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julho 9, 2025
Explore a ciência por trás do envelhecimento e como a nutrição pode ajudar as pessoas em todo o mundo a viver não apenas mais, mas melhor.
No mundo atual, que está envelhecendo rapidamente, está ocorrendo uma mudança profunda na forma como abordamos o envelhecimento. A principal pergunta evoluiu de "Quanto tempo vou viver?" para a mais significativa "Como posso permanecer saudável por mais tempo?"
Na dsm-firmenich, acreditamos que o aumento da expectativa de saúde - os anos em que vivemos com boa saúde - é uma das maiores oportunidades de transformar bilhões de vidas em todo o mundo. Por meio de nossa abrangente série de whitepapers sobre expectativa de saúde , exploramos a ciência por trás do envelhecimento, o papel da nutrição no apoio à longevidade saudável e as abordagens inovadoras para o desenvolvimento de soluções que visam o envelhecimento nos níveis celular e sistêmico.
Aqui estão cinco insights de nossa pesquisa que iluminam o caminho não apenas para prolongar a vida, mas para melhorar sua qualidade em cada estágio da vida:
A realidade médica atual revela um padrão preocupante: embora a expectativa de vida tenha aumentado significativamente, muitos de nós passarão a última década lutando contra doenças crônicas e saúde debilitada.1 Como explica nosso primeiro whitepaper, "The science of aging well", isso cria uma lacuna crítica entre a expectativa de vida (quanto tempo vivemos) e a expectativa de saúde (quanto tempo vivemos com boa saúde), que as intervenções nutricionais podem ajudar a resolver.
O sistema de saúde tradicional trata cada doença relacionada à idade separadamente. Embora essa abordagem seja valiosa para o gerenciamento de condições individuais, pesquisas emergentes estão mudando o foco para a abordagem dos mecanismos subjacentes do próprio envelhecimento - potencialmente reduzindo ou retardando o surgimento de várias doenças crônicas simultaneamente.2
Ao compreender como as 12 marcas registradas do envelhecimento (incluindo instabilidade genômica, desgaste dos telômeros, alterações epigenéticas, disfunção mitocondrial, senescência celular e disbiose, entre outras) interagem de maneiras complexas para conduzir o processo de envelhecimento, podemos desenvolver intervenções nutricionais mais direcionadas que apoiem a expectativa de saúde.2
Conforme explicado na segunda edição do whitepaper , proposta por Bruce Ames em 2006, essa teoria explica como as deficiências de nutrientes afetam a saúde ao priorizar a sobrevivência em curto prazo em detrimento do bem-estar em longo prazo.
Quando os micronutrientes são escassos - uma ocorrência comum nas dietas modernas3- o corpo direciona os nutrientes disponíveis para funções críticas de curto prazo, como a produção de energia e a reprodução. Isso ocorre às custas de processos que apoiam a saúde de longo prazo, como o reparo do DNA. Com o tempo, essa priorização pode levar a danos cumulativos e ao aumento do risco de doenças relacionadas à idade, como câncer, doenças cardiovasculares e doenças neurodegenerativas.
A teoria prevê que a ingestão adequada de cerca de 40 micronutrientes essenciais ao longo da vida pode ajudar a atenuar esses efeitos negativos de longo prazo - apoiando uma maior expectativa de saúde. Essa pesquisa destaca a importância de abordar as lacunas de nutrientes de forma proativa, em vez de reativamente após o surgimento de problemas de saúde.4
Dois outros conceitos biológicos importantes complementam a teoria da triagem:
Nossa pesquisa identificou quatro características específicas do envelhecimento que apresentam oportunidades significativas de intervenções nutricionais eficazes para promover a expectativa de saúde. É importante ressaltar que os avanços na pesquisa sobre o envelhecimento biológico agora nos permitem medir o impacto dessas intervenções por meio de "relógios de envelhecimento" - biomarcadores que podem demonstrar se as estratégias nutricionais estão realmente retardando o processo de envelhecimento em nível molecular.
Senescência celular: À medida que envelhecemos, as células perdem a capacidade de se dividir e replicar, mas não morrem, acumulando e secretando moléculas que danificam as células vizinhas. Isso cria um ambiente pró-inflamatório que leva à inflamação crônica e contribui para a disfunção dos tecidos.11
Disfunção mitocondrial: As mitocôndrias - os geradores de energia de nossas células - começam a falhar com a idade, produzindo menos energia e gerenciando o estresse oxidativo com menos eficácia. Essa disfunção é particularmente impactante em tecidos que demandam energia, como o cérebro, o coração e os músculos.12
Inflamação crônica: Frequentemente chamada de "inflammaging," essa inflamação persistente de baixo grau acelera o envelhecimento celular, danifica os tecidos e está ligada a várias doenças relacionadas à idade, incluindo Alzheimer, diabetes e doenças cardiovasculares.13
Disbiose microbiana intestinal: Um microbioma intestinal desequilibrado pode desencadear inflamação crônica, prejudicar a função imunológica e causar disfunções metabólicas que aceleram o envelhecimento.14
Nosso segundo whitepaper, "Redefina o envelhecimento com a nutrição", identifica nutrientes específicos e compostos bioativos que podem abordar as principais características do envelhecimento. Essa abordagem foi validada por um estudo recente que demonstrou que a suplementação combinada de vitamina D, ácidos graxos ômega-3 e intervenções de exercícios podem retardar de forma mensurável o processo de envelhecimento em nível molecular.15 Os participantes apresentaram uma redução média na idade epigenética de 1,96 anos em comparação com os grupos de placebo, marcando a primeira evidência clínica de que a suplementação nutricional pode reverter os marcadores de envelhecimento biológico em vez de simplesmente apoiar a saúde geral.16
Senescência celular:
Função mitocondrial:
Inflamação crônica:
Disbiose microbiana intestinal:
As pesquisas sobre essas características revelaram que o envelhecimento não é um processo único, mas sim o resultado de vários mecanismos interconectados. Esse entendimento apoiou o desenvolvimento de abordagens mais sofisticadas e com vários alvos para intervenções de envelhecimento saudável.
Embora cada característica do envelhecimento apresente oportunidades de intervenção, a senescência celular surgiu como um dos alvos mais promissores para estratégias nutricionais abrangentes. O acúmulo de células senescentes é um dos principais fatores que contribuem para o envelhecimento e as doenças relacionadas à idade, o que o torna um foco ideal para uma intervenção sistemática. Nosso terceiro whitepaper, "Descubra um caminho científico para viver melhor por mais tempo", detalha uma abordagem revolucionária em três etapas para tratar da senescência celular:
Essa abordagem sistemática trata a senescência celular de vários ângulos, oferecendo uma solução potencialmente mais abrangente do que as abordagens de um único ingrediente.
A ciência aumentou nossa expectativa de vida. Agora, nossa pesquisa tem como objetivo aumentar a expectativa de saúde - ajudando milhões de pessoas em todo o mundo não apenas a viver mais, mas também a viver melhor.
Nossa abrangente série de expectativa de saúde fornece a base científica e os insights práticos necessários para desenvolver soluções eficazes para esse mercado em rápido crescimento. Juntos, podemos tornar as soluções de expectativa de saúde uma realidade e transformar bilhões de vidas em todo o mundo.
1) Nações Unidas: Década do Envelhecimento Saudável (2021-2030), Genebra: Nações Unidas, 2020. Acesso em: 13 de maio de 2025. https://www.who.int/initiatives/decade-of-healthy-ageing
2. López-Otín Carlos, Maria Blasco, Linda Partridge, Manuel Serrano e Guido Kroemer. "Hallmarks of aging: an expanding universe." Cell 186, no. 2 (2023): 243-278.
3. Bourne, Joel. "Why modern food lost its nutrients (Por que a comida moderna perdeu seus nutrientes)." BBC Future. 12 de outubro de 2021. [Acessado em: 19 de maio de 2025] https://www.bbc.com/future/bespoke/follow-the-food/why-modern-food-lost-its-nutrients/
4. Ames Bruce. "Micronutrientes ideais retardam a deterioração mitocondrial e as doenças associadas à idade." Mechanisms of Ageing and Development 131, no. 7-8 (2010): 473-9.
5. Martel Jan, Ojcius David, Ko Yun-Fei, Ke Po-Yuan et al., "Hormetic Effects of Phytochemicals on Health and Longevity." Trends in Endocrinology and Metabolism 30, no. 6 (2019): 335-346.
6. Pallauf Kathrin, Günther Ilka, Kühn Gianna, Chin Dawn et al., "The Potential of Resveratrol to Act as a Caloric Restriction Mimetic Appears to Be Limited: Insights from Studies in Mice." Advances in Nutrition 12, no. 2 (2021): 995-1005.
7. Pallauf Kathrin, Günther Ilka, Kühn Gianna, Chin Dawn et al., "The Potential of Resveratrol to Act as a Caloric Restriction Mimetic Appears to Be Limited: Insights from Studies in Mice." Advances in Nutrition 12, no. 2 (2021): 995-1005.
8. Gombart Adrian, Pierre Adaline e Maggini Silvia. "A Review of Micronutrients and the Immune System--Working in Harmony to Reduce the Risk of Infection." Nutrients 12, no. 1 (2020): 236.
9. Roth-Walter Franziska, Roberto Canani, Liam O'Mahony, Diego Peroni et al. "Nutrition in chronic inflammatory conditions: bypassing the mucosal block for micronutrients." Allergy 79, no. 2 (2023): 353-383.
10. Stumpf Franziska, Bettina Keller, Carla Gressies e Phillip Schuetz. "Inflammation and nutrition: friend or foe?" Nutrients 15, no. 5 (2023): 1159.
11. Kumari Ruchi e Parmjit Jat. "Mechanisms of cellular senescence: cell cycle arrest and senescence associated secretory phenotype." Front. Cell Dev. Biol. 9 (2021): 645593.
12. Zong Yao, Hao Li, Peng Liao, Long Chen, Pan Yao et al. "Mitochondrial dysfunction: mechanisms and advances in therapy." Signal Transduction and Targeted Therapy 9, no. 1 (2024): 1839.
13. Ferrucci Luigi e Elisa Fabbri. "Inflammaging: chronic inflammation in ageing, cardiovascular disease, and frailty (Inflamação crônica no envelhecimento, doença cardiovascular e fragilidade)." Nat. Rev. Cardiol. 15, no. 9 (2018): 502-522.
14. Hrncir Thomas. "Gut microbiota dysbiosis: triggers, consequences, diagnostic and therapeutic options." Microorganisms 10, no. 3 (2022): 578.
15. Jing Zhao et al., "Effects of Vitamin D and Omega-3 Supplementation on Epigenetic Age: A Randomized Clinical Trial," Nature Aging 4 (2024), https://doi.org/10.1038/s43587-024-00793-y.
16. Guan Lihuan, Anna Eisenmenger, Karen Crasta et al. "Therapeutic effect of dietary ingredients on cellular senescence in animals and humans: a systematic review." Ageing Res Rev 95 (2024): 102238.
17. von Kobbe Cayetano. "Targeting senescent cells: approaches, opportunities, challenges." Aging (Albany NY) 11, no. 24 (2019): 12844-12861.
18. Zhu Yi, Tamara Tchkonia, Tamar Pirtskhalava, Adam Gower et al. "The achilles' heel of senescent cells: from transcriptome to senolytic drugs." Aging Cell 14, no. 4 (2015): 644-658.
19. Chaib Selim, Tamara Tchkonia e James Kirkland. "Cellular senescence and senolytics: the path to the clinic." Nature Medicine 28 (2022): 1556-1568.
20. Picard Martin, Douglas Wallace e Yan Burelle. "The rise of mitochondria in medicine (A ascensão da mitocôndria na medicina)." Mitochondrion 30 (2016): 105-116.
21. Wesselink Vera, W. Koekkoek, Sander Grefte, Renger Witkamp et al. "Feeding mitochondria: potential role of nutritional components to improve critical illness convalescence." Clinical Nutrition 38, no. 2 (2019): 982-995.
22. Xu Fang Wang, Jia Li Zhou, Ming Hui Chen, Lei Xu e Wei Huang em The Anti-Inflammatory Roles of Vitamin D for Improving Human Health, Nutrients 46, no. 12 (2024): 807,
23. Ci Li, Zhiwei Zhu, Shicai Jiang, Xiang Feng, Liu Yang, Kaijie Gao, Jiajia Ni, Tiewei Li & Junmei Yang. "A relação entre os níveis séricos de vitamina C e a proteína C-reativa de alta sensibilidade em crianças." Scientific Reports 14 (2024): 31734.
24. Antonio Estrada Jose e Irazu Contreras. "Modulação nutricional da homeostase do sistema imunológico e do sistema nervoso central: o papel da dieta no desenvolvimento da neuroinflamação e da doença neurológica." Nutrients 11, no. 5 (2019): 1076.
25. Stumpf Franziska, Bettina Keller, Carla Gressies e Phillip Schuetz. "Inflammation and nutrition: friend or foe?" Nutrients 15, no. 5 (2023): 1159.
26. Eggersdorfer Manfred, Mette M Berger, Philip C Calder, Adrian F Gombart, Emily Ho, Alessandro Laviano e Simin N Meydani. "Perspective: Role of Micronutrients and Omega-3 Long-Chain Polyunsaturated Fatty Acids for Immune Outcomes of Relevance to Infections in Older Adults-A Narrative Review and Call for Action (Perspectiva: papel dos micronutrientes e dos ácidos graxos poliinsaturados de cadeia longa ômega-3 para resultados imunológicos relevantes para infecções em adultos mais velhos - uma revisão narrativa e um apelo à ação)." Advances in Nutrition 13, no 5 (2022): 1415-1430.
27. Steinert R., Yuan-Kun Lee e W. Sybesma. "Vitamins for the gut microbiome." Trends in molecular medicine (2019). https://doi.org/10.1016/j.molmed.2019.11.005
28. Liu Yue, Jiaqi Wang e Changxing Wu. "Modulation of gut microbiota and immune system by probiotics, pre-biotics, and post-biotics." Frontiers in Nutrition 8 (2022). https://doi.org/10.3389/fnut.2021.634897
29. Donati Zeppa Sabrina, Deborah Agostini, Fabio Ferrini, Marco Gervasi et al. "Intervenções na microbiota intestinal para um envelhecimento saudável." Cells 12, no. 1 (2022): 34.
30. Wu Lei, Xinqiang Xie, Ying Li, Tingting Liang et al. "Gut microbiota as an antioxidant system in centenarians associated with high antioxidant activities of gut-resident lactobacillus." NPJ Biofilms and Microbiomes 8, no. 1 (2022): 102.
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