19 september 2023
dsm-firmenich launches Delvo ® Fresh Pioneer starter cultures for impressive pH stability throughout indulgent mild yogurt production and shelf life
Ontdek ons laatste nieuws en inzichten
Wil je heerlijk milde yoghurt maken met een hoge pH-stabiliteit, zowel tijdens de productie als tijdens de houdbaarheid? Welkom bij Delvo®Fresh Pioneer. Onze nieuwste innovatie op het gebied van startculturen helpt om heerlijke romigheid en mildheid te garanderen gedurende de hele houdbaarheid van uw product - zodat consumenten elke keer weer kunnen genieten van een heerlijke verwennerij.
Onze experts hebben Delvo®Fresh Pioneer starterculturen ontwikkeld om u opmerkelijke flexibiliteit te bieden bij het ontwikkelen van verschillende milde yoghurtrecepten die een consistente milde en romige smaak en textuur leveren gedurende de houdbaarheid van uw product - elke keer weer. Het is zelfs aangetoond dat deze baanbrekende culturen een extreem stabiele pH-waarde behouden tot wel 60 dagen in koude opslag - een aanzienlijke verbetering ten opzichte van standaardculturen voor milde yoghurt.
DelvoFresh Pioneer starterculturen zijn ideaal voor hoogwaardige recepten, zoals zachte, romige yoghurt en milde, minder suiker bevattende yoghurt met een 'beter-voor-jezelf' uitstraling. Dus als je meer flexibiliteit wilt in je vermogen om milde en verwennende yoghurt te maken, meer consistent... zoek dan niet verder.
Op zoek naar culturen die een consistente kwaliteit leveren voor elke yoghurttoepassing? Van yoghurt met een zacht mondgevoel tot regionale favorieten zoals Skyr en Griekse yoghurt, met Delvo®Fresh-culturen zit je goed.
19 september 2023
Ontdek ons laatste nieuws en inzichten
4 april 2024
Ontdek ons laatste nieuws