Modeste dans l'âme, Amandine Clerc Marie préfère ne pas parler d'elle. Elle connaît le monde des parfums depuis aussi longtemps qu'elle se souvienne ; sa mère travaillait dans l'industrie du parfum. Et la carrière d'Amandine s'est déroulée tout naturellement. Pendant son apprentissage, alors qu'elle étudiait les matières premières, son « sens du goût s'est soudainement éveillé ». Le souvenir la laisse encore grisée. À la fin de ses études à l'ISIPCA, elle a rédigé un mémoire sur la modernisation de la note cuir dans le parfum « Bel Ami » et c'est à ce moment-là qu'elle a rencontré Michel Almairac. Ils continueront à travailler ensemble pendant plus de dix ans, jusqu'à ce qu'Amandine rejoigne dsm-firmenich en 2011.

Amandine adore le processus de création d'un parfum, l'action puis la fabrication. Elle adore chercher une idée, esquisser un plan préparatoire, puis voir le tout prendre forme. Elle est très visuelle et peut toujours imaginer ce qu'elle veut produire. Qu'est-ce qui la motive ? Mouvement, couleurs et formes. Elle a également une forte envie de projets. Elle déménage, rénove, redécore, puis quand elle a fini... elle déménage à nouveau ! Elle a besoin de bouger. Elle aurait très bien pu être architecte. « Tout comme pour les formules de parfum, en architecture, il faut créer des bases solides sur lesquelles construire une structure. » Il s'agit de construire pour créer de l'émotion. Amandine suit souvent son cœur et avoue ouvertement sa passion pour les chaussures et les sacs à main, au point d'en être dépendante. En fait, elle refuse de les compter. La femme calculatrice cède la place à la femme spontanée.

Amandine est toujours en déplacement, car elle est curieuse et débordante d'énergie. Avec son mari et ses deux fils, elle a visité le Brésil, la Thaïlande, la Croatie et le Maroc. « Il est important de leur faire découvrir le monde », dit-elle. Nomade par nature, Amandine se sent chez elle partout où elle va, tant qu'elle est entourée de ses proches.