Clean label products with natural declaration as ingredient or natural flavor across whitefish, cod, shrimp, lobster, crab, oyster, salmon, squid and anchovy tonalities
천연의 신선하고 정통적인 해산물 맛은 필수 아미노산과 지방산의 훌륭한 공급원입니다.
하지만 이는 사람의 건강뿐 아니라 지구에도 도움이 됩니다. 실제로 매년 처리하는 10,000톤의 해산물 중 대부분은 수산업 부산물입니다.
정교한 생명공학 공정을 통해 이전에는 바다에 버려지던 폐기물을 명태, 새우, 랍스터, 게, 오징어 등 인기 있는 해산물을 포함한 고품질 해산물 추출물과 풍미로 전환할 수 있게 되었습니다.
이 강렬한 해산물 풍미를 수프, 스톡, 소스부터 바로 먹을 수 있는 음식에 이르기까지 다양한 용도로 활용할 수 있습니다.
어떻게 하면 더 지속 가능한 방식으로 증가하는 인구에게 건강한 단백질을 계속 공급할 수 있을까요? 노르웨이 서부 해안에 위치한 올레순드의 해산물 전문 센터는 이 문제를 해결하기 위해 최선을 다하고 있습니다.
북대서양과 바렌츠해의 생선을 직접 공급받아 천연 해산물 추출물, 가수분해물 및 농축 오일, 액체, 페이스트 및 분말 향료를 생산하고 있습니다. 원산지의 어업이 어족 자원은 물론 다른 해양 생물과 생태계를 유지하도록 보장하는 해양관리협의회(MSC)의 관리 체계 인증을 받은 향신료를 제공합니다.
Clean label products with natural declaration as ingredient or natural flavor across whitefish, cod, shrimp, lobster, crab, oyster, salmon, squid and anchovy tonalities
A broad range of Powders, Extract Powders, Oils, Pastes, Concentrated Liquids, Reactions, Flavors & Culinary Blends
Long-lasting shelf life of 12-24 months depending on species while remaining free from additives and preservatives