieta no desenvolvimento da neuroinflamação e da doença neurológica." Nutrients 11, no. 5 (2019): 1076.
25. Stumpf Franziska, Bettina Keller, Carla Gressies e Phillip Schuetz. "Inflammation and nutrition: friend or foe?" Nutrients 15, no. 5 (2023): 1159.
26. Eggersdorfer Manfred, Mette M Berger, Philip C Calder, Adrian F Gombart, Emily Ho, Alessandro Laviano e Simin N Meydani. "Perspectiva: Role of Micronutrients and Omega-3 Long-Chain Polyunsaturated Fatty Acids for Immune Outcomes of Relevance to Infections in Older Adults-A Narrative Review and Call for Action (Papel dos micronutrientes e dos ácidos graxos poliinsaturados de cadeia longa ômega-3 nos resultados imunológicos relevantes para infecções em adultos mais velhos - uma revisão narrativa e um apelo à ação)." Advances in Nutrition 13, no. 5 (2022): 1415-1430.
27. Steinert R., Yuan-Kun Lee e W. Sybesma. "Vitamins for the gut microbiome (Vitaminas para o microbioma intestinal)." Trends in molecular medicine (Tendências em medicina molecular) (2019). Artigo que explora como diferentes vitaminas influenciam as comunidades microbianas intestinais: https://doi.org/10.1016/j.molmed.2019.11.005
28. Liu Yue, Jiaqi Wang e Changxing Wu. "Modulação da microbiota intestinal e do sistema imunológico por probióticos, pré-bióticos e pós-bióticos." Frontiers in Nutrition 8 (2022). https://doi.org/10.3389/fnut.2021.634897
29. Donati Zeppa Sabrina, Deborah Agostini, Fabio Ferrini, Marco Gervasi et al. "Intervenções na microbiota intestinal para um envelhecimento saudável." Cells 12, no. 1 (2022): 34.
30. Wu Lei, Xinqiang Xie, Ying Li, Tingting Liang et al. "Gut microbiota as an antioxidant system in centenarians associated with high antioxidant activities of gut-resident lactobacillus." NPJ Biofilms and Microbiomes 8, no. 1 (2022): 102.
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