8 december 2025
Altijd een authentieke smaak
Creëer alcoholvrije/alcoholarme dranken met een authentieke smaak, aroma en mondgevoel, zodat consumenten nooit het gevoel hebben dat ze iets missen.
Aangezien 1 op de 5 volwassenen wereldwijd alcoholvrije of alcoholarme dranken probeert, is dit het moment om te innoveren met geloofwaardigheid en aantrekkelijkheid.
De vraag van consumenten naar een gezondere levensstijl versnelt de verschuiving naar alcoholvrije en alcoholarme dranken, waardoor dit een van de snelst groeiende segmenten in de drankenindustrie is geworden. Merken hebben tegenwoordig behoefte aan oplossingen die een volle smaak bieden zonder compromissen — en dat is precies waar onze expertise om de hoek komt kijken. Wij helpen u bij het ontwikkelen van alcoholvrije/alcoholarme dranken met een authentieke smaak, voedingsvoordelen en een aangenaam mondgevoel, ondersteund door authentieke bier- en sterke dranktonen, alcoholsensatiemodulatoren, enzymen, vitamines en mineralen, en efficiënte productieoplossingen. Met diepgaande consumenteninzichten en natuurlijke, labelvriendelijke ingrediënten stellen we u in staat om onderscheidende dranken te creëren die voldoen aan de steeds veranderende verwachtingen en altijd in de smaak vallen.
Om heerlijke alcoholvrije en alcoholarme dranken te creëren, hebt u een partner nodig die de trends begrijpt die de voorkeuren van consumenten bepalen, en die weet hoe hij de kwaliteiten kan leveren die u nodig hebt om onderscheidende producten te creëren.
Creëer alcoholvrije/alcoholarme dranken met een authentieke smaak, aroma en mondgevoel, zodat consumenten nooit het gevoel hebben dat ze iets missen.
Vertrouw op beproefde technologie en deskundige en regelgevende richtlijnen om ervoor te zorgen dat elke batch voldoet aan de eisen op het gebied van smaak, stabiliteit en tevredenheid.
Breid uw assortiment alcoholvrije/alcoholarme dranken uit met kant-en-klare oplossingen die naadloos aansluiten op uw bestaande productieproces, zonder extra complexiteit of investeringen.
Voldoe aan diverse consumentenbehoeften met natuurlijke, labelvriendelijke ingrediënten die geschikt zijn voor een breed scala aan voedingsvoorkeuren.
De categorie alcoholvrije/alcoholarme dranken evolueert snel, waardoor diepgaande inzichten nodig zijn om aan de veranderende verwachtingen van de consument te voldoen.
Het maken van heerlijke alcoholvrije dranken, met extra gezondheidsvoordelen. Vitaminen, mineralen en plantaardige stoffen voor een extra boost.
Negatieve smaakpercepties blijven een belemmering vormen voor de keuze voor alcoholvrije en alcoholarme bieren. Om dit te overwinnen, gaan bier gaan innovators verder dan alleen het benadrukken van een laag alcoholgehalte of alcoholvrij zijn. In plaats daarvan richten ze zich op het creëren van een aantrekkelijkere drinkervaring, gebaseerd op rijkere smaakverhalen, verbeterde smaakprofielen en recepten die de vertrouwdheid en voldoening van gewoon bier.
Om deze kloof tussen verwachting en ervaring te overbruggen, is een nieuwe generatie oplossingen nodig—oplossingen die diepte, evenwicht en authenticiteit herstellen aan alcoholvrij en alcoholarm bier.
Bij dsm-firmenich hebben we besloten om de uitdaging aan te gaan en onze bestaande oplossingen verder te ontwikkelen door veelzijdige smaakmakers en biermodificatoren die zorgen voor diepte, authenticiteit en body aan gebrouwen bierbasissen.
Het verbeteren van de smaak van alcoholvrij bier is niet langer een uitdaging. Door gebruik te maken van enzymen kunt u te zoete tonen omzetten in een verfrissende, evenwichtige smaak en tegelijkertijd de frisheid versterken.
Met Brewers TasteZyme™ G kunt u eenvoudig alcoholvrije bieren brouwen die qua smaak niet onderdoen voor traditionele bieren, zonder dat u uw proces hoeft aan te passen of extra kosten hoeft te maken. Deze innovatieve oplossing zorgt voor een evenwicht tussen zoetheid en zuurheid, voorkomt oxidatie en zorgt voor een frisser, lekkerder bier.
Versterk de smaak, niet uw CAPEX, en creëer alcoholvrije bieren die opvallen in een groeiende markt.
Bij alcoholvrije en alcoholarme dranken is een van de grootste uitdagingen niet het verwijderen van alcohol, maar het opnieuw creëren van de authentieke alcoholsensatie die consumenten verwachten.
Ons NovaSense® Alcohol Sensation-assortiment is ontworpen om op geloofwaardige wijze de alcoholsmaak te reproduceren en te versterken het alcoholkarakter te versterken door zich te richten op de belangrijkste sensorische kenmerken van alcoholische dranken. Deze oplossingen voldoen aan de verwachtingen van de consument op het gebied van smaak en welzijn, en bieden tegelijkertijd duidelijke voordelen op het gebied van samenstelling en bedrijfsvoering:
Nu steeds meer consumenten hun alcoholgebruik matigen om gezondheids- en welzijnsredenen, bieden functionele bieren een verfrissend alternatief. Ze combineren een lichte, frisse biersmaak met extra voordelen zoals natuurlijke energie, ontspanning of gewoon verfrissing. Het profiel blijft vertrouwd – niet te zoet, vaak met citrus- of moderne smaakaccenten – zodat het bij verschillende drinkmomenten past en zich onderscheidt van radlers of standaard gearomatiseerde bieren.
Met dsm-firmenich premix kunnen merken eenvoudig op maat gemaakte voedingsstoffenmengsels en functionele ingrediënten in één efficiënte oplossing integreren, waardoor een consistente kwaliteit, gemak en snellere innovatie voor alle drankformaten worden gegarandeerd. dsm-firmenich kan ook gerichte proposities ondersteunen, zoals alcoholvrij hydraterend bier of ontspanningsgerichte brouwsels door middel van op maat gemaakte functionele mengsels.
Aangezien de categorie alcoholvrije en alcoholarme dranken blijft groeien, is het onze missie om merken te voorzien van de tools die ze nodig hebben om authentieke, bevredigende, spirit-achtige drinkervaringen te bieden, zonder dat ze voor de smaak afhankelijk zijn van alcohol.
Boosting Spirits stelt drankinnovators in staat om de creatie van onderscheidende, hoogwaardige sterke dranken, op sterke drank gebaseerde RTD's, alcoholvrije dranken voor volwassenen en alcoholvrije en alcoholarme dranken met een vernieuwde toolkit van geavanceerde smaken en kant-en-klare recepten.
Het assortiment omvat zes volledig ontwikkelde tonen: whisky, bourbon, tequila, gin, rum en brandewijn—met authentieke, veelzijdige alcoholprofielen die snellere lanceringen, flexibele productie en oplossingen mogelijk maken die aansluiten bij snel veranderende consumententrends.
8 december 2025
10 januari 2024
1 juni 2023