8 dezembro 2025
Oferecendo um sabor autêntico, sempre
Crie bebidas sem álcool ou com baixo teor alcoólico com sabor, aroma e sensação na boca fiéis ao original, para que os consumidores nunca sintam que estão perdendo algo.
Como 1 em cada 5 adultos em todo o mundo experimenta bebidas sem álcool ou com baixo teor alcoólico, agora é o momento de inovar com credibilidade e apelo.
A demanda dos consumidores por estilos de vida mais saudáveis está acelerando a mudança para bebidas sem álcool ou com baixo teor alcoólico, tornando esse um dos segmentos de mais rápido crescimento na indústria de bebidas. Hoje, as marcas precisam de soluções que ofereçam sabor completo sem comprometer a qualidade — e é exatamente aí que entra nossa expertise. Ajudamos você a criar bebidas sem álcool ou com baixo teor alcoólico com sabor autêntico, benefícios nutricionais e sensação agradável na boca, com o apoio de sabores autênticos de cerveja e destilados, moduladores da sensação do álcool, enzimas, vitaminas e minerais, além de soluções de produção eficientes. Com um profundo conhecimento do consumidor e ingredientes naturais e fáceis de declarar no rótulo, capacitamos você a criar bebidas diferenciadas que atendem às expectativas em constante evolução e encantam consistentemente.
Para criar bebidas sem álcool e com baixo teor alcoólico de excelente sabor, você precisa de um parceiro que compreenda as tendências que impulsionam as preferências dos consumidores e saiba como oferecer as qualidades necessárias para ajudá-lo a criar produtos diferenciados.
Crie bebidas sem álcool ou com baixo teor alcoólico com sabor, aroma e sensação na boca fiéis ao original, para que os consumidores nunca sintam que estão perdendo algo.
Confie em tecnologia comprovada e orientação especializada e regulamentar para garantir que cada lote ofereça sabor, estabilidade e satisfação.
Atualize seu portfólio de bebidas sem álcool ou com baixo teor alcoólico com soluções prontas para uso que se encaixam perfeitamente na produção existente, sem complexidade ou investimento adicional.
Atenda às diversas necessidades dos consumidores com ingredientes naturais e fáceis de identificar, adequados para uma ampla variedade de preferências alimentares.
A categoria de bebidas sem álcool ou com baixo teor alcoólico está evoluindo rapidamente, exigindo insights profundos para atender às expectativas em constante mudança dos consumidores.
Criando deliciosas bebidas não alcoólicas, com benefícios adicionais para a saúde. Vitaminas, minerais e ingredientes botânicos para um impulso extra.
As percepções gustativas negativas continuam a ser uma barreira à escolha cervejas sem álcool e com baixo teor alcoólico. Para superar isso, os inovadores do setor cervejeiro estão indo além de simplesmente destacar o baixo teor alcoólico e a ausência de álcool, concentrando-se em criar uma experiência de consumo mais atraente, baseada em histórias de sabores mais ricos, e formulações que proporcionam familiaridade e satisfação da cerveja comum.
Para preencher essa lacuna entre expectativa e experiência, é necessária uma nova geração de soluções— que restauram a profundidade, o equilíbrio e a autenticidade à cerveja sem álcool e com baixo teor alcoólico.
Na dsm-firmenich, decidimos aceitar o desafio que nos levou a criar uma evolução das nossas soluções existentes, desenvolvendo chaves de sabor versáteis e modificadores de cerveja que proporcionam profundidade, autenticidade e corpo de sabor às bases de cerveja fabricadas.
Melhorar o sabor da cerveja sem álcool não é mais um desafio. Ao utilizar enzimas, você pode transformar notas excessivamente doces em um sabor refrescante e bem equilibrado, ao mesmo tempo em que aumenta o frescor.
O Brewers TasteZyme™ G simplifica a produção de cervejas sem álcool que rivalizam com as opções tradicionais em termos de sabor, sem alterar o seu processo ou aumentar os custos. Esta solução inovadora equilibra a doçura e a acidez, evita a oxidação e garante uma cerveja mais fresca e agradável.
Aumente o sabor, não o seu CAPEX, e crie cervejas sem álcool que se destaquem em um mercado em crescimento.
Em bebidas sem álcool e com baixo teor alcoólico, um dos principais desafios não é remover o álcool, mas reconstruir a autêntica sensação de álcool que os consumidores esperam.
Nossa linha NovaSense® Alcohol Sensation foi concebida para reproduzir e realçar características do álcool, focando-se nos principais sinais sensoriais encontrados nas bebidas alcoólicas. Estas soluções satisfazem as expectativas dos consumidores em termos de sabor e bem-estar, ao mesmo tempo que oferecem vantagens claras em termos de formulação e negócios:
À medida que mais consumidores moderam o consumo de álcool por motivos de saúde e bem-estar, as cervejas funcionais oferecem uma alternativa refrescante. Elas combinam o sabor leve e refrescante da cerveja com benefícios adicionais, como energia natural, relaxamento ou simplesmente refrescância. O perfil permanece familiar — não muito doce, muitas vezes com toques cítricos ou sabores modernos — para se adequar a diferentes momentos de consumo e se diferenciar das radlers ou cervejas com sabores padrão.
Com a pré-mistura da dsm-firmenich premix , as marcas podem facilmente incorporar misturas de nutrientes personalizadas e ingredientes funcionais em uma solução eficiente, ajudando a garantir qualidade consistente, conveniência e inovação mais rápida em todos os formatos de bebidas. A dsm-firmenich também pode apoiar propostas específicas, como cervejas hidratantes não alcoólicas ou cervejas com foco no relaxamento, por meio de misturas funcionais personalizadas.
À medida que a categoria de bebidas sem álcool e com baixo teor alcoólico continua a se expandir, Our mission é capacitar as marcas com as ferramentas necessárias para oferecer experiências autênticas, satisfatórias e semelhantes às bebidas alcoólicas — sem depender do álcool para conferir sabor.
A Boosting Spirits capacita os inovadores do setor de bebidas a acelerar a criação de bebidas destiladas distintas e de alta qualidade, RTDs à base de bebidas destiladas e refrigerantes para adultos. bebidas alcoólicas de alta qualidade, RTDs à base de bebidas alcoólicas, refrigerantes para adultos e bebidas sem álcool e com baixo teor alcoólico com um conjunto de ferramentas renovado de sabores de ponta e receitas prontas para uso.
A linha apresenta seis tonalidades totalmente desenvolvidas — uísque, bourbon, tequila, gim, rum e conhaque— oferecendo perfis de bebidas alcoólicas autênticos e versáteis que permitem lançamentos mais rápidos, produção flexível e soluções alinhadas com as tendências de consumo em rápida evolução.
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